وصفات تقليدية

زيت جوز الهند يمكن أن ينقذ جسمك ، وإليك الطريقة

زيت جوز الهند يمكن أن ينقذ جسمك ، وإليك الطريقة

إنه ليس فقط زيت الطهي المفضل لدينا

استخدم زيت جوز الهند كمرطب وجل حلاقة ومزيل للروائح الكريهة.

لو جوزة الهند ليس زيت معجزة ، لا نعرف ما هو. قد تعرف أنها نعمة لك عندما تطبخ على حرارة عالية ، أو ربما تستخدمها في عصيرك المفضل أو كريمة قهوة. لدقيقة ، نريدك أن تنسى أمر الطهي والطعام وتفكر فيما يمكن أن يفعله زيت جوز الهند لجسمك.

انقر هنا للحصول على 10 فوائد صحية لعرض شرائح زيت جوز الهند.

يمكنك استخدام زيت جوز الهند من رأسك إلى أصابع قدميك. استخدم زيت جوز الهند كطريقة ترويض الشعر المجعد والتطاير. إذا كان شعرك ناعمًا بالفعل ، يمكنك تدليك فروة رأسك بزيت جوز الهند لمحاربة قشرة الرأس. ناهيك عن أن هذا الزيت سيجعل شعرك لامعًا بفضل الأحماض الدهنية.

بعيدًا عن شعرك ، يمكن استخدام هذا الزيت بدلاً من ملمع الشفاه أو أحمر الشفاه التحذيري. إقران زيت جوز الهند مع سكر بني واستخدمي الخليط كمقشر. ستستفيد بشرتك أيضًا من زيت جوز الهند عند استخدامه كمرطب أو جل حلاقة! إذا كنت تشعر بالخيال ، يمكنك أيضًا استخدام هذا كزيت للتدليك لتنعيم جسمك.

تتجاوز فوائد زيت جوز الهند تنعيم البشرة وجعلها متوهجة. زيت جوز الهند هو مزيل طبيعي للروائح الكريهة ، لذا يمكنك تنعيم البعض منه تحت الإبطين وكذلك أسفل القدمين. له خصائص طبيعية مضادة للبكتيريا ، مما يحافظ على نعومة قدميك وانتعاشهما.

قبل أن تعرفه ، سوف تقوم بتنعيم شعرك وبشرتك وأظافرك بزيت جوز الهند أكثر مما ستطبخ به. احتضن الفوائد.

يتم تقديم عرض الشرائح المصاحب من قبل المساهمة الخاصة جوانا أدوتشي.


زيت جوز الهند يمكن أن ينقذ جسمك ، وإليك الطريقة - الوصفات

زيت جوز الهند. لقد كانت تنتشر في جميع أنحاء "موجات الدماغ" الناس في الآونة الأخيرة.

"حفيفها حول أسنانك."

"امزجها مع قهوتك."

ولكن ماذا عن رأسك؟ هل يمكن أن يساعد زيت جوز الهند؟

قبل أن نتعمق في سبب كون زيت جوز الهند هو أ NeuroTrition المعتمدة مصدر للدهون ، دعنا أولاً نتعرف على ما يجعله مميزًا.

الدهون الخاصة بزيت جوز الهند

يُستخرج زيت جوز الهند من جوز الهند ، لكن يمكنك أن ترى أنه يختلف عن الزيوت النباتية الأخرى لأنه مادة صلبة بيضاء في درجة حرارة الغرفة. هذا لأنه في الغالب (90٪) دهون مشبعة.

ربما سمعت أن الدهون المشبعة ضارة بصحتك ، لكن الأبحاث الحديثة أظهرت أننا ربما نكون مخطئين بشأن مخاطر الدهون المشبعة طوال الوقت.

ليس ذلك فحسب ، بل يحتوي زيت جوز الهند على نوع خاص من الدهون المشبعة.

في الواقع ، فإن معظم (65٪) الدهون في زيت جوز الهند هي مزيج مختلف "الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة" (MCTs). هذا ليس نفس نوع الدهون المشبعة التي تجدها في منتجات الألبان واللحوم التقليدية.

يتم امتصاص سلاسل زيت جوز الهند متوسطة الطول بسهولة وتنتقل مباشرة إلى الكبد حيث ، على عكس الدهون الأخرى ، يتم استقلابها سريعًا (أي تحويلها) إلى طاقة كجزيئات خاصة تسمى "الكيتونات".

يمكن أن تكون الكيتونات وقودًا كبيرًا للدماغ ، وقد ثبت أنها تساعد في العديد من اضطرابات الدماغ مثل مرض الزهايمر والصرع.

يمكن أن تكون الكيتونات وقودًا كبيرًا للدماغ ، وقد ثبت أنها تساعد في العديد من اضطرابات الدماغ مثل مرض الزهايمر و الصرع.

كيف يمكن أن تساعد MCTs في مرض الزهايمر

جوز الهند كان يسمى أ "المعزز المعرفي المحتمل" عندما يتعلق الأمر بمرض الزهايمر ، وكل ذلك بسبب تلك الكيتونات.

في الأساس ، يستخدم دماغك الكربوهيدرات كوقود أساسي له. ومع ذلك ، في الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر ، يبدو أن هناك انخفاض في القدرة على استخدام الكربوهيدرات في أجزاء معينة من الدماغ. في الواقع ، لقد لوحظ هذا التغيير في الناس قبل استمروا في تطوير أعراض مرض الزهايمر ، مما يجعله أكثر أهمية لنا جميعًا.

لأن الكيتونات هي واحدة من عقل الدماغ "دعم" الوقود ، كان الباحثون يدرسون استخدام الكيتونات من MCTs كمصدر طاقة بديل لتلك الخلايا الدماغية المعطلة.

بالإضافة إلى دورها كوقود للدماغ ، فقد ثبت أيضًا أن الكيتونات تساعد في حماية الخلايا العصبية في الدماغ من الآثار السلبية بيتا اميلويد الببتيد (المواد المسؤولة عن تكوين لويحات الدماغ الموجودة في مرضى الزهايمر) ، والتي يمكن أن تبدأ في التراكم في الدماغ قبل سنوات من ظهور أعراض مرض الزهايمر.

أظهرت العديد من الدراسات السريرية الصغيرة أنه عندما يتبع بعض الأشخاص المصابين بداء الزهايمر الخفيف إلى المتوسط ​​نظامًا غذائيًا غنيًا بالـ MCT ، فإنهم يتحسنون في الذاكرة والانتباه والإدراك.

أظهرت العديد من الدراسات السريرية الصغيرة أنه عندما يتبع بعض الأشخاص المصابين بداء الزهايمر الخفيف إلى المتوسط ​​نظامًا غذائيًا غنيًا بالـ MCT ، فإنهم يتحسنون في الذاكرة والانتباه والإدراك.

البحث مستمر وهناك حاجة إلى المزيد لفهم الدور الذي قد تلعبه MCTs في الحد من مخاطر داء الزهايمر وتحسين أعراضه ، ولكن النتائج تبدو واعدة حتى الآن. سنستمر في تقديم التقارير حول أين يذهب العلم في هذا المجال الرائع ، لذلك ترقبوا!

كيف يمكن أن تساعد MCTs في النوبات

فيما يلي استخدام محتمل آخر لزيت جوز الهند للدماغ ، مرة أخرى بسبب عملية التمثيل الغذائي في الكيتونات.

قبل عدة عقود ، أ "الكيتون النظام الغذائي" تم استخدامه بنجاح لتقليل النوبات لدى بعض الأطفال المصابين بالصرع ، ولا يزال يُستخدم حاليًا للمساعدة في تقليل شدة وتكرار نوبات الأطفال. هذا النظام الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون.

نظرًا لصعوبة الحفاظ على هذا النظام الغذائي ، وجد الباحثون أن تناول مكملات أ "عادي" يمكن أن يساعد النظام الغذائي مع MCTs (من زيت جوز الهند) في زيادة الكيتونات في الجسم دون الحاجة إلى نظام غذائي كامل الكيتون.

في الواقع ، أدى إضافة زيت MCT إلى نظام غذائي معين إلى انخفاض ملحوظ في وتيرة النوبات ، وقد ثبت في العديد من الدراسات السريرية أن له فعالية مماثلة للنظام الغذائي الكامل الكيتون.

ما هو نوع زيت جوز الهند الموصى به؟

قبل نفاد الكمية لشراء بعض زيت جوز الهند ، اعلم أن كل زيت جوز الهند ليس متساويًا.

أولاً ، هناك زيت جوز الهند التقليدي الذي تتم معالجته على نطاق واسع (بما في ذلك استخدام المذيبات الكيميائية) وليس له رائحة أو طعم. لذا قم باختبار الشم - وتجنب الأشياء اللطيفة.

من ناحية أخرى ، هناك "زيت جوز الهند البكر الممتاز" (EVCO) التي يتم طردها في درجات حرارة منخفضة ، دون استخدام المذيبات. هذه العملية تحافظ على بعض "جوز الهند" رائحة وطعم ، وكذلك بعض من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة(مركبات مضادات الأكسدة الموجودة في مصادر الغذاء النباتي). هذا هو السبب في أننا نوصي بزيت جوز الهند البكر لصحتك العامة وعقلك.

