وصفات تقليدية

سمان مع زبدة منكهة

سمان مع زبدة منكهة

يتم مسح السمان النظيف والمغسول بمنديل. نزيل جلد السمان بعناية لأنه يتكسر بسهولة.

تحضير الزبدة المنكهة: اخلطي الزبدة مع أوراق الزعتر وإكليل الجبل وقشر نصف ليمونة وعصير نصف ليمونة وأوراق المريمية المقطعة والقليل من الملح والفلفل. نمر بخلاط جيد جدا. (من الأفضل تمرير الخضر أولاً ثم إضافة الزبدة).


ضعي الزبدة المنكهة تحت الجلد ودلكي برفق.

نقطع النصف المتبقي من الليمون إلى شرائح. ندخل في تجويف السمان القليل من الزبدة المتبقية وشريحة من الليمون وقليل من الزعتر وإكليل الجبل.

جمعنا أرجلنا وأمسكنا بها بعود أسنان. ضع السمان في صينية الخبز مع شوربة الدجاج.

ضع الصينية في الفرن مغطى بورق الألمنيوم لمدة 30 دقيقة. ثم أزل ورق القصدير واتركه يحمر قليلاً لمدة 20 دقيقة أخرى. - نقلي الخضار في الزبدة ، بدءا من البصل ، والفلفل ، والفطر ، وأخيرا الكوسة ، وتبليها بالملح والفلفل ، ثم أضيفي الثوم المفروم في النهاية. نقدم الخضار الساخنة مع السمان.


تم التحضير أدناه من قبل الشيف جوني دوجالو خلال ورشة عمل Chefs & Microgreens.

يستخدم المستحضر عددًا أكبر قليلاً من المكونات ، لكنه لا يتطلب معدات خاصة أو مكونات نادرة. كل ما تحتاجه هو بعض الوقت والانتباه للطهي.

مفهوم: سمان مع هريس الذرة ، فشار مطحون ، جزر صغير ، بنجر متبل وزيت نباتات دقيقة.

مثالي من أجل الأكل الفاخر. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل لعشاء راقي.

في التحضير ستجد العديد من الوصفات الفرعية التي يمكنك تحضيرها بشكل مستقل # 8211 هريس الذرة ، البنجر المتبل ، زيت نباتات دقيقة ، السمان ، إلخ.

وصفة السمان بزيت نبات دقيق

مكونات

  • لحصة واحدة
  • 3 أكواز ذرة طرية وطازجة
    بدلا من ذلك ، إذا لم يكن موسم الذرة ، يمكنك استخدام الذرة المعلبة & # 8211150 جم
  • جزر # 8211 1 قطعة 50-70 جرام
  • بصل أصفر & # 8211 1 قطعة 60-70 جم
  • كريم حلو & # 8211 60 مل
  • unt 82 <3884006015225ca68b3f498a94b37cfc1bf4b8335039866362a77da6af7e2137> & # 8211 60 جرام
  • ملح ، فلفل أسود مطحون طازجًا
  • فشار (فشار الذرة) & # 8211 20 جم
  • نودلز الأرز (رقيقة) & # 8211 5 جم
  • طماطم كرزية & # 8211 1 قطعة
  • طفل الجزرة & # 8211 1 قطعة
  • الشمندر & # 8211 1 قطعة صغيرة & # 8211 تقريبا. 100 جرام
  • الثوم & # 8211 2 كلاب
  • زعتر أخضر (طازج) & # 8211 3 جم
  • الشبت & # 8211 ارتباط
  • إكليل الجبل الأخضر & # 8211 3 جم
  • زيت زيتون بكر ممتاز & # 8211 80 مل
  • كريم الخل البلسمي
  • فستق طازج مقشر & # 8211 30 جم
  • السمان & # 8211 1/2 قطع
  • نبيذ أبيض شبه جاف
  • نباتات دقيقة & # 8211 وعاء واحد من الحميض الأخضر والبازلاء والخردل والبصل والكزبرة والفجل الأخضر
  • للزينة & # 8211 3-4 البازلاء والذرة الصغيرة ، 1-2 أوراق البرسيم ، الزهور الصالحة للأكل. إذا لم يكن لديك هذه المكونات الأخيرة ، فاحفظ 2-3 خيوط من كل نبات دقيق للزينة.

