وصفات تقليدية

كعكة حلوى بأوراق الجوز وكريمة الليمون

كعكة حلوى بأوراق الجوز وكريمة الليمون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الأوراق: اخلطي 500 جرام من الدقيق مع السكر والجوز المطحون.

في وعاء نخلط الزبدة مع شحم الخنزير والحليب وقشر الليمون ونضيف جوهر الفانيليا والبيكنج بودر وصودا الخبز المروية في عصير نصف ليمونة. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك بملعقة لتبدأ به ثم اعجنه يدويًا حتى تتكون عجينة متجانسة ومرنة.

لفه في غلاف بلاستيكي واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة.

تُرفع العجينة وتُقسّمها إلى 4 قطع متساوية ، تُوزّع كل قطعة على المنضدة مع رشها بالدقيق ثم تحريكها بمساعدة درفلة على ظهر صينية الموقد. تُخبز الأوراق في الحرارة المناسبة لبضع دقائق ، ثم اتركها لتبرد.

كريم: في وعاء يخفق الصفار مع قليل من الحليب ، نضيف النشا ، ونخلط حتى يمتزجوا جيداً. يُسكب المزيج فوق الحليب الساخن مع التحريك باستمرار.

ضعيها على النار المناسبة مع التحريك باستمرار بالمضرب حتى يتكاثف مثل البودنج ، ثم أضيفي عصير الليمون وقشره إذا رغبت في ذلك ، وخلاصة الفانيليا واخلطي جيدًا. غطيها بغشاء بلاستيكي واتركي الكريم يبرد.

اخلطي الماسكاربوني في وعاء ، ثم أضيفي الكريمة المبردة تدريجيًا واخلطيها بسرعة منخفضة حتى تمتزج جيدًا.

أضيفي الفاكهة المصفاة جيدًا إلى الكريمة واخلطيها بملعقة.

المجسم: في الدرج حيث خبزت الأوراق نضيف الورقة الأولى ، ثم الكريمة وهكذا حتى ننتهي بالورقة الأخيرة. اضغط برفق وأضف شيئًا ثقيلًا في الأعلى ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل. يمكن تقسيم اليوم التالي.

تُزين بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة.


أوراق الجوز محشوة بكريمة الفانيليا

أوراق الجوز مليئة بكريمة الفانيليا - حلوى لذيذة تذوب في فمك. إنها واحدة من أفضل كعكات الجوز التي صنعتها على الإطلاق. بمجرد تجربة هذه الوصفة ، ستبدو مثل لعب الأطفال.

  • للحصول على ورقة:
  • 3 بياض بيض
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 5 ملاعق كبيرة جوز مطحون
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • كريم:
  • 9 صفار
  • 12 ملاعق صغيرة من السكر
  • 700 مل حليب
  • كيس واحد من بودرة الفانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 150 جرام زبدة أو سمن في درجة حرارة الغرفة.
  • الصفيحة الصقيل:
  • 200 جرام شوكولاتة
  • 100 كريما حامضة سائلة للطبخ
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة أو سمن
  • ديكور:
  • الجوز المفروم والمطحون

غلف صينية مقاس 23 × 32 سم بورق الخبز.

اخلطي بياض البيض وأضيفي السكر تدريجيًا حتى تحصلي على مرنغ قوي.

اخلطي الجوز المطحون والدقيق.

وزعي التركيبة في المقلاة واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، حسب الفرن.

بعد الخبز ، اتركه يبرد ، ثم أزل ورق الخبز.

قم بإعداد ورقتين إضافيتين من الجوز بهذه الطريقة.

الصفيحة الصقيل:

ضعي الكريما الحامضة في وعاء في حمام مائي.

أضف الشوكولاتة والزبدة أو السمن.

خذ من حمام ماري واخلطه حتى تحصل على طلاء زجاجي متجانس.

يقسم التزجيج إلى ثلاثة أجزاء متساوية ويوزع على كل ورقة بالجوز.

اترك الأوراق جانباً لتجميد كريمة الشوكولاتة.

كريم:

ضعي 300 مل من الحليب مع السكر في قدر على النار.

اخلطي الحليب المتبقي مع الصفار ومسحوق البودنج والدقيق وسكر الفانيليا.

عندما يصل الحليب في المقلاة إلى نقطة الغليان ، أضف هذه التركيبة.

يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك ويتشكل مثل البودينغ.

عندما يصبح سميكًا ، أخرجه من على النار واتركه يبرد.