لا ، لا داعي لتناوله بالملعقة مباشرة من البرطمان. يمكنك استخدامه في الكثير من الطهي المنتظم. كما هو الحال مع جميع الدهون ، من الأفضل استخدامها في درجات حرارة أقل من نقطة الدخان لتجنب إتلاف الزيت. نظرًا لأن زيت جوز الهند يتكون في الغالب من الدهون المشبعة ، فهو أيضًا مستقر تمامًا للحرارة. بالنسبة إلى EVCO ، تبلغ درجة الحرارة المستقرة للحرارة 350 درجة فهرنهايت. هذا يعني أنها رائعة لمعظم أنواع الخبز ، ويمكنك حتى قليها على مستوى منخفض - متوسط ​​*.

ملاحظة: احذر من "مهدرجة" زيت جوز الهند. هدرجة أي زيت ، وليس فقط زيت جوز الهند ، هي التي تخلق السمعة السيئة "الدهون المتحولة" التي تلحق الضرر بجسمك كله ، بما في ذلك عقلك.

هل تتساءل عن كيفية إدخال زيت جوز الهند في نظامك الغذائي؟ يوجد زيت جوز الهند في العديد من منتجات جوز الهند ، بالإضافة إلى أنه يمكن تحويله إلى وصفات لا حصر لها. فيما يلي أفضل الطرق المعتمدة من قبل NeuroTrition للحصول على زيت جوز الهند.

أفضل 5 طرق للحصول على زيت جوز الهند

1. زيت جوز الهند البكر الممتاز (بوضوح!)

2. زبدة جوز الهند. يمكنك استخدام المتجر الذي اشتريته أو صنعه بنفسك.

3. كريمة جوز الهند المخفوقة. ستكون هذه الوصفة مفيدة مع اقتراب موسم الأعياد.

4. حليب جوز الهند كامل الدسم. لكننا نوصي بحليب جوز الهند المباع في علب خالية من مادة BPA! غالبًا ما يكون النوع الموجود في الكراتين مخففًا ، ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، ويمكن أيضًا أن يكون معبأ بمكثفات ومواد حافظة قد ترغب في تجنبها.

5. كريم جوز الهند. أضف هذا إلى وصفات الحلوى والقهوة والحليب. يم!

من الواضح أننا نحب زيت جوز الهند ، ونستخدمه كلما أمكننا ذلك في قوائم طعام الدماغ لدينا ، وندفع بثقة إلى الكارهين من خلال تسليح أنفسنا بأحدث الأبحاث. يمكنك الآن ، جدا!

* يحتوي زيت جوز الهند المكرر على درجة دخان تبلغ 400 فهرنهايت ، لذا يمكنك أخذ زيت جوز الهند المكرر إلى درجة حرارة أعلى بكثير والطهي به على حرارة عالية جدًا ، لكننا نوصي باستخدام EVCO بدرجة حرارة منخفضة.

مساهمات في هذا المقال مقدمة من د. ماثيو هيل ، دكتوراه.


يمكن لزيت جوز الهند أن ينقذ جسمك ، وإليك الطريقة - الوصفات

زيت جوز الهند. لقد كانت تنتشر في جميع أنحاء "موجات الدماغ" الناس في الآونة الأخيرة.

"حفيفها حول أسنانك."

"امزجها مع قهوتك."

ولكن ماذا عن رأسك؟ هل يمكن أن يساعد زيت جوز الهند؟

قبل أن نتعمق في سبب كون زيت جوز الهند هو أ NeuroTrition المعتمدة مصدر للدهون ، دعنا أولاً نتعرف على ما يجعله مميزًا.

الدهون الخاصة بزيت جوز الهند

يُستخرج زيت جوز الهند من جوز الهند ، لكن يمكنك أن ترى أنه يختلف عن الزيوت النباتية الأخرى لأنه مادة صلبة بيضاء في درجة حرارة الغرفة. هذا لأنه في الغالب (90٪) دهون مشبعة.

ربما سمعت أن الدهون المشبعة ضارة بصحتك ، لكن الأبحاث الحديثة أظهرت أننا ربما نكون مخطئين بشأن مخاطر الدهون المشبعة طوال الوقت.

ليس ذلك فحسب ، بل يحتوي زيت جوز الهند على نوع خاص من الدهون المشبعة.

في الواقع ، فإن معظم (65٪) من الدهون في زيت جوز الهند هي مزيج مختلف "الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة" (MCTs). هذا ليس نفس نوع الدهون المشبعة التي تجدها في منتجات الألبان واللحوم التقليدية.

يتم امتصاص سلاسل زيت جوز الهند متوسطة الطول بسهولة وتنتقل مباشرة إلى الكبد حيث ، على عكس الدهون الأخرى ، يتم استقلابها سريعًا (أي تحويلها) إلى طاقة كجزيئات خاصة تسمى "الكيتونات".

يمكن أن تكون الكيتونات وقودًا كبيرًا للدماغ ، وقد ثبت أنها تساعد في العديد من اضطرابات الدماغ مثل مرض الزهايمر والصرع.

يمكن أن تكون الكيتونات وقودًا كبيرًا للدماغ ، وقد ثبت أنها تساعد في العديد من اضطرابات الدماغ مثل مرض الزهايمر و الصرع.

كيف يمكن أن تساعد MCTs في مرض الزهايمر

جوز الهند كان يسمى أ "المعزز المعرفي المحتمل" عندما يتعلق الأمر بمرض الزهايمر ، وكل ذلك بسبب تلك الكيتونات.

في الأساس ، يستخدم دماغك الكربوهيدرات كوقود أساسي له. ومع ذلك ، في الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر ، يبدو أن هناك انخفاض في القدرة على استخدام الكربوهيدرات في أجزاء معينة من الدماغ. في الواقع ، لقد لوحظ هذا التغيير في الناس قبل استمروا في تطوير أعراض مرض الزهايمر ، مما يجعله أكثر أهمية لنا جميعًا.

لأن الكيتونات هي واحدة من عقل الدماغ "دعم" الوقود ، كان الباحثون يدرسون استخدام الكيتونات من MCTs كمصدر طاقة بديل لتلك الخلايا الدماغية المعطلة.

بالإضافة إلى دورها كوقود للدماغ ، فقد ثبت أيضًا أن الكيتونات تساعد في حماية الخلايا العصبية في الدماغ من الآثار السلبية بيتا اميلويد الببتيد (المواد المسؤولة عن تكوين لويحات الدماغ الموجودة في مرضى الزهايمر) ، والتي يمكن أن تبدأ في التراكم في الدماغ قبل سنوات من ظهور أعراض مرض الزهايمر.

أظهرت العديد من الدراسات السريرية الصغيرة أنه عندما يتبع بعض الأشخاص المصابين بداء الزهايمر الخفيف إلى المتوسط ​​نظامًا غذائيًا غنيًا بالـ MCT ، فإنهم يتحسنون في الذاكرة والانتباه والإدراك.

أظهرت العديد من الدراسات السريرية الصغيرة أنه عندما يتبع بعض الأشخاص المصابين بداء الزهايمر الخفيف إلى المتوسط ​​نظامًا غذائيًا غنيًا بالـ MCT ، فإنهم يتحسنون في الذاكرة والانتباه والإدراك.

البحث مستمر وهناك حاجة إلى المزيد لفهم الدور الذي قد تلعبه MCTs في الحد من مخاطر داء الزهايمر وتحسين أعراضه ، ولكن النتائج تبدو واعدة حتى الآن. سنستمر في تقديم التقارير حول أين يذهب العلم في هذا المجال الرائع ، لذلك ترقبوا!

كيف يمكن أن تساعد MCTs في النوبات

فيما يلي استخدام محتمل آخر لزيت جوز الهند للدماغ ، مرة أخرى بسبب عملية التمثيل الغذائي في الكيتونات.

قبل عدة عقود ، أ "الكيتون النظام الغذائي" تم استخدامه بنجاح لتقليل النوبات لدى بعض الأطفال المصابين بالصرع ، ولا يزال يُستخدم حاليًا للمساعدة في تقليل شدة وتكرار نوبات الأطفال. هذا النظام الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون.

نظرًا لصعوبة الحفاظ على هذا النظام الغذائي ، وجد الباحثون أن تناول مكملات أ "عادي" يمكن أن يساعد النظام الغذائي مع MCTs (من زيت جوز الهند) في زيادة الكيتونات في الجسم دون الحاجة إلى نظام غذائي كامل الكيتون.

في الواقع ، أدى إضافة زيت MCT إلى نظام غذائي معين إلى انخفاض ملحوظ في وتيرة النوبات ، وقد ثبت في العديد من الدراسات السريرية أن له فعالية مماثلة للنظام الغذائي الكامل الكيتون.

ما هو نوع زيت جوز الهند الموصى به؟

قبل نفاد الكمية لشراء بعض زيت جوز الهند ، اعلم أن كل زيت جوز الهند ليس متساويًا.

أولاً ، هناك زيت جوز الهند التقليدي الذي تتم معالجته على نطاق واسع (بما في ذلك استخدام المذيبات الكيميائية) وليس له رائحة أو طعم. لذا قم بإجراء اختبار الشم — وتجنب الأشياء اللطيفة.