تحضير

الوصفات الفرعية وخطوات التحضير

1. السمان
احرق الريش على الموقد أو باللهب ، واغسله بالماء ، ثم ربت برفق بمنشفة ورقية لإزالة الماء الزائد.
إذا كان السمان كاملًا ، اقطعه إلى نصفين.
يتبل بالملح والفلفل ، ويُعطى بزيت الزيتون (20 مل).
ضعي في مقلاة مع إكليل الجبل والزعتر وفص ثوم ونبيذ وبصل وجزر.
اخبزيها لمدة 60 دقيقة عند 120 درجة.
ضعها لتبرد.
عظم الصدر مع الجناح العلوي (أعلى الصدر). للتحضير النهائي ، يتم استخدام الصدر العظمي ولب السمان (مع العظم).

2. التحضير الأولي للمكونات
اغلي مكعبات الذرة بالماء والملح لمدة 40-50 دقيقة
اسلقي البنجر على نار خفيفة & # 8211 1 ساعة & # 8211 1h 20 دقيقة
اسلقي الجزرة الصغيرة # 8211 4 دقائق (حسب السماكة)
قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين وتبليها بالملح والفلفل وقطرة من زيت الزيتون. ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 5-6 دقائق ، حتى تصبح غراتان.
مسحوق الفشار: يوضع الفشار ، الجاهز للقلي ، في الخلاط مع وعاء حتى يتم الحصول على حبيبات صغيرة.
كما يوضع الفستق في الخلاط ويمرر حتى يتحول إلى مسحوق (مسحوق).

3. هريس الذرة
قشر القرع وابشره واعصر العصير. إذا لم يكن موسم الذرة يمكنك استخدام الذرة المعلبة # 8211150 جم
سخني الزبدة مع الكريمة والملح حسب المذاق بالقرب من نقطة الغليان (90 درجة) ، ثم نضع حبات الذرة في الخلاط مع وعاء ونمررها حتى تصبح مهروسة ناعمة ، ثم نضعها في مصفاة ناعمة ونمررها مع ملعقة سيليكون. سينتج عن ذلك هريس ناعم ودسم للغاية.

4. بنجر متبل
بعد غلي البنجر وتبريده قليلاً ، يتم تنظيفه وتقطيعه إلى مكعبات. اتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة مع فص ثوم (مفروم ناعم) ، زعتر أخضر ، ملح ، فلفل ، زيت زيتون وكريم خل بلسمي.

5. زيت نباتات دقيقة
قطع النباتات الدقيقة من الأواني.
يمكنك الاحتفاظ ببعض الخيوط من كل نوع للزينة.
ضعي النباتات الدقيقة (الحميض والبازلاء والخردل والبصل والكزبرة والفجل الأخضر) في كوب بزيت الزيتون والملح. قم بالمرور في الخلاط حتى يصبح مستحلبًا وتمر عبر منخل.
يمكن حفظ الكمية المتبقية غير المستخدمة في المستحضر عن طريق التجميد في وعاء بلاستيكي.
هذا الزيت الدقيق ممتاز أيضًا لإعداد السلطات المختلفة. لا تتردد في التجربة!

6. القفز
في مقلاة ، يُقلى الجزر في زيت الزيتون الصغير وثالث قطعة ذرة مسلوقة متبلة بالملح والفلفل. يقلى على درجة حرارة منخفضة (حرارة منخفضة).
في مقلاة أخرى ، على نار عالية ، مع قليل من زيت الزيتون الساخن ، ضعي وجهًا على السمان & # 8211 بني قليلاً (1 دقيقة على جانب الجلد).