قم بتغطيته برقائق الطعام البلاستيكية مباشرة على السطح حتى لا يتقشر.

ضعي الزبدة شيئًا فشيئًا في الكريمة المبردة.

قسّم الكريم إلى ثلاثة أجزاء متساوية.

وزعي جزءًا من الكريمة فوق كل من الطبقات الثلاث مع الجوز وكريمة الشوكولاتة.

ضع أوراق الشوكولاتة والكريمة فوق بعضها البعض.

تزيين الكيك بالجوز المطحون والمقطع.

تعطي الوصفة ملاحظة أوراق الجوز مليئة بكريمة الفانيليا


كريمة السميد للكيك بالزبدة والحليب والليمون

كريمة السميد للكعك. طريقة تحضير كريمة السميد بالزبدة والحليب والليمون.

هذا هو أحد الكريمات الأكثر شعبية المستخدمة في الكعك المصنوع منزليًا مع الأوراق. كما تعلمون ، نوع الكعك مع أوراق مخبوزة منفصلة ، كريمة حامضة من الليمون والمربى (يفضل المشمش).
هذا الكريم مناسب أيضًا للكعك.

إنه سهل التحضير ، حامض ، لكن إذا كنت تريده أكثر حلاوة يمكنك زيادة كمية السكر. يمكنك أيضًا اختيار الإصدار البرتقالي.

يمكن أيضًا تكييفه للصيام ، واستبدال الحليب بالماء والزبدة بالسمن. يمكنك العثور على نسخة العمل هنا

يتناسب تمامًا مع كعكة Albinita


لحظات حلوة وعطرة


يوم الأحد الماضي ، احتفلت بذكرى إيلينا ، حماتي وأخت زوجي.
تم ترتيب الحفل كنزهة ، مع حفلات الشواء والبيرة ، ولكن أيضًا كعكة أعدتها خصيصًا للاحتفالين.

لأنني هذه المرة لم أبق مع الكاميرا في كل ما يتحرك ، فقد فقدت البصر في تصوير نجوم الحفلة ، أسياخ الدجاج بالفطر ، لذلك قمت بإعادة إنتاجها خلال الأسبوع ، وهذه المرة محمصة على موقد الشواء.

لأربعة أسياخ كان لدي:

علبة من أرجل الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 600 جرام) ، علبة فطر شامبينيون (حوالي 500 جرام) ، فلفل أحمر كبير ، ملح ، فلفل ، ثوم ، مزيج من نكهات الدجاج.

غسلت كرات لحم الدجاج جيدًا ، ثم قطعتها إلى مكعبات مناسبة ووضعتها في وعاء. رشش الملح والفلفل والثوم (كنت أستخدم حبيبات) ومزيج نكهة الدجاج ، وخلطت جيدًا ، ثم بردت الوعاء.

غسلت الفطر جيدًا وأخرجت أرجله ، ثم وضعته في وعاء ودهنه بقليل من زيت الزيتون ورشته بالملح.

لقد غسلت الفلفل الحلو ، وقطعته إلى نصفين ، وقمت بتنظيفه من البذور ، ثم قطعته إلى مربعات بطول حوالي 3-4 سم.

بعد أن أعددت كل هذا ، أخرجت المسامير وبدأت في وضع المكعبات عليها ، بهذا الترتيب: الفلفل ، والدجاج ، والفطر ، والفلفل ، والدجاج ، والفطر ، وانتهيت من الفطر.

لقد قمت بتسخين الفرن ، ووضعت الأسياخ على الشواية وصينية من الماء تحتها حتى تتسرب الدهون فيه ولا تحترق.

وإليكم ما ظهر جمال الأسياخ:

ولأنها جميلة جدًا ، فهي أيضًا تتمتع بصحة جيدة:


فيديو: كيكة الليمون المنعشة بنتها لاتقاوم. اقتصادية و لذيذة جدا (قد 2022).


تعليقات:

  1. Suzanna

    مبروك يا لها من رسالة عظيمة

  2. Pauloc

    انا يعجبني!!!!!!!!!

  3. Amjad

    كل شيء ، سأتزوج في 15 نوفمبر. تهانينا! الآن نادرا ما آتي إليك.

  4. Westleah

    من الضروري إخباره - خطأ خطير.

  5. Barisar

    هناك نقاط مثيرة للاهتمام!

  6. Yozshukazahn

    فكرة غير ناجحة



اكتب رسالة