من ناحية أخرى ، هناك "زيت جوز الهند البكر الممتاز" (EVCO) التي يتم طردها في درجات حرارة منخفضة ، دون استخدام المذيبات. هذه العملية تحافظ على بعض "جوز الهند" رائحة وطعم ، وكذلك بعض من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة(مركبات مضادات الأكسدة الموجودة في مصادر الغذاء النباتي). هذا هو السبب في أننا نوصي بزيت جوز الهند البكر لصحتك العامة ودماغك.

لا ، لست بحاجة لتناوله بالملعقة مباشرة من البرطمان. يمكنك استخدامه في الكثير من الطهي المنتظم. كما هو الحال مع جميع الدهون ، من الأفضل استخدامها في درجات حرارة أقل من نقطة الدخان لتجنب إتلاف الزيت. نظرًا لأن زيت جوز الهند يتكون في الغالب من الدهون المشبعة ، فهو أيضًا مستقر تمامًا للحرارة. بالنسبة إلى EVCO ، تبلغ درجة الحرارة المستقرة للحرارة 350 درجة فهرنهايت. هذا يعني أنها رائعة لمعظم أنواع الخبز ، ويمكنك حتى قليها على مستوى منخفض - متوسط ​​*.

ملاحظة: احذر من "مهدرجة" زيت جوز الهند. هدرجة أي زيت ، وليس فقط زيت جوز الهند ، هي التي تخلق السمعة السيئة "الدهون المتحولة" التي تلحق الضرر بجسمك كله ، بما في ذلك دماغك.

هل تتساءل عن كيفية إدخال زيت جوز الهند في نظامك الغذائي؟ يوجد زيت جوز الهند في العديد من منتجات جوز الهند ، بالإضافة إلى أنه يمكن تحويله إلى وصفات لا حصر لها. فيما يلي أفضل الطرق المعتمدة من قبل NeuroTrition للحصول على زيت جوز الهند.

أفضل 5 طرق للحصول على زيت جوز الهند

1. زيت جوز الهند البكر الممتاز (بوضوح!)

2. زبدة جوز الهند. يمكنك استخدام المتجر الذي اشتريته أو صنعه بنفسك.

3. كريمة جوز الهند المخفوقة. ستكون هذه الوصفة مفيدة مع اقتراب موسم الأعياد.

4. حليب جوز الهند كامل الدسم. لكننا نوصي بحليب جوز الهند المباع في علب خالية من مادة BPA! غالبًا ما يكون النوع الموجود في الكراتين مخففًا ، ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، ويمكن أيضًا أن يكون معبأ بمكثفات ومواد حافظة قد ترغب في تجنبها.

5. كريم جوز الهند. أضف هذا إلى وصفات الحلوى والقهوة والحليب. يم!

من الواضح أننا نحب زيت جوز الهند ، ونستخدمه كلما أمكننا ذلك في قوائم طعام الدماغ لدينا ، وندفع بثقة إلى الكارهين من خلال تسليح أنفسنا بأحدث الأبحاث. يمكنك الآن ، جدا!

* يحتوي زيت جوز الهند المكرر على درجة دخان تبلغ 400 فهرنهايت ، لذا يمكنك أخذ زيت جوز الهند المكرر إلى درجة حرارة أعلى بكثير والطهي به على حرارة عالية جدًا ، لكننا نوصي باستخدام EVCO بدرجة حرارة منخفضة.

مساهمات في هذا المقال مقدمة من د. ماثيو هيل ، دكتوراه.


زيت جوز الهند يمكن أن ينقذ جسمك ، وإليك الطريقة - الوصفات

زيت جوز الهند. لقد كانت تنتشر في جميع أنحاء "موجات الدماغ" الناس في الآونة الأخيرة.

"حفيفها حول أسنانك."

"امزجها مع قهوتك."

ولكن ماذا عن رأسك؟ هل يمكن أن يساعد زيت جوز الهند؟

قبل أن نتعمق في سبب كون زيت جوز الهند هو أ NeuroTrition المعتمدة مصدر للدهون ، دعنا أولاً نتعرف على ما يجعله مميزًا.

الدهون الخاصة بزيت جوز الهند

يُستخرج زيت جوز الهند من جوز الهند ، لكن يمكنك أن ترى أنه يختلف عن الزيوت النباتية الأخرى لأنه مادة صلبة بيضاء في درجة حرارة الغرفة. هذا لأنه في الغالب (90٪) دهون مشبعة.

ربما سمعت أن الدهون المشبعة ضارة بصحتك ، لكن الأبحاث الحديثة أظهرت أننا ربما نكون مخطئين بشأن مخاطر الدهون المشبعة طوال الوقت.

ليس ذلك فحسب ، بل يحتوي زيت جوز الهند على نوع خاص من الدهون المشبعة.

في الواقع ، فإن معظم (65٪) الدهون في زيت جوز الهند هي مزيج مختلف "الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة" (MCTs). هذا ليس نفس نوع الدهون المشبعة التي تجدها في منتجات الألبان واللحوم التقليدية.

يتم امتصاص سلاسل زيت جوز الهند متوسطة الطول بسهولة وتنتقل مباشرة إلى الكبد حيث ، على عكس الدهون الأخرى ، يتم استقلابها سريعًا (أي تحويلها) إلى طاقة كجزيئات خاصة تسمى "الكيتونات".

يمكن أن تكون الكيتونات وقودًا كبيرًا للدماغ ، وقد ثبت أنها تساعد في العديد من اضطرابات الدماغ مثل مرض الزهايمر والصرع.

يمكن أن تكون الكيتونات وقودًا كبيرًا للدماغ ، وقد ثبت أنها تساعد في العديد من اضطرابات الدماغ مثل مرض الزهايمر و الصرع.

كيف يمكن أن تساعد MCTs في مرض الزهايمر

جوز الهند كان يسمى أ "المعزز المعرفي المحتمل" عندما يتعلق الأمر بمرض الزهايمر ، وكل ذلك بسبب تلك الكيتونات.

في الأساس ، يستخدم دماغك الكربوهيدرات كوقود أساسي له. ومع ذلك ، في الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر ، يبدو أن هناك انخفاض في القدرة على استخدام الكربوهيدرات في أجزاء معينة من الدماغ. في الواقع ، لقد لوحظ هذا التغيير في الناس قبل استمروا في تطوير أعراض مرض الزهايمر ، مما يجعله أكثر أهمية لنا جميعًا.

لأن الكيتونات هي واحدة من عقل الدماغ "دعم" الوقود ، كان الباحثون يدرسون استخدام الكيتونات من MCTs كمصدر طاقة بديل لتلك الخلايا الدماغية المعطلة.

بالإضافة إلى دورها كوقود للدماغ ، فقد ثبت أيضًا أن الكيتونات تساعد في حماية الخلايا العصبية في الدماغ من الآثار السلبية بيتا اميلويد الببتيد (المواد المسؤولة عن تكوين لويحات الدماغ الموجودة في مرضى الزهايمر) ، والتي يمكن أن تبدأ في التراكم في الدماغ قبل سنوات من ظهور أعراض مرض الزهايمر.

أظهرت العديد من الدراسات السريرية الصغيرة أنه عندما يتبع بعض الأشخاص المصابين بداء الزهايمر الخفيف إلى المتوسط ​​نظامًا غذائيًا غنيًا بالـ MCT ، فإنهم يتحسنون في الذاكرة والانتباه والإدراك.

أظهرت العديد من الدراسات السريرية الصغيرة أنه عندما يتبع بعض الأشخاص المصابين بداء الزهايمر الخفيف إلى المتوسط ​​نظامًا غذائيًا غنيًا بالـ MCT ، فإنهم يتحسنون في الذاكرة والانتباه والإدراك.

البحث مستمر وهناك حاجة إلى المزيد لفهم الدور الذي قد تلعبه MCTs في الحد من مخاطر داء الزهايمر وتحسين أعراضه ، ولكن النتائج تبدو واعدة حتى الآن. سنستمر في تقديم التقارير حول أين يذهب العلم في هذا المجال الرائع ، لذلك ترقبوا!

كيف يمكن أن تساعد MCTs في النوبات

إليك استخدام آخر محتمل لزيت جوز الهند للدماغ ، مرة أخرى بسبب عملية التمثيل الغذائي في الكيتونات.

قبل عدة عقود ، أ "الكيتون النظام الغذائي" تم استخدامه بنجاح لتقليل النوبات لدى بعض الأطفال المصابين بالصرع ، ولا يزال يُستخدم حاليًا للمساعدة في تقليل شدة وتكرار نوبات الأطفال. هذا النظام الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون.

نظرًا لصعوبة الحفاظ على هذا النظام الغذائي ، وجد الباحثون أن تناول مكملات أ "عادي" يمكن أن يساعد النظام الغذائي مع MCTs (من زيت جوز الهند) في زيادة الكيتونات في الجسم دون الحاجة إلى نظام غذائي كامل الكيتون.

في الواقع ، أدى إضافة زيت MCT إلى نظام غذائي معين إلى انخفاض ملحوظ في وتيرة النوبات ، وقد ثبت في العديد من الدراسات السريرية أن له فعالية مماثلة للنظام الغذائي الكامل الكيتون.

ما هو نوع زيت جوز الهند الموصى به؟

قبل نفاد الكمية لشراء بعض زيت جوز الهند ، اعلم أن جميع أنواع زيت جوز الهند ليست متساوية.