7. نودلز الأرز
املأ قدرًا أو مقلاة بزيت دوار الشمس أو زيت النخيل. سخني الزيت إلى 200-210 درجة (ساخن جدًا) ، ضعي نودلز الأرز واقليها لمدة 3-4 ثوانٍ تقريبًا. قم بإزالته على الفور وامسح برفق بمنشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

8. جمعية التحضير
قطع الجزر الصغير من المنتصف بالطول.
يتم تقطيع أكواز الذرة المقلية إلى أرباع ، فقط جانب الحبوب.
ضعي هريس الذرة كقاعدة ، ثم جمعيها بعد الإلهام (انظر الصورة) ، باستخدام المكونات الأخرى: الفشار المطحون ، ومسحوق الفستق ، وقطع السمان ، ومكعبات البنجر ، والطماطم الكرزية ، وأنصاف الجزر الصغيرة ، وشرائح الذرة ، ونودلز الأرز. إنه مزين بنباتات دقيقة من البازلاء والذرة الصغيرة والزهور الصالحة للأكل والشبت.
إذا لم يكن لديك المكونات المحددة للزينة ، فاستخدم بعض خيوط النباتات الدقيقة.
أضف بضع قطرات من زيت نباتات دقيقة (انظر الصورة). انها لذيذة جدا وسوف تلعب دور الصلصة في التحضير.


زبدة بنكهة الزبدة

Leurda أو "ثوم الدب" هو نبات تستخدم الأوراق منه ، والتي لها خصائص مطهرة ، ومزيل للسموم ، ومطهر ، ومضاد للفيروسات ، ومضاد للميكروبات ، ومضاد للمناعة ، وخافض للضغط ، وتوسع الأوعية ، ونقص الكولسترول ، ومضاد للتخثر ، والشعب الهوائية ، ومضاد للصفيحات ، ومقشع ومضاد للصفيحات.

تحضير هذه الوصفة بسيط للغاية ولا يتطلب سوى القليل من المكونات وهي:

  • زبدة مثالية لصنع المنزل
  • عدد قليل من أوراق اللورد المفرومة ناعماً قدر الإمكان
  • ملح خشن وفلفل مطحون.

الزبدة في درجة حرارة الغرفة تفرك بقوة. يتم التخلص من الماء الذي سينتج عن هذه العملية.

عندما تكتسب الزبدة قوام الكريمة السميكة ، أضيفي المكونات تدريجيًا مع التحريك باستمرار. تذوق واضبط كميات الملح واللبن حسب الذوق. عندما تحصل على النسخة التي ترضيك ، انقل الخليط إلى غلاف بلاستيكي مناسب للطعام ، مما يمنحه شكل سلامي.

أغلق الأطراف جيدًا واحفظها في الثلاجة. يُدهن بشكل لذيذ على شريحة من الخبز المحمص ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامه لقلي الفطر أو الخضار الأخرى.


سمان مع زبدة منكهة - وصفات

سمنة يتم تقديمه في أفضل أشكال منتجات الألبان الدهنية والمتسقة. قوامه كثيف ومذاق بارد ومليء بالحليب الدهني ، وهو ملحق لا غنى عنه للسندويشات والمقبلات أو الحلويات بنفس القدر. تحتوي التركيبة على نسب مختلفة من الدهون ، مما يعطيها استخدامات مختلفة اعتمادًا على التركيبة السمينة أو المائية. في رومانيا ، لا يزال هناك مجال للنمو والتنويع في صناعة الزبدة ، على أمل أن يتواجد موردو الألبان الدهنية والصحية من البلاد في الغالبية العظمى من مناطق البلاد.

مظهر خارجي: نسيج أبيض أصفر كثيف ، طعم جيد للحليب الدهني

فاتح للشهية - طازجة مع المقبلات والكريمات الباردة في المقبلات

مرافقة & # 8211 الخضار واللحوم سوتاري

صحراء- صالحرفيين والكريمات الحلوة

الأصناف الرئيسية

زبدة مخفوقة تقليدية - مصنوع عن طريق الخفق أو الخلط أو الكريمة الحلوة بنسبة تزيد عن 30 ٪ من الدهون ، مع الخلاط أو الخلاط حتى يتم الوصول إلى فصل دهن مصل اللبن ، وينتهي بالملح أو شبه المالح أو الحلو اعتمادًا على نسبة الملح المضاف إلى التصنيع

زبدة تقليدية مخفوقة بخفة - يتم صنعه بضرب الكريمة الحلوة بالخلاط أو الخلاط ، وإضافة الماء والهواء إلى عملية التصنيع ، مما ينتج عنه نوع من الزبدة مع نسبة دهون تقريبية. 25٪

