وصفات تقليدية

كعكة الشوكولاتة جينيس

كعكة الشوكولاتة جينيس

كعكة شوكولاتة غينيس - كعكة الشوكولاتة الغنية والرطبة مع بيرة قوية. حفلة يوم باتريك.

ائتمان التصوير: إليز باور

احصل على الحالة المزاجية لعيد القديس باتريك مع كعكة الشوكولاتة الغنية بالشوكولاتة والرطبة من خارج هذا العالم ، المقتبسة من Nigella Lawson بواسطة المساهم في موقعنا Garrett McCord. ولمزيد من الأفكار ، راجع قسم وصفات عيد القديس باتريك. ~ إليز

شوكولاتة + كيك ستاوت

أنا لست شخص شوكولاتة كبير. ولا أنا شارب شجاع. ومع ذلك ، اجمع بين الاثنين معًا في كعكة الشوكولاتة في جينيس ، وستحصل على انتباهي.

يحتوي المكونان على الكثير من النكهات الداكنة ونكهة الهسكي المشتركة ويتم دمجهما مع القليل من الدقيق والسكر والقشدة الحامضة ويمتزجان في حلوى غنية مثل المال والتي تعتبر مثالية لأي حفلة عيد القديس باتريك.

تمتزج صقيع الجبن الكريمي البسيط بشكل مثالي مع الفتات المر قليلاً وتجعله أفضل. من الأفضل تقديم هذه الكعكة القوية معك - نصف لتر من البيرة القوية أو الحمالة ، مثل غينيس ، لذا تأكد من شراء ستة عبوات حتى يكون لديك ما يكفي للشرب مع شريحة الكعكة الخاصة بك.

وصفة كعكة غينيس بالشوكولاتة هذه هي عبارة عن وصفة رائعة لوصفة Nigella Lawson الكلاسيكية ، ولكن مع استبدال بعض السكر الأبيض المكرر بالسكر البني الداكن الذي يبرز بعض النكهات الخبيثة من البيرة ؛ وقليل من الملح لإبراز الشوكولاتة. لشيء أكثر حلاوة ، استخدم كل السكر الأبيض وأضف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.

من أرشيف الوصفة. تم نشره لأول مرة عام 2012.

وصفة كعكة الشوكولاتة جينيس

مكونات

  • 1 كوب غينيس ستاوت إضافي
  • 10 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 3/4 كوب من الكاكاو الطبيعي غير المحلى
  • 1 1/2 كوب سكر ناعم
  • 1/2 كوب سكر بني غامق
  • 3/4 كوب كريمة حامضة
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 1/2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • وصفة فروستينج 1/2 كريمة الجبنة

طريقة

1 سخن الفرن لتحضير الصينية: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية مقاس 8 أو 9 إنش بالزبدة وبطّن قاعها بورق برشمان.

2 تسخين غينيس ، زبدة ، يضاف الكاكاو والسكر: في قدر كبيرة ضعي السمنة والزبدة. يُطهى على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة. أضيفي مسحوق الكاكاو والسكريات واخفقيهم معًا. ارفعي الحرارة واتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

3 اخفقي الكريمة الحامضة والبيض والفانيليا ثم أضيفيها إلى خليط الزبدة القوي: في وعاء آخر ، اخفقي الكريما الحامضة والبيض وخلاصة الفانيليا حتى تمتزج جيدًا. أضيفيها إلى خليط الزبدة واخفقيها معًا.

4 يخفق الدقيق مع صودا الخبز والملح ويضاف إلى خليط الزبدة السميكة: في وعاء آخر ، اخفقي الدقيق ، صودا الخبز ، والملح. أضيفيها إلى خليط الزبدة القوية واخفقيها معًا حتى تتماسك.

5 خبز: اسكبيها في المقلاة المحضرة وأعطي المقلاة بضع قطرات قصيرة على سطح الطاولة لتهز جيوب الهواء في الخليط على السطح وخارج الكعكة. اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 50-60 دقيقة.

6 بارد: دعه يبرد على رف سلكي. مرري سكينًا حول الحافة لفصل الكعكة عن المقلاة وافركي الحلقة من القالب النابض.

7 الصقيع: وزعي كريمة التزيين على الكيك المبرد وقدميه.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: كيكة الشوكولاتة اللذيذة خفيفة هشة اسفنجية سهلة وبسيطة بصوص خطير .تفوق كل وصف.لاتفوتكم (يوليو 2021).