وصفات تقليدية

بان كيك شوكولاتة مع صلصة توت العليق

بان كيك شوكولاتة مع صلصة توت العليق

تحظى هذه الفطائر بمعاملة خاصة برقائق الشوكولاتة وشراب التوت محلي الصنع! اجعلها مفاجأة لشخص تحبه.

ائتمان التصوير: سيندي راهي

مذكور في 11 وصفة لعمل مكونات الفريزر

تعتبر وجبات الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع أمرًا مهمًا في جميع أنحاء المنزل. لا نشعر بالجنون أو التعقيد ، لكننا نحب أن نبطئ من سرعتنا ونتسكع بملابس النوم لفترة أطول قليلاً من المعتاد - خاصةً حول كومة من الفطائر.

بعد أسبوع من تناول دقيق الشوفان أو العصائر عند الخروج من الباب (أو على المكتب) ، تشعر الفطائر دائمًا بخصوصية إضافية.

تشعر الفطائر اليوم بالتساهل بشكل خاص بفضل حفنة من رقائق الشوكولاتة الصغيرة التي يتم إلقاؤها في الخليط وشراب التوت الحلو المنعش فوق كل ذلك. تعجبني طريقة انتشار الرقائق الصغيرة بشكل متساوٍ في الخليط ، مما يمنحك نسبة رقائق إلى فطيرة أفضل في كل قضمة ، لكن الرقائق العادية ستعمل أيضًا. لا تتردد في استخدام ما لديك أو أفضل ما لديك.

يتكون الشراب السهل من التوت والسكر والماء المجمد فقط. يحافظ على بعض من ذلك الزينغ اللامع من التوت بينما لا يزال حلوًا بدرجة كافية. إنه يجعل طبقة رائعة لهذه الفطائر الرقيقة من رقائق الشوكولاتة.

أعد هذه الفطائر في صباح عطلة نهاية الأسبوع البطيئة ، أو حتى لتناول إفطار خاص في عيد الحب!

نصيحة إضافية!

هذه الفطائر تتجمد بشكل جميل! رتبيها في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بالرق و جمديها حتى تصبح صلبة. ضع الفطائر المجمدة في كيس بسحاب وقم بتخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

لإعادة تسخينها ، ضعها في الميكروويف على دفعات مدتها 30 ثانية حتى تصبح ساخنة تمامًا (لا تستخدم الميكروويف لفترة أطول وإلا تصبح الفطائر قاسية) ، ورش بقايا شراب التوت أو شراب القيقب.

فطائر رقائق الشوكولاتة مع وصفة صلصة التوت

مكونات

لتحضير شراب التوت:

  • 2 كوب (حوالي 9 أونصة) من توت العليق المجمد
  • 3/4 كوب سكر
  • 1/2 كوب ماء
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة نشا ذرة

لتحضير الفطائر:

  • 1 1/4 كوب (حوالي 5 1/2 أونصات) دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 1/4 كوب لبن
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة
  • زبدة للقلي

طريقة

1 اصنع الشراب: ضعي التوت ، والسكر ، والماء ، وعصير الليمون ، ونشا الذرة في قدر صغير مع التقليب حتى تمتزج المكونات. يُطهى على نار متوسطة عالية حتى يتحلل التوت ويبدأ الخليط في الغليان. يغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى يتماسك. إزالة من النار وتوضع جانبا لتبرد.

2 اصنع الخليط. في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز وملح الكوشر والسكر معًا. في وعاء صغير آخر ، اخفقي اللبن والبيض والفانيليا معًا حتى تمتزج.

يُسكب مزيج اللبن الرائب في الدقيق ويُحرّك برفق حتى يمتزج. قم بتفكيك أي جيوب كبيرة من الدقيق باستخدام الملعقة ؛ بعض الكتل الصغيرة بخير. اطوي رقائق الشوكولاتة الصغيرة.

3 اطبخ الفطائر: سخني مقلاة أو صينية كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف القليل من الزبدة ولفها لتغطي قاع المقلاة. ضعي الخليط (حوالي 1/4 كوب لكل فطيرة) في المقلاة واطهيه حتى يصبح القاع ذهبيًا وتغطي الفقاعات سطح الفطائر. اقلبه واتركه حتى يصبح ذهبيًا على الجانب الآخر.

رد في التذكير. قدميها دافئة مع شراب التوت.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: بان كيك سهل وسرييع توجديه في أخر دقيقة مع الذ صلصة الشكلاط منزلية (يوليو 2021).