زبدة منكهة - مصنوعة بنفس عملية صنع الزبدة التقليدية مع الإضافة النهائية للأعشاب العطرية أو التوابل التي تثري رائحة المذاق الكريمي للزبدة

الزبدة ذات الملمس الغازي- مصنوعة من عملية خفق الزبدة حتى تظهر في تكوينها العديد من فقاعات الهواء التي تمنحها ملمسًا خفيفًا وناعماً ومتجدد الهواء ، وتستخدم خصيصًا في بعض الوصفات

زبدة مصفاة- مقاومة لدرجات حرارة الطهي العالية ، مصنوعة من الزبدة العادية التي تمر من خلال عملية الذوبان والتسييل على حرارة معتدلة ، حتى يتبخر الماء ويصبح لونه أصفر فاتح ، ويعاد إلى البرطمان ، ويستخدم على الفور للطبخ أو يُبرد لبضعة أيام حتى الطهي

عملية التصنيع

غالبًا ما يتم إنتاج الزبدة من حليب البقر ، أو نادرًا ما يخلط مع حليب الأغنام والجاموس والماعز. تتكون عملية صنع الزبدة في منزل المزارع من تخزين الحليب غير المسلوق في وعاء لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة ، أو أكثر دفئًا ، حتى تتكون الكريمة. بعد فترة الراحة هذه تنتقل الكريما الحامضة إلى بداني ، وعاء خشبي أسطواني طويل وبمساعدة ملكة ، يُمزج الخافق الخشبي بحركة رأسية وثابتة لمدة ساعة واحدة ، حتى يتم جمع الزبدة على السطح بشكل منفصل عن مصل اللبن المتبقي بعد خفق الحليب. الخطوة التالية هي غسل الزبدة في وعاء بالماء البارد ، حيث بملعقة ، ارفع حواف كتلة الزبدة برفق من الماء إلى الداخل حتى تصبح الزبدة متجانسة ومنفصلة تمامًا عن الماء. تحل ممارسات الطهي الحديثة محل البادانيول بخلاط أو خلاط كريمي. بمجرد الانتهاء من الزبدة ، قم بتخزينها في الثلاجة أو في غرفة باردة.

الخصائص

القيم الغذائية/ 100 غرام زبدة عادية / غير مملحة قليلاً / مملحة قليلاً


وصفة خاصة موصى بها من قبل Selgros: ستيك مع زبدة بالنكهة مع النبيذ الأحمر والبصل (P)

الرغبة في أن أصبح أفضل وأفضل في ما أفعله ، عاقدة العزم سيلغروس لتكون على اتصال دائم باحتياجات الآلاف من العملاء الذين يتجاوزون عتبة المتاجر.

اللحوم هي المجال الذي الاختصاص سيلغروس تم الاعتراف بها بالإجماع ، بقدرتها الإنتاجية الخاصة ، حاصلة على شهادة ISO 22000 لسلامة الأغذية منذ عام 2008.

نظرًا لأن منتجات اللحوم الخاصة بإنتاجنا طبيعية تمامًا وتغطي مجموعة واسعة من الأذواق ، فسوف تكتشف على موقع europafm.ro في الأسابيع القادمة سلسلة من وصفات لذيذة للشوي يمكنك تحضيره باستخدام المكونات عالية الجودة التي توفرها متاجر Selgros لك في المتاجر في جميع أنحاء البلاد.


وصفة فوكاتشيا مع إكليل الجبل والثوم

المكونات لحصص 15:

  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز + القليل من الشحوم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف و 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف و 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 كوب ماء ساخن
  • 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة (كيس واحد)
  • 1/4 ملعقة صغيرة عسل
  • 2 12 كوب دقيق
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم.

طريقة التحضير:

1. في قدر ، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم المهروس والزعتر وإكليل الجبل والفلفل. ضعيها على نار خفيفة واتركيها لمدة 5 دقائق ثم ارفعي النار واتركيها جانباً.

2. في وعاء كبير ، اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والعسل ، ثم اتركي الخميرة لتعمل لمدة 5 دقائق.

3. أضف كوبًا واحدًا من الدقيق ، ولكن أيضًا 1/4 كوب من الزيت المنكه المحضر في البداية ، فوق خليط الماء والخميرة. استخدم ملعقة للخلط 4-5 مرات واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق. ثم نستمر بالطحين المتبقي ، ولكن أيضًا بالملح ، وبعد ذلك يُزال على طاولة العمل ويُعجن 10-15 مرة.

تُعاد العجينة إلى الوعاء ، لكن بعد دهنها بزيت الزيتون. قم بتغطيتها بمنشفة مبللة واتركها ترتفع لمدة ساعة & # 8211 يجب أن تترك بشكل مثالي لتنمو في مكان دافئ.

4. بعد أن ينتفخ العجين ، سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. استخدم ملعقتين كبيرتين من زيت الثوم لدهن صينية مغطاة بورق الخبز. ثم افردي العجينة في هذه الصينية واستخدمي أصابعك للضغط عليها من مكان إلى آخر. ننتهي عن طريق دهن سطح الفوكاشيا بالملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من زيت الثوم ، واتركيها حتى تنضج لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. اترك الكعكة لتبرد وخدمها بصحبة أحبائك.


فطيرة زبدة مكرمل و بندق

طريقة التحضير: قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة واغليها في ماء مملح. ثم يصفى ويترك ليبرد. يُسخن الحليب ويُضاف الزبدة ويُذوب في الحليب.

العجينة: يُسكب الدقيق والخميرة في وعاء الخلط. نضيف باقي المكونات ونعجن كل شيء باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة أولا ثم لحوالي. 5 دقائق على السرعة العالية ، حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. تُترك العجينة المغطاة لترتفع في مكان دافئ حتى يزداد حجمها بشكل واضح. دهن المقلاة بالدهن وسخن الفرن.

الجوز بالكراميل: يقطع الجوز. يذوب السكر في مقلاة ويكرمل ثم يخلط المكسرات. يترك الكراميل ليبرد على ورق الخبز ثم يطحن.

اعجن العجينة مرة أخرى لفترة قصيرة على سطح مغطى بالدقيق مسبقًا ، ثم اخلط الكراميل. انشر العجين على شكل خبز ، وبمساعدة ذيل ملعقة خشبية ، تتشكل فتحات صغيرة في العجين. رشي السكر فوق العجينة ووزعي الزبدة في التجويفات. اتركي العجين لينتفخ مرة أخرى حتى يزداد حجمه بشكل واضح. ضع الصينية في الفرن.

فرن كهربائي 200 درجة مئوية

فرن هواء ساخن 180 درجة مئوية

وقت الخبز: حوالي 18 دقيقة

بالنسبة إلى البودرة ، بدلاً من السكر ، يمكنك استخدام السكر المنكه من دكتور أوتكر.

  • منتجات Dr. Oetker
    • مكونات الكيك
    • الديكورات
    • يمزج
    • حلويات
    • حافظة
    • موسلي
    • البيتزا
    • حلويات طازجة
    • حول الدكتور Oetker
    • التزام اجتماعي
    • السياسة البيئية
    • وظائف
    • وصفة الدكتور أوتكر
    • اتصل
    • ترقيات دكتور اوتكر
    • دولي
    • إنستغرام: لحظات جميلة
    • الفيسبوك: لحظات جميلة
    • فيسبوك: حلويات ومخللات
    • الفيسبوك: بيتزا للدكتور Oetker
    • فيسبوك: Musli Vitalis
    • فيسبوك: مباهج رائعة
    • Instagram: مباهج رائعة
    • فيسبوك: Ciocco - Latte
    • فيسبوك: الصحراء
    • فيسبوك: Dr. Oetker Professional
    • يوتيوب د. أوتكر رومانيا
    • الصحراء
    • عرض:
    • جميع المنتجات
    • كل الوصفات
    • جميع الفئات

    رجوع الموافقة على المتابعة

    سنكون سعداء إذا وافقت أنت وشركاؤنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة لفهم كيفية استخدامك لموقعنا على الويب. يتيح لنا ذلك فهم سلوكك بشكل أفضل كمستخدم وتكييف موقعنا وفقًا لذلك. علاوة على ذلك ، نود نحن وشركاؤنا استخدام هذه البيانات لتقديم عروض مخصصة على منصات شركائنا. إذا كنت توافق ، الرجاء النقر فوق "موافق". يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية الخاصة بنا للحصول على معلومات مفصلة. يمكنك تغيير رأيك في أي وقت.

    نحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط هذه والتقنيات المماثلة لتمكين الوظائف الأساسية لموقعنا على الويب. يتضمن هذا ، على سبيل المثال ، حفظ هذه الإعدادات. هذه ضرورية للغاية ولا يمكن إغلاقها.

    بالإضافة إلى ذلك ، نود معرفة المزيد حول كيفية استخدامك لموقعنا على الويب لتحسينه لك وللمستخدمين الآخرين. لهذا الغرض ، نستخدم ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة التي تحدد سلوك المستخدم وبالتالي تساعدنا في تحسين عرضنا لك.

    لضمان قدرتنا على تصميم حملاتنا التسويقية وفقًا لاحتياجاتك ، نقوم بجمع كيفية وصولك إلى موقعنا الإلكتروني وكيفية تفاعلك مع إعلاناتنا. يساعدنا هذا ليس فقط في تحسين إعلاناتنا ، ولكن أيضًا على المحتوى الخاص بنا. يستخدم شركاؤنا في التسويق أيضًا هذه المعلومات لأغراضهم الخاصة ، على سبيل المثال لتخصيص حسابك أو ملفك الشخصي على نظامهم الأساسي.


    سمان مع زبدة منكهة - وصفات

    هذه زبدة الكمأة من الواضح أنه مجرد نسخة مختلفة من زبدة منكهة (جد أكثر هنا). لكن الأمر يستحق ، إذا سألتني ، نصًا منفصلاً. ليس فقط بسبب الذوق الخاص المطلق والاستخدامات العديدة الممكنة ، ولكن بشكل خاص لأنه إذا لم تكتشف ، على عكس بعض المعتقدات الراسخة ، فإن الكمأة توجد أيضًا في غاباتنا (لقد سمعت عنها كمأ الكاربات؟). لذا ، إذا كانت غابة أخينا ، فإن الكمأ هو نوع أحفادنا تلقائيًا. من يجب أن نعتني بهم ونعتز بهم بشكل صحيح ، أليس كذلك؟

    بالعودة إلى الكمأ (شكرًا ماريوس!) ، لاحظ أننا نحتاج فقط إلى زبدة الكمأة هذه

    300 جرام زبدة,
    1 كمأة (40 جم).

    قم أولاً بتنظيف الكمأة: افركها بفرشاة برفق ولكن بضمير حي تحت تيار رقيق من الماء. بعد اختفاء آخر بقعة من الأرض ، جفف الكمأة بورق ماص. قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة (اعلم أنه إذا لم يكن لديك أداة خاصة ، فيمكنك استخدام ، كما فعلت أنا ، جهاز خاص لتنظيف الخضروات).

    قطعي الزبدة (باردة!) إلى شرائح. ضعي في وعاء طبقات متناوبة من الزبدة والكمأ (يجب أن تكون آخر طبقة من الزبدة ، لا تضيعي النكهة غير الضرورية).

    اترك كل شيء بمفرده لمدة ساعتين تقريبًا (ربما لفترة أطول) ، اترك الزبدة مذاقها جيدًا قدر الإمكان. ثم ابدأ في العجن وفرك كل شيء بالشوكة ، حتى تحصل على كريم مثل الموجود في الصورة أعلاه. ويجب أن أخبركم الآن أنه ، كما هو الحال مع جميع الأطباق من هذا النوع ، يجب أن تكون الزبدة من أعلى مستويات الجودة (من قام بفرك المزيد من الزبدة "الغذائية" وشاهد مقدار مصل اللبن يعرف ما أتحدث عنه) .

    قم بنقل التركيبة التي تم الحصول عليها على ورقة من الورق (ورق الخبز) ، وقم بعمل لفافة متجانسة (قطرها حوالي 3 سم ، على سبيل المثال) وضع كل شيء في الثلاجة ، حيث يجب أن يبقى لمدة 12 ساعة على الأقل. بعد ذلك ، افعل ما تريد به ، بما في ذلك (أو بشكل خاص) وضعه في الفريزر ، حتى تتمكن من الاستمتاع به لأطول فترة ممكنة.

