أفضل الوصفات

شوربة الطماطم الكريمية والفاصوليا