وصفات تقليدية

كلب الفلفل الحار

كلب الفلفل الحار

أمريكان كلاسيك تشيلي دوج ، هوت دوج مشوي على قطعة خبز ، مغطاة بصلصة الفلفل الحار واللحم البقري المفروم ، مع جبن الشيدر والبصل.

ائتمان التصوير: إليز باور

يجب منح ميدالية كل من اخترع الكلب الحار ، وهو نقانق في كعكة مخفوقة بالفلفل الحار ورشها بالجبن والبصل.

فوضوي ، حار ، ممتلئ ، هل قلت فوضوي؟ يدعي البعض أنه يمكنك أكله بيديك.

ربما ، إذا كانت مباشرة من الشواية ، ولم يكن لديك الكثير من الفلفل الحار ، والقاع مغلف بورق قصدير أو ورق شمع.

إذا حاولت مثل هذا الشيء ، فمن أجل الخير لا ترتدي الأبيض. أنا شخصياً لم يحالفني الحظ كثيرًا مع هذه بدون أواني ، وحتى إذا كنت أفكر مسبقًا ، فسأضع منديلًا ورقيًا في قميصي.

تعتبر كلاب الفلفل الحار رائعة للطهي في الصيف. يمكنك تحضير الفلفل الحار للأمام وكل ما عليك فعله هو شواء الهوت دوج والكعك لفترة كافية للحصول على بعض علامات الفحم. يطبخون بسرعة ويمكنهم إطعام الكثيرين ، ولحسن الحظ ، ومثاليين مع كوب طويل من عصير الليمون ، أو بيرة مثلجة.

وصفة الفلفل الحار الكلب

وصفة الفلفل الحار تجعل ما يكفي من الفلفل الحار لـ 16-20 هوت دوج ، والذي قد يبدو كثيرًا ، لكنك تحصل فقط على ملعقة كبيرة مع كل كلب. لذا ، إذا كان لديك عدد أقل من الأشخاص للطهي ، فما عليك سوى استخدام الفلفل الحار المتبقي كطبق مستقل لوقت لاحق. إذا كنت تأكل أكثر ، فقط ضاعف وصفة الفلفل الحار. ستكون سعيدًا لأنك صنعت دفعة كبيرة.

احصل على أفضل أنواع الهوت دوج التي يمكنك الحصول عليها ، فنحن نميل إلى البحث عن كلاب الكوشر. الكلاب الساخنة نفسها تحتاج فقط إلى أن تكون مشوية بدرجة كافية لتسخينها ؛ يتم طهيها بالفعل عند إخراجها من العبوة.

مكونات

  • 1/2 رطل لحم مقدد ، مقطّع إلى قطع صغيرة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 رطل لحم مفروم
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • علبة 16 أونصة من صلصة الطماطم
  • 1 كوب مرق لحم بقري
  • 2 ملعقة كبيرة دبس أو عسل
  • 2 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة حريف (اختياري)
  • ملح
  • عدد الهوت دوج بقدر ما لديك من الناس لتخدمهم
  • الكعك للهوت دوج
  • بصل أحمر مقطع للتزيين
  • جبنة شيدر مبروشة (أو جاك) للتزيين

طريقة

1 طبخ لحم مقدد ، بصل ، لحم مفروم ، ثوم:اقلي لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى يبدأ في أن يصبح مقرمشًا ، ثم أضيفي البصل المفروم واقليه على نار عالية مع التحريك كثيرًا ، حتى يتحول لونه إلى البني.

يقلب في اللحم المفروم. يُطهى على نار عالية مع التحريك من حين لآخر ، لبضع دقائق حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني.

عندما ينضج اللحم في منتصف الطريق تقريبًا ، أضيفي الثوم المفروم.

2 نضيف صلصة الطماطم والدبس والمرق والبهارات: بمجرد أن يصبح اللحم بنيًا جيدًا ، أضيفي صلصة الطماطم والدبس ومرق اللحم.

نضيف جميع البهارات ماعدا الفلفل ويقلب جيدا. يجلب على نار هادئة وتذوق. أضف الملح أو الفلفل الحار إذا احتاج إليه.

يمكنك إضافة المزيد من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحار إذا كنت تحب الأشياء الحارة حقًا ، ولكن تذوقها أولاً قبل إضافة المزيد.

3 ينضج لمدة 30 دقيقة أو أكثر: قم بطهي الفلفل الحار على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل أن تبدأ في شوي الهوت دوج. يمكنك طهيه عدة ساعات إذا أردت ، إضافة القليل من مرق اللحم هنا وهناك إذا جف الفلفل الحار.

4 شوي الهوت دوج: اشوي الهوت دوج على نار متوسطة حتى تشوى على نار خفيفة. اشوي كعك الهوت دوج لفترة وجيزة إذا أردت - ليس أكثر من دقيقة ، لأنها ستحترق بسرعة. يمكنك أيضًا دهن الكعك بزيت الزيتون أو الزبدة قبل الشوي إذا أردت.

يذهب الكلب في كعكة ، ويوضع الفلفل الحار في الأعلى ، ويرش على البصل الأحمر المفروم والجبن المبشور ، وتناوله!

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: Chilli Eating Contest. Reading Chili Festival. Saturday June 2017 (يونيو 2021).