أولاً ، هناك زيت جوز الهند التقليدي الذي تتم معالجته على نطاق واسع (بما في ذلك استخدام المذيبات الكيميائية) وليس له رائحة أو طعم. لذا قم بإجراء اختبار الشم — وتجنب الأشياء اللطيفة.

من ناحية أخرى ، هناك "زيت جوز الهند البكر الممتاز" (EVCO) التي يتم طردها في درجات حرارة منخفضة ، دون استخدام المذيبات. هذه العملية تحافظ على بعض "جوز الهند" رائحة وطعم ، وكذلك بعض من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة(مركبات مضادات الأكسدة الموجودة في مصادر الغذاء النباتي). هذا هو السبب في أننا نوصي بزيت جوز الهند البكر لصحتك العامة وعقلك.

لا ، لست بحاجة لتناوله بالملعقة مباشرة من البرطمان. يمكنك استخدامه في الكثير من الطهي المنتظم. كما هو الحال مع جميع الدهون ، من الأفضل استخدامها في درجات حرارة أقل من نقطة الدخان لتجنب إتلاف الزيت. نظرًا لأن زيت جوز الهند يتكون في الغالب من الدهون المشبعة ، فهو أيضًا مستقر تمامًا للحرارة. بالنسبة إلى EVCO ، تبلغ درجة الحرارة المستقرة للحرارة 350 درجة فهرنهايت. هذا يعني أنها رائعة لمعظم أنواع الخبز ، ويمكنك حتى قليها على مستوى منخفض - متوسط ​​*.

ملاحظة: احذر من "مهدرجة" زيت جوز الهند. هدرجة أي زيت ، وليس فقط زيت جوز الهند ، هي التي تخلق السمعة السيئة "الدهون المتحولة" التي تلحق الضرر بجسمك كله ، بما في ذلك دماغك.

هل تتساءل عن كيفية إدخال زيت جوز الهند في نظامك الغذائي؟ يوجد زيت جوز الهند في العديد من منتجات جوز الهند ، بالإضافة إلى أنه يمكن تحويله إلى وصفات لا حصر لها. فيما يلي أفضل الطرق المعتمدة من قبل NeuroTrition للحصول على زيت جوز الهند.

أفضل 5 طرق للحصول على زيت جوز الهند

1. زيت جوز الهند البكر الممتاز (بوضوح!)

2. زبدة جوز الهند. يمكنك استخدام المتجر الذي اشتريته أو صنعه بنفسك.

3. كريمة جوز الهند المخفوقة. ستكون هذه الوصفة مفيدة مع اقتراب موسم الأعياد.

4. حليب جوز الهند كامل الدسم. لكننا نوصي بحليب جوز الهند المباع في علب خالية من مادة BPA! غالبًا ما يكون النوع الموجود في الكراتين مخففًا ، ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، ويمكن أيضًا أن يكون معبأ بمكثفات ومواد حافظة قد ترغب في تجنبها.

5. كريم جوز الهند. أضف هذا إلى وصفات الحلوى والقهوة والحليب. يم!

من الواضح أننا نحب زيت جوز الهند ، ونستخدمه كلما أمكننا ذلك في قوائم طعام الدماغ لدينا ، وندفع بثقة إلى الكارهين من خلال تسليح أنفسنا بأحدث الأبحاث. يمكنك الآن ، جدا!

* يحتوي زيت جوز الهند المكرر على درجة دخان تبلغ 400 فهرنهايت ، لذا يمكنك أخذ زيت جوز الهند المكرر إلى درجة حرارة أعلى بكثير والطهي به على حرارة عالية جدًا ، لكننا نوصي باستخدام EVCO بدرجة حرارة منخفضة.

مساهمات في هذا المقال مقدمة من د. ماثيو هيل ، دكتوراه.


يمكن لزيت جوز الهند أن ينقذ جسمك ، وإليك الطريقة - الوصفات

زيت جوز الهند. لقد كانت تنتشر في جميع أنحاء "موجات الدماغ" الناس في الآونة الأخيرة.

"حفيفها حول أسنانك."

"امزجها مع قهوتك."

ولكن ماذا عن رأسك؟ هل يمكن أن يساعد زيت جوز الهند؟

قبل أن نتعمق في سبب كون زيت جوز الهند هو أ NeuroTrition المعتمدة مصدر للدهون ، دعنا أولاً نتعرف على ما يجعله مميزًا.

الدهون الخاصة بزيت جوز الهند

يُستخرج زيت جوز الهند من جوز الهند ، لكن يمكنك أن ترى أنه يختلف عن الزيوت النباتية الأخرى لأنه مادة صلبة بيضاء في درجة حرارة الغرفة. هذا لأنه في الغالب (90٪) دهون مشبعة.

ربما سمعت أن الدهون المشبعة ضارة بصحتك ، لكن الأبحاث الحديثة أظهرت أننا ربما نكون مخطئين بشأن مخاطر الدهون المشبعة طوال الوقت.

ليس ذلك فحسب ، بل يحتوي زيت جوز الهند على نوع خاص من الدهون المشبعة.

في الواقع ، فإن معظم (65٪) الدهون في زيت جوز الهند هي مزيج مختلف "الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة" (MCTs). هذا ليس نفس نوع الدهون المشبعة التي تجدها في منتجات الألبان واللحوم التقليدية.

يتم امتصاص سلاسل زيت جوز الهند متوسطة الطول بسهولة وتنتقل مباشرة إلى الكبد حيث ، على عكس الدهون الأخرى ، يتم استقلابها سريعًا (أي تحويلها) إلى طاقة كجزيئات خاصة تسمى "الكيتونات".

يمكن أن تكون الكيتونات وقودًا كبيرًا للدماغ ، وقد ثبت أنها تساعد في العديد من اضطرابات الدماغ مثل مرض الزهايمر والصرع.

يمكن أن تكون الكيتونات وقودًا كبيرًا للدماغ ، وقد ثبت أنها تساعد في العديد من اضطرابات الدماغ مثل مرض الزهايمر و الصرع.

كيف يمكن أن تساعد MCTs في مرض الزهايمر

جوز الهند كان يسمى أ "المعزز المعرفي المحتمل" عندما يتعلق الأمر بمرض الزهايمر ، وكل ذلك بسبب تلك الكيتونات.

في الأساس ، يستخدم دماغك الكربوهيدرات كوقود أساسي له. ومع ذلك ، في الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر ، يبدو أن هناك انخفاض في القدرة على استخدام الكربوهيدرات في أجزاء معينة من الدماغ. في الواقع ، لقد لوحظ هذا التغيير في الناس قبل استمروا في تطوير أعراض مرض الزهايمر ، مما يجعله أكثر أهمية لنا جميعًا.

لأن الكيتونات هي واحدة من عقل الدماغ "دعم" الوقود ، كان الباحثون يدرسون استخدام الكيتونات من MCTs كمصدر طاقة بديل لتلك الخلايا الدماغية المعطلة.

بالإضافة إلى دورها كوقود للدماغ ، فقد ثبت أيضًا أن الكيتونات تساعد في حماية الخلايا العصبية في الدماغ من الآثار السلبية بيتا اميلويد الببتيد (المواد المسؤولة عن تكوين لويحات الدماغ الموجودة في مرضى الزهايمر) ، والتي يمكن أن تبدأ في التراكم في الدماغ قبل سنوات من ظهور أعراض مرض الزهايمر.

أظهرت العديد من الدراسات السريرية الصغيرة أنه عندما يتبع بعض الأشخاص المصابين بداء الزهايمر الخفيف إلى المتوسط ​​نظامًا غذائيًا غنيًا بالـ MCT ، فإنهم يتحسنون في الذاكرة والانتباه والإدراك.

أظهرت العديد من الدراسات السريرية الصغيرة أنه عندما يتبع بعض الأشخاص المصابين بداء الزهايمر الخفيف إلى المتوسط ​​نظامًا غذائيًا غنيًا بالـ MCT ، فإنهم يتحسنون في الذاكرة والانتباه والإدراك.

البحث مستمر وهناك حاجة إلى المزيد لفهم الدور الذي قد تلعبه MCTs في الحد من مخاطر داء الزهايمر وتحسين أعراضه ، ولكن النتائج تبدو واعدة حتى الآن. سنستمر في تقديم التقارير حول أين يذهب العلم في هذا المجال الرائع ، لذلك ترقبوا!

كيف يمكن أن تساعد MCTs في النوبات

إليك استخدام آخر محتمل لزيت جوز الهند للدماغ ، مرة أخرى بسبب عملية التمثيل الغذائي في الكيتونات.

قبل عدة عقود ، أ "الكيتون النظام الغذائي" تم استخدامه بنجاح لتقليل النوبات لدى بعض الأطفال المصابين بالصرع ، ولا يزال يُستخدم حاليًا للمساعدة في تقليل شدة وتكرار نوبات الأطفال. هذا النظام الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون.

نظرًا لصعوبة الحفاظ على هذا النظام الغذائي ، وجد الباحثون أن تناول مكملات أ "عادي" يمكن أن يساعد النظام الغذائي مع MCTs (من زيت جوز الهند) في زيادة الكيتونات في الجسم دون الحاجة إلى نظام غذائي كامل الكيتون.