    يمكنك استخدام هذه الزبدة بطرق مختلفة ، محدودة فقط بخيالك. على سبيل المثال ، لتعطير بعض المعكرونة الطازجة بزبدة الكمأة ، أو وضعها فوق البطاطس المسلوقة أو المخبوزة ، أو لدهن شرائح الخبز المحمص أو استخدامها في المقبلات الأكثر تطوراً وما إلى ذلك.


    سمان مع زبدة منكهة - وصفات

    تم تكييف وصفات GoostoMix مع مجتمع Thermomix ولم يتم اختبارها من قبل Vorwerk.

    تحيات!

    بادئ ذي بدء ، نود أن نشكرك على استخدام منصتنا. يسعدنا أننا تمكنا من مساعدتك في استخدام الموقد بكل سرور.

    أراد الموزع الروماني لجهاز الطهي متعدد الوظائف ألا يكون هذا المحتوى متاحًا لك ، لذلك كان علينا إجراء هذه التغييرات. الاهتمامات والتفسيرات غير ضرورية ، نأسف فقط لأننا لم نعد قادرين على مساعدتك.

    لذلك ، نأسف لإبلاغك أن المعلومات التي تبحث عنها لم تعد متوفرة.

    إذا كانت المعلومات الموجودة على منصتنا مفيدة لك حتى الآن ، فنحن نعتبر أننا حققنا هدفنا. بقدر المستطاع. شكرًا جزيلاً على اهتمامك ووجودك معنا طوال هذا الوقت.

    اشترك في نشرتنا الإخبارية! ستستلم الإخبارية, وصفة طبية, قوائم سريعة, معلومة ل صحتك!


    سمان مع زبدة منكهة - وصفات

    لم أكن أعرف حقًا مكان وضع هذه الزبدة المفروشة بطرق مختلفة. قررت أخيرًا إفساح المجال لهم في هذه الفئة الصلصاتلأنه يذوب بشكل جيد وجيد على السمك أو اللحم المشوي (ولكن أيضًا على الخضار!) ، يجب أن يكون للموس هنا مكانه. بالنسبة للطرق التي لا حصر لها والتي يمكن من خلالها تتبيل الزبدة ، فهي محدودة فقط بخيالك وتفضيلاتك في الطهي. فيما يلي بعض الأفكار الأكثر شهرة ولا شيء أكثر من ذلك.

    سمنة بتلر

    ربما يكون أفضل خيار معروف. إلى 100 جرام رغوة مفرومة بالزبدة وتضيف 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً ، ملح و فلفل. اخلطي جيداً ، اصنعي لفافة بقطعة ورق برشمان أو غشاء شفاف وضعي كل شيء في الثلاجة حتى يتصلب ويمكنك تقطيعه إلى شرائح.

    بالمناسبة ، إذا قمت بإذابة الزبدة أولاً ، أضف بقية المكونات واخفق كل شيء ، احصل عليه سوسول بتلر.

    بعد 1 ملعقة كبيرة قبر مفروم وقد حصلت عليه مطحنة استغاثة.

    زبدة مع الخضر

    كما هو مذكور أعلاه (لا توجد نسخ مع الزبدة المذابة!) ، أنت فقط ستتبل الزبدة بمزيد من الخضر ، كما تريد.البقدونس والطرخون والريحان والنعناع إلخ) وبالطبع مع عصير الليمون.

    زبدة الحمضيات

    يتبل الزبدة 2 ملاعق صغيرة عصير برتقال (أو واحد فقط ، بالإضافة إلى واحد آخر ليمون) و أضف القليل من قشر البرتقال المبشور.

    & # 8230 و 3 أفكار أخرى

    دون إضافة عصير الليمون ، افركي الزبدة الثوم المفروم، مع 1 ملعقة كبيرة خردل أو 1 ملعقة كبيرة مرق.


    فيديو: أحلى أكلة - طريقة عمل صينية سمان بالبصل والزبدة مع الشيف علاء الشربيني (شهر اكتوبر 2021).