في الواقع ، أدى إضافة زيت MCT إلى نظام غذائي معين إلى انخفاض ملحوظ في وتيرة النوبات ، وقد ثبت في العديد من الدراسات السريرية أن له فعالية مماثلة للنظام الغذائي الكامل الكيتون.

ما هو نوع زيت جوز الهند الموصى به؟

قبل نفاد الكمية لشراء بعض زيت جوز الهند ، اعلم أن جميع أنواع زيت جوز الهند ليست متساوية.

أولاً ، هناك زيت جوز الهند التقليدي الذي تتم معالجته على نطاق واسع (بما في ذلك استخدام المذيبات الكيميائية) وليس له رائحة أو طعم. لذا قم بإجراء اختبار الشم — وتجنب الأشياء اللطيفة.

من ناحية أخرى ، هناك "زيت جوز الهند البكر الممتاز" (EVCO) التي يتم طردها في درجات حرارة منخفضة ، دون استخدام المذيبات. هذه العملية تحافظ على بعض "جوز الهند" رائحة وطعم ، وكذلك بعض من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة(مركبات مضادات الأكسدة الموجودة في مصادر الغذاء النباتي). هذا هو السبب في أننا نوصي بزيت جوز الهند البكر لصحتك العامة ودماغك.

لا ، لست بحاجة لتناوله بالملعقة مباشرة من البرطمان. يمكنك استخدامه في الكثير من الطهي المنتظم. كما هو الحال مع جميع الدهون ، من الأفضل استخدامها في درجات حرارة أقل من نقطة الدخان لتجنب إتلاف الزيت. نظرًا لأن زيت جوز الهند يتكون في الغالب من الدهون المشبعة ، فهو أيضًا مستقر تمامًا للحرارة. بالنسبة إلى EVCO ، تبلغ درجة الحرارة المستقرة للحرارة 350 درجة فهرنهايت. هذا يعني أنها رائعة لمعظم أنواع الخبز ، ويمكنك حتى قليها على مستوى منخفض - متوسط ​​*.

ملاحظة: احذر من "مهدرجة" زيت جوز الهند. هدرجة أي زيت ، وليس فقط زيت جوز الهند ، هي التي تخلق السمعة السيئة "الدهون المتحولة" التي تلحق الضرر بجسمك كله ، بما في ذلك دماغك.

هل تتساءل عن كيفية إدخال زيت جوز الهند في نظامك الغذائي؟ يوجد زيت جوز الهند في العديد من منتجات جوز الهند ، بالإضافة إلى أنه يمكن تحويله إلى وصفات لا حصر لها. فيما يلي أفضل الطرق المعتمدة من قبل NeuroTrition للحصول على زيت جوز الهند.

أفضل 5 طرق للحصول على زيت جوز الهند

1. زيت جوز الهند البكر الممتاز (بوضوح!)

2. زبدة جوز الهند. يمكنك استخدام المتجر الذي اشتريته أو صنعه بنفسك.

3. كريمة جوز الهند المخفوقة. ستكون هذه الوصفة مفيدة مع اقتراب موسم الأعياد.

4. حليب جوز الهند كامل الدسم. لكننا نوصي بحليب جوز الهند المباع في علب خالية من مادة BPA! غالبًا ما يكون النوع الموجود في الكراتين مخففًا ، ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، ويمكن أيضًا أن يكون معبأ بمكثفات ومواد حافظة قد ترغب في تجنبها.

5. كريم جوز الهند. أضف هذا إلى وصفات الحلوى والقهوة والحليب. يم!

من الواضح أننا نحب زيت جوز الهند ، ونستخدمه كلما أمكننا ذلك في قوائم طعام الدماغ لدينا ، وندفع بثقة إلى الكارهين من خلال تسليح أنفسنا بأحدث الأبحاث. يمكنك الآن ، جدا!

* يحتوي زيت جوز الهند المكرر على درجة دخان تبلغ 400 فهرنهايت ، لذا يمكنك أخذ زيت جوز الهند المكرر إلى درجة حرارة أعلى بكثير والطهي به على حرارة عالية جدًا ، لكننا نوصي باستخدام EVCO بدرجة حرارة منخفضة.

مساهمات في هذا المقال مقدمة من د. ماثيو هيل ، دكتوراه.


يمكن لزيت جوز الهند أن ينقذ جسمك ، وإليك الطريقة - الوصفات

زيت جوز الهند. لقد كانت تنتشر في جميع أنحاء "موجات الدماغ" الناس في الآونة الأخيرة.

"حفيفه حول أسنانك."

"امزجها مع قهوتك."

ولكن ماذا عن رأسك؟ هل يمكن أن يساعد زيت جوز الهند؟

قبل أن نتعمق في سبب كون زيت جوز الهند هو أ NeuroTrition المعتمدة مصدر للدهون ، دعنا أولاً نتعرف على ما يجعله مميزًا.

الدهون الخاصة بزيت جوز الهند

يُستخرج زيت جوز الهند من جوز الهند ، لكن يمكنك أن ترى أنه يختلف عن الزيوت النباتية الأخرى لأنه مادة صلبة بيضاء في درجة حرارة الغرفة. هذا لأنه في الغالب (90٪) دهون مشبعة.

ربما سمعت أن الدهون المشبعة ضارة بصحتك ، لكن الأبحاث الحديثة أظهرت أننا ربما نكون مخطئين بشأن مخاطر الدهون المشبعة طوال الوقت.

ليس ذلك فحسب ، بل يحتوي زيت جوز الهند على نوع خاص من الدهون المشبعة.

في الواقع ، فإن معظم (65٪) الدهون في زيت جوز الهند هي مزيج مختلف "الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة" (MCTs). هذا ليس نفس نوع الدهون المشبعة التي تجدها في منتجات الألبان واللحوم التقليدية.

يتم امتصاص سلاسل زيت جوز الهند متوسطة الطول بسهولة وتنتقل مباشرة إلى الكبد حيث ، على عكس الدهون الأخرى ، يتم استقلابها سريعًا (أي تحويلها) إلى طاقة كجزيئات خاصة تسمى "الكيتونات".

يمكن أن تكون الكيتونات وقودًا كبيرًا للدماغ ، وقد ثبت أنها تساعد في العديد من اضطرابات الدماغ مثل مرض الزهايمر والصرع.

يمكن أن تكون الكيتونات وقودًا كبيرًا للدماغ ، وقد ثبت أنها تساعد في العديد من اضطرابات الدماغ مثل مرض الزهايمر و الصرع.

كيف يمكن أن تساعد MCTs في مرض الزهايمر

جوز الهند كان يسمى أ "المعزز المعرفي المحتمل" عندما يتعلق الأمر بمرض الزهايمر ، وكل ذلك بسبب تلك الكيتونات.

في الأساس ، يستخدم دماغك الكربوهيدرات كوقود أساسي له. ومع ذلك ، في الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر ، يبدو أن هناك انخفاض في القدرة على استخدام الكربوهيدرات في أجزاء معينة من الدماغ. في الواقع ، لقد لوحظ هذا التغيير في الناس قبل استمروا في تطوير أعراض مرض الزهايمر ، مما يجعله أكثر أهمية لنا جميعًا.

لأن الكيتونات هي واحدة من عقل الدماغ "دعم" الوقود ، كان الباحثون يدرسون استخدام الكيتونات من MCTs كمصدر طاقة بديل لتلك الخلايا الدماغية المعطلة.

بالإضافة إلى دورها كوقود للدماغ ، فقد ثبت أيضًا أن الكيتونات تساعد في حماية الخلايا العصبية في الدماغ من الآثار السلبية بيتا اميلويد الببتيد (المواد المسؤولة عن تكوين لويحات الدماغ الموجودة في مرضى الزهايمر) ، والتي يمكن أن تبدأ في التراكم في الدماغ قبل سنوات من ظهور أعراض مرض الزهايمر.

أظهرت العديد من الدراسات السريرية الصغيرة أنه عندما يتبع بعض الأشخاص المصابين بداء الزهايمر الخفيف إلى المتوسط ​​نظامًا غذائيًا غنيًا بالـ MCT ، فإنهم يتحسنون في الذاكرة والانتباه والإدراك.

أظهرت العديد من الدراسات السريرية الصغيرة أنه عندما يتبع بعض الأشخاص المصابين بداء الزهايمر الخفيف إلى المتوسط ​​نظامًا غذائيًا غنيًا بالـ MCT ، فإنهم يتحسنون في الذاكرة والانتباه والإدراك.

البحث مستمر وهناك حاجة إلى المزيد لفهم الدور الذي قد تلعبه MCTs في الحد من مخاطر داء الزهايمر وتحسين أعراضه ، ولكن النتائج تبدو واعدة حتى الآن. We’ll keep reporting on where the science in this fascinating area goes, so stay tuned!

How MCTs can help with seizures

Here is another possible use of coconut oil for the brain, again because of its metabolism into ketones.

Several decades ago, a “ketogenic diet” was successfully used to reduce seizures in some children with epilepsy, and is still currently being used to help reduce severity and frequency of pediatric seizures. This diet is a very low carb, very high fat diet.

Because this diet can be difficult to maintain, researchers found that supplementing a “regular” diet with MCTs (from coconut oil) can help increase the body's ketones without requiring a full ketogenic diet.

In fact, adding MCT oil to certain people's diet had marked reduction in the frequency of seizures, and has been shown in several clinical studies to have a similar efficacy as a full ketogenic diet.

What type of coconut oil is recommended?

Before running out to buy some coconut oil, know that all coconut oil is not created equal.

First off there is conventional coconut oil which is extensively processed (including the use of chemical solvents) and has no aroma or taste. So do the sniff test—and avoid the bland stuff.

On the other hand, there is “Extra Virgin Coconut Oil” (EVCO) which is expelled out at cooler temperatures, without the use of solvents. This process preserves some of the “coconutty” aroma and taste, as well as some of the antioxidant polyphenols(antioxidant compounds found in plant food sources). This is why we recommend virgin coconut oil for your overall health and your brain.

No, you don't need to eat it with a spoon right out of the jar. You can use it in a lot of regular cooking. As with all fats, it is best if used at temperatures below its smoke point to avoid damaging the oil. Because coconut oil is mostly saturated fat, it’s also quite heat-stable. For EVCO, that heat-stable temperature is 350F. That means it's great for most baking, and you can even fry it at a low-medium setting*.

Note: Beware of “hydrogenated” coconut oil. Hydrogenating any oil, not just coconut oil, creates the infamous “trans fats” that wreak havoc on your whole body, including your brain.

Wondering how to get coconut oil into your diet? Coconut oil is in various coconut products, plus it can be made into countless recipes. Here are our top NeuroTrition-approved ways to get your coconut oil.

5 best ways to get coconut oil

1. Extra Virgin Coconut Oil (obviously!)

2. Coconut butter. You can use store-bought OR make your own.

3. Coconut whipped cream. This recipe will come in handy as the holiday season approaches.

4. Full fat coconut milk. But we recommend the coconut milk sold in BPA-free cans! The kind in cartons is often watered-down, lower in fat, and also can be packed with thickeners and preservatives that you might want to avoid.

5. Coconut crème. Add this to dessert recipes, coffee, lattes. يم!

We clearly love coconut oil, use it whenever we can in our Brain Food Menus and confidently push back on the haters by arming ourselves with the latest research. So now you can, جدا!

* Refined coconut oil has a smoke point of 400F so you can take refined coconut oil to a much higher temp and cook with it at really high heat, but we recommend using EVCO, at a lower heat.

Contributions to this article provided by Dr. Matthew Hill, PhD.


Coconut Oil Can Save Your Body, Here's How - Recipes

Coconut oil. It's been all over people's “brain waves” lately.

“Swish it around your teeth.”

“Blend it into your coffee.”

But what about for your noggin? Can coconut oil help?

Before we dive into why coconut oil is a NeuroTrition-approved source of fat, let's first dig into what makes it special.

Coconut oil’s special fats

Coconut oil is extracted from coconuts, but you can see it's different from other plant oils as it is a white solid at room temperature. That's because it's mostly (90%) saturated fat.

You may have heard that saturated fats are bad for your health, but recent research has been showing that we may have been wrong about the dangers of saturated fats all along.

Not only that, but coconut oil contains a special kind of saturated fat.

In fact, most (65%) of the fat in coconut oil is a mix of different “medium-chain triglycerides” (MCTs). This is not the same kind of saturated fat you find in dairy and conventional meats.

Coconut oil’s medium-length chains are easily absorbed and go straight to the liver where, unlike other fats, they’re quickly metabolized (i.e. converted) into energy as special molecules called “ketones.”

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's and epilepsy.

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's و epilepsy.

How MCTs can help with Alzheimer's disease

Coconut has been called a “potential cognitive strengthener” when it comes to Alzheimer's disease, and it's all because of those ketones.

Basically, your brain uses carbohydrates as its primary fuel. However, in people with Alzheimer’s, there appears to be a reduced ability to use carbohydrates in certain parts of the brain. In fact, this change has been observed in people قبل they went on to develop symptoms of Alzheimer’s, so that makes it even more important for all of us.

Because ketones are one of the brain's “backup” fuels, researchers have been studying the use of ketones from MCTs as an alternative energy source for those malfunctioning brain cells.

In addition to their role as brain fuel, ketones have also been shown to help protect brain neurons from the negative effects of beta-amyloid peptide (the stuff responsible for forming the brain plaques found in Alzheimer’s patients), which can start to accumulate in the brain years before symptoms of Alzheimer’s appear.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Research is ongoing, and more is needed to better understand the role MCTs may play in reducing the risk, and improving symptoms of Alzheimer’s, but the results so far seem promising. We’ll keep reporting on where the science in this fascinating area goes, so stay tuned!

How MCTs can help with seizures

Here is another possible use of coconut oil for the brain, again because of its metabolism into ketones.

Several decades ago, a “ketogenic diet” was successfully used to reduce seizures in some children with epilepsy, and is still currently being used to help reduce severity and frequency of pediatric seizures. This diet is a very low carb, very high fat diet.

Because this diet can be difficult to maintain, researchers found that supplementing a “regular” diet with MCTs (from coconut oil) can help increase the body's ketones without requiring a full ketogenic diet.

In fact, adding MCT oil to certain people's diet had marked reduction in the frequency of seizures, and has been shown in several clinical studies to have a similar efficacy as a full ketogenic diet.

What type of coconut oil is recommended?

Before running out to buy some coconut oil, know that all coconut oil is not created equal.

First off there is conventional coconut oil which is extensively processed (including the use of chemical solvents) and has no aroma or taste. So do the sniff test—and avoid the bland stuff.

On the other hand, there is “Extra Virgin Coconut Oil” (EVCO) which is expelled out at cooler temperatures, without the use of solvents. This process preserves some of the “coconutty” aroma and taste, as well as some of the antioxidant polyphenols(antioxidant compounds found in plant food sources). This is why we recommend virgin coconut oil for your overall health and your brain.

No, you don't need to eat it with a spoon right out of the jar. You can use it in a lot of regular cooking. As with all fats, it is best if used at temperatures below its smoke point to avoid damaging the oil. Because coconut oil is mostly saturated fat, it’s also quite heat-stable. For EVCO, that heat-stable temperature is 350F. That means it's great for most baking, and you can even fry it at a low-medium setting*.

Note: Beware of “hydrogenated” coconut oil. Hydrogenating any oil, not just coconut oil, creates the infamous “trans fats” that wreak havoc on your whole body, including your brain.

Wondering how to get coconut oil into your diet? Coconut oil is in various coconut products, plus it can be made into countless recipes. Here are our top NeuroTrition-approved ways to get your coconut oil.

5 best ways to get coconut oil

1. Extra Virgin Coconut Oil (obviously!)

2. Coconut butter. You can use store-bought OR make your own.

3. Coconut whipped cream. This recipe will come in handy as the holiday season approaches.

4. Full fat coconut milk. But we recommend the coconut milk sold in BPA-free cans! The kind in cartons is often watered-down, lower in fat, and also can be packed with thickeners and preservatives that you might want to avoid.

5. Coconut crème. Add this to dessert recipes, coffee, lattes. يم!

We clearly love coconut oil, use it whenever we can in our Brain Food Menus and confidently push back on the haters by arming ourselves with the latest research. So now you can, جدا!

* Refined coconut oil has a smoke point of 400F so you can take refined coconut oil to a much higher temp and cook with it at really high heat, but we recommend using EVCO, at a lower heat.

Contributions to this article provided by Dr. Matthew Hill, PhD.


Coconut Oil Can Save Your Body, Here's How - Recipes

Coconut oil. It's been all over people's “brain waves” lately.

“Swish it around your teeth.”

“Blend it into your coffee.”

But what about for your noggin? Can coconut oil help?

Before we dive into why coconut oil is a NeuroTrition-approved source of fat, let's first dig into what makes it special.

Coconut oil’s special fats

Coconut oil is extracted from coconuts, but you can see it's different from other plant oils as it is a white solid at room temperature. That's because it's mostly (90%) saturated fat.

You may have heard that saturated fats are bad for your health, but recent research has been showing that we may have been wrong about the dangers of saturated fats all along.

Not only that, but coconut oil contains a special kind of saturated fat.

In fact, most (65%) of the fat in coconut oil is a mix of different “medium-chain triglycerides” (MCTs). This is not the same kind of saturated fat you find in dairy and conventional meats.

Coconut oil’s medium-length chains are easily absorbed and go straight to the liver where, unlike other fats, they’re quickly metabolized (i.e. converted) into energy as special molecules called “ketones.”

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's and epilepsy.

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's و epilepsy.

How MCTs can help with Alzheimer's disease

Coconut has been called a “potential cognitive strengthener” when it comes to Alzheimer's disease, and it's all because of those ketones.

Basically, your brain uses carbohydrates as its primary fuel. However, in people with Alzheimer’s, there appears to be a reduced ability to use carbohydrates in certain parts of the brain. In fact, this change has been observed in people قبل they went on to develop symptoms of Alzheimer’s, so that makes it even more important for all of us.

Because ketones are one of the brain's “backup” fuels, researchers have been studying the use of ketones from MCTs as an alternative energy source for those malfunctioning brain cells.

In addition to their role as brain fuel, ketones have also been shown to help protect brain neurons from the negative effects of beta-amyloid peptide (the stuff responsible for forming the brain plaques found in Alzheimer’s patients), which can start to accumulate in the brain years before symptoms of Alzheimer’s appear.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Research is ongoing, and more is needed to better understand the role MCTs may play in reducing the risk, and improving symptoms of Alzheimer’s, but the results so far seem promising. We’ll keep reporting on where the science in this fascinating area goes, so stay tuned!

How MCTs can help with seizures

Here is another possible use of coconut oil for the brain, again because of its metabolism into ketones.

Several decades ago, a “ketogenic diet” was successfully used to reduce seizures in some children with epilepsy, and is still currently being used to help reduce severity and frequency of pediatric seizures. This diet is a very low carb, very high fat diet.

Because this diet can be difficult to maintain, researchers found that supplementing a “regular” diet with MCTs (from coconut oil) can help increase the body's ketones without requiring a full ketogenic diet.

In fact, adding MCT oil to certain people's diet had marked reduction in the frequency of seizures, and has been shown in several clinical studies to have a similar efficacy as a full ketogenic diet.

What type of coconut oil is recommended?

Before running out to buy some coconut oil, know that all coconut oil is not created equal.

First off there is conventional coconut oil which is extensively processed (including the use of chemical solvents) and has no aroma or taste. So do the sniff test—and avoid the bland stuff.

On the other hand, there is “Extra Virgin Coconut Oil” (EVCO) which is expelled out at cooler temperatures, without the use of solvents. This process preserves some of the “coconutty” aroma and taste, as well as some of the antioxidant polyphenols(antioxidant compounds found in plant food sources). This is why we recommend virgin coconut oil for your overall health and your brain.

No, you don't need to eat it with a spoon right out of the jar. You can use it in a lot of regular cooking. As with all fats, it is best if used at temperatures below its smoke point to avoid damaging the oil. Because coconut oil is mostly saturated fat, it’s also quite heat-stable. For EVCO, that heat-stable temperature is 350F. That means it's great for most baking, and you can even fry it at a low-medium setting*.

Note: Beware of “hydrogenated” coconut oil. Hydrogenating any oil, not just coconut oil, creates the infamous “trans fats” that wreak havoc on your whole body, including your brain.

Wondering how to get coconut oil into your diet? Coconut oil is in various coconut products, plus it can be made into countless recipes. Here are our top NeuroTrition-approved ways to get your coconut oil.

5 best ways to get coconut oil

1. Extra Virgin Coconut Oil (obviously!)

2. Coconut butter. You can use store-bought OR make your own.

3. Coconut whipped cream. This recipe will come in handy as the holiday season approaches.

4. Full fat coconut milk. But we recommend the coconut milk sold in BPA-free cans! The kind in cartons is often watered-down, lower in fat, and also can be packed with thickeners and preservatives that you might want to avoid.

5. Coconut crème. Add this to dessert recipes, coffee, lattes. يم!

We clearly love coconut oil, use it whenever we can in our Brain Food Menus and confidently push back on the haters by arming ourselves with the latest research. So now you can, جدا!

* Refined coconut oil has a smoke point of 400F so you can take refined coconut oil to a much higher temp and cook with it at really high heat, but we recommend using EVCO, at a lower heat.

Contributions to this article provided by Dr. Matthew Hill, PhD.


Coconut Oil Can Save Your Body, Here's How - Recipes

Coconut oil. It's been all over people's “brain waves” lately.

“Swish it around your teeth.”

“Blend it into your coffee.”

But what about for your noggin? Can coconut oil help?

Before we dive into why coconut oil is a NeuroTrition-approved source of fat, let's first dig into what makes it special.

Coconut oil’s special fats

Coconut oil is extracted from coconuts, but you can see it's different from other plant oils as it is a white solid at room temperature. That's because it's mostly (90%) saturated fat.

You may have heard that saturated fats are bad for your health, but recent research has been showing that we may have been wrong about the dangers of saturated fats all along.

Not only that, but coconut oil contains a special kind of saturated fat.

In fact, most (65%) of the fat in coconut oil is a mix of different “medium-chain triglycerides” (MCTs). This is not the same kind of saturated fat you find in dairy and conventional meats.

Coconut oil’s medium-length chains are easily absorbed and go straight to the liver where, unlike other fats, they’re quickly metabolized (i.e. converted) into energy as special molecules called “ketones.”

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's and epilepsy.

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's و epilepsy.

How MCTs can help with Alzheimer's disease

Coconut has been called a “potential cognitive strengthener” when it comes to Alzheimer's disease, and it's all because of those ketones.

Basically, your brain uses carbohydrates as its primary fuel. However, in people with Alzheimer’s, there appears to be a reduced ability to use carbohydrates in certain parts of the brain. In fact, this change has been observed in people قبل they went on to develop symptoms of Alzheimer’s, so that makes it even more important for all of us.

Because ketones are one of the brain's “backup” fuels, researchers have been studying the use of ketones from MCTs as an alternative energy source for those malfunctioning brain cells.

In addition to their role as brain fuel, ketones have also been shown to help protect brain neurons from the negative effects of beta-amyloid peptide (the stuff responsible for forming the brain plaques found in Alzheimer’s patients), which can start to accumulate in the brain years before symptoms of Alzheimer’s appear.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Research is ongoing, and more is needed to better understand the role MCTs may play in reducing the risk, and improving symptoms of Alzheimer’s, but the results so far seem promising. We’ll keep reporting on where the science in this fascinating area goes, so stay tuned!

How MCTs can help with seizures

Here is another possible use of coconut oil for the brain, again because of its metabolism into ketones.

Several decades ago, a “ketogenic diet” was successfully used to reduce seizures in some children with epilepsy, and is still currently being used to help reduce severity and frequency of pediatric seizures. This diet is a very low carb, very high fat diet.

Because this diet can be difficult to maintain, researchers found that supplementing a “regular” diet with MCTs (from coconut oil) can help increase the body's ketones without requiring a full ketogenic diet.

In fact, adding MCT oil to certain people's diet had marked reduction in the frequency of seizures, and has been shown in several clinical studies to have a similar efficacy as a full ketogenic diet.

What type of coconut oil is recommended?

Before running out to buy some coconut oil, know that all coconut oil is not created equal.

First off there is conventional coconut oil which is extensively processed (including the use of chemical solvents) and has no aroma or taste. So do the sniff test—and avoid the bland stuff.

On the other hand, there is “Extra Virgin Coconut Oil” (EVCO) which is expelled out at cooler temperatures, without the use of solvents. This process preserves some of the “coconutty” aroma and taste, as well as some of the antioxidant polyphenols(antioxidant compounds found in plant food sources). This is why we recommend virgin coconut oil for your overall health and your brain.

No, you don't need to eat it with a spoon right out of the jar. You can use it in a lot of regular cooking. As with all fats, it is best if used at temperatures below its smoke point to avoid damaging the oil. Because coconut oil is mostly saturated fat, it’s also quite heat-stable. For EVCO, that heat-stable temperature is 350F. That means it's great for most baking, and you can even fry it at a low-medium setting*.

Note: Beware of “hydrogenated” coconut oil. Hydrogenating any oil, not just coconut oil, creates the infamous “trans fats” that wreak havoc on your whole body, including your brain.

Wondering how to get coconut oil into your diet? Coconut oil is in various coconut products, plus it can be made into countless recipes. Here are our top NeuroTrition-approved ways to get your coconut oil.

5 best ways to get coconut oil

1. Extra Virgin Coconut Oil (obviously!)

2. Coconut butter. You can use store-bought OR make your own.

3. Coconut whipped cream. This recipe will come in handy as the holiday season approaches.

4. Full fat coconut milk. But we recommend the coconut milk sold in BPA-free cans! The kind in cartons is often watered-down, lower in fat, and also can be packed with thickeners and preservatives that you might want to avoid.

5. Coconut crème. Add this to dessert recipes, coffee, lattes. يم!

We clearly love coconut oil, use it whenever we can in our Brain Food Menus and confidently push back on the haters by arming ourselves with the latest research. So now you can, جدا!

* Refined coconut oil has a smoke point of 400F so you can take refined coconut oil to a much higher temp and cook with it at really high heat, but we recommend using EVCO, at a lower heat.

Contributions to this article provided by Dr. Matthew Hill, PhD.


Coconut Oil Can Save Your Body, Here's How - Recipes

Coconut oil. It's been all over people's “brain waves” lately.

“Swish it around your teeth.”

“Blend it into your coffee.”

But what about for your noggin? Can coconut oil help?

Before we dive into why coconut oil is a NeuroTrition-approved source of fat, let's first dig into what makes it special.

Coconut oil’s special fats

Coconut oil is extracted from coconuts, but you can see it's different from other plant oils as it is a white solid at room temperature. That's because it's mostly (90%) saturated fat.

You may have heard that saturated fats are bad for your health, but recent research has been showing that we may have been wrong about the dangers of saturated fats all along.

Not only that, but coconut oil contains a special kind of saturated fat.

In fact, most (65%) of the fat in coconut oil is a mix of different “medium-chain triglycerides” (MCTs). This is not the same kind of saturated fat you find in dairy and conventional meats.

Coconut oil’s medium-length chains are easily absorbed and go straight to the liver where, unlike other fats, they’re quickly metabolized (i.e. converted) into energy as special molecules called “ketones.”

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's and epilepsy.

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's و epilepsy.

How MCTs can help with Alzheimer's disease

Coconut has been called a “potential cognitive strengthener” when it comes to Alzheimer's disease, and it's all because of those ketones.

Basically, your brain uses carbohydrates as its primary fuel. However, in people with Alzheimer’s, there appears to be a reduced ability to use carbohydrates in certain parts of the brain. In fact, this change has been observed in people قبل they went on to develop symptoms of Alzheimer’s, so that makes it even more important for all of us.

Because ketones are one of the brain's “backup” fuels, researchers have been studying the use of ketones from MCTs as an alternative energy source for those malfunctioning brain cells.

In addition to their role as brain fuel, ketones have also been shown to help protect brain neurons from the negative effects of beta-amyloid peptide (the stuff responsible for forming the brain plaques found in Alzheimer’s patients), which can start to accumulate in the brain years before symptoms of Alzheimer’s appear.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Research is ongoing, and more is needed to better understand the role MCTs may play in reducing the risk, and improving symptoms of Alzheimer’s, but the results so far seem promising. We’ll keep reporting on where the science in this fascinating area goes, so stay tuned!

How MCTs can help with seizures

Here is another possible use of coconut oil for the brain, again because of its metabolism into ketones.

Several decades ago, a “ketogenic diet” was successfully used to reduce seizures in some children with epilepsy, and is still currently being used to help reduce severity and frequency of pediatric seizures. This diet is a very low carb, very high fat diet.

Because this diet can be difficult to maintain, researchers found that supplementing a “regular” diet with MCTs (from coconut oil) can help increase the body's ketones without requiring a full ketogenic diet.

In fact, adding MCT oil to certain people's diet had marked reduction in the frequency of seizures, and has been shown in several clinical studies to have a similar efficacy as a full ketogenic diet.

What type of coconut oil is recommended?

Before running out to buy some coconut oil, know that all coconut oil is not created equal.

First off there is conventional coconut oil which is extensively processed (including the use of chemical solvents) and has no aroma or taste. So do the sniff test—and avoid the bland stuff.

On the other hand, there is “Extra Virgin Coconut Oil” (EVCO) which is expelled out at cooler temperatures, without the use of solvents. This process preserves some of the “coconutty” aroma and taste, as well as some of the antioxidant polyphenols(antioxidant compounds found in plant food sources). This is why we recommend virgin coconut oil for your overall health and your brain.

No, you don't need to eat it with a spoon right out of the jar. You can use it in a lot of regular cooking. As with all fats, it is best if used at temperatures below its smoke point to avoid damaging the oil. Because coconut oil is mostly saturated fat, it’s also quite heat-stable. For EVCO, that heat-stable temperature is 350F. That means it's great for most baking, and you can even fry it at a low-medium setting*.

Note: Beware of “hydrogenated” coconut oil. Hydrogenating any oil, not just coconut oil, creates the infamous “trans fats” that wreak havoc on your whole body, including your brain.

Wondering how to get coconut oil into your diet? Coconut oil is in various coconut products, plus it can be made into countless recipes. Here are our top NeuroTrition-approved ways to get your coconut oil.

5 best ways to get coconut oil

1. Extra Virgin Coconut Oil (obviously!)

2. Coconut butter. You can use store-bought OR make your own.

3. Coconut whipped cream. This recipe will come in handy as the holiday season approaches.

4. Full fat coconut milk. But we recommend the coconut milk sold in BPA-free cans! The kind in cartons is often watered-down, lower in fat, and also can be packed with thickeners and preservatives that you might want to avoid.

5. Coconut crème. Add this to dessert recipes, coffee, lattes. يم!

We clearly love coconut oil, use it whenever we can in our Brain Food Menus and confidently push back on the haters by arming ourselves with the latest research. So now you can, جدا!

* Refined coconut oil has a smoke point of 400F so you can take refined coconut oil to a much higher temp and cook with it at really high heat, but we recommend using EVCO, at a lower heat.

Contributions to this article provided by Dr. Matthew Hill, PhD.


Coconut Oil Can Save Your Body, Here's How - Recipes

Coconut oil. It's been all over people's “brain waves” lately.

“Swish it around your teeth.”

“Blend it into your coffee.”

But what about for your noggin? Can coconut oil help?

Before we dive into why coconut oil is a NeuroTrition-approved source of fat, let's first dig into what makes it special.

Coconut oil’s special fats

Coconut oil is extracted from coconuts, but you can see it's different from other plant oils as it is a white solid at room temperature. That's because it's mostly (90%) saturated fat.

You may have heard that saturated fats are bad for your health, but recent research has been showing that we may have been wrong about the dangers of saturated fats all along.

Not only that, but coconut oil contains a special kind of saturated fat.

In fact, most (65%) of the fat in coconut oil is a mix of different “medium-chain triglycerides” (MCTs). This is not the same kind of saturated fat you find in dairy and conventional meats.

Coconut oil’s medium-length chains are easily absorbed and go straight to the liver where, unlike other fats, they’re quickly metabolized (i.e. converted) into energy as special molecules called “ketones.”

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's and epilepsy.

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's و epilepsy.

How MCTs can help with Alzheimer's disease

Coconut has been called a “potential cognitive strengthener” when it comes to Alzheimer's disease, and it's all because of those ketones.

Basically, your brain uses carbohydrates as its primary fuel. However, in people with Alzheimer’s, there appears to be a reduced ability to use carbohydrates in certain parts of the brain. In fact, this change has been observed in people قبل they went on to develop symptoms of Alzheimer’s, so that makes it even more important for all of us.

Because ketones are one of the brain's “backup” fuels, researchers have been studying the use of ketones from MCTs as an alternative energy source for those malfunctioning brain cells.

In addition to their role as brain fuel, ketones have also been shown to help protect brain neurons from the negative effects of beta-amyloid peptide (the stuff responsible for forming the brain plaques found in Alzheimer’s patients), which can start to accumulate in the brain years before symptoms of Alzheimer’s appear.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Research is ongoing, and more is needed to better understand the role MCTs may play in reducing the risk, and improving symptoms of Alzheimer’s, but the results so far seem promising. We’ll keep reporting on where the science in this fascinating area goes, so stay tuned!

How MCTs can help with seizures

Here is another possible use of coconut oil for the brain, again because of its metabolism into ketones.

Several decades ago, a “ketogenic diet” was successfully used to reduce seizures in some children with epilepsy, and is still currently being used to help reduce severity and frequency of pediatric seizures. This diet is a very low carb, very high fat diet.

Because this diet can be difficult to maintain, researchers found that supplementing a “regular” diet with MCTs (from coconut oil) can help increase the body's ketones without requiring a full ketogenic diet.

In fact, adding MCT oil to certain people's diet had marked reduction in the frequency of seizures, and has been shown in several clinical studies to have a similar efficacy as a full ketogenic diet.

What type of coconut oil is recommended?

Before running out to buy some coconut oil, know that all coconut oil is not created equal.

First off there is conventional coconut oil which is extensively processed (including the use of chemical solvents) and has no aroma or taste. So do the sniff test—and avoid the bland stuff.

On the other hand, there is “Extra Virgin Coconut Oil” (EVCO) which is expelled out at cooler temperatures, without the use of solvents. This process preserves some of the “coconutty” aroma and taste, as well as some of the antioxidant polyphenols(antioxidant compounds found in plant food sources). This is why we recommend virgin coconut oil for your overall health and your brain.

No, you don't need to eat it with a spoon right out of the jar. You can use it in a lot of regular cooking. As with all fats, it is best if used at temperatures below its smoke point to avoid damaging the oil. Because coconut oil is mostly saturated fat, it’s also quite heat-stable. For EVCO, that heat-stable temperature is 350F. That means it's great for most baking, and you can even fry it at a low-medium setting*.

Note: Beware of “hydrogenated” coconut oil. Hydrogenating any oil, not just coconut oil, creates the infamous “trans fats” that wreak havoc on your whole body, including your brain.

Wondering how to get coconut oil into your diet? Coconut oil is in various coconut products, plus it can be made into countless recipes. Here are our top NeuroTrition-approved ways to get your coconut oil.

5 best ways to get coconut oil

1. Extra Virgin Coconut Oil (obviously!)

2. Coconut butter. You can use store-bought OR make your own.

3. Coconut whipped cream. This recipe will come in handy as the holiday season approaches.

4. Full fat coconut milk. But we recommend the coconut milk sold in BPA-free cans! The kind in cartons is often watered-down, lower in fat, and also can be packed with thickeners and preservatives that you might want to avoid.

5. Coconut crème. Add this to dessert recipes, coffee, lattes. يم!

We clearly love coconut oil, use it whenever we can in our Brain Food Menus and confidently push back on the haters by arming ourselves with the latest research. So now you can, جدا!

* Refined coconut oil has a smoke point of 400F so you can take refined coconut oil to a much higher temp and cook with it at really high heat, but we recommend using EVCO, at a lower heat.

Contributions to this article provided by Dr. Matthew Hill, PhD.


شاهد الفيديو: شاهد ما سيحدث لجسمك بتناول ملعقة في اليوم من زيت جوز الهند! الفوائد الصحية لزيت جوز الهند كل يوم (سبتمبر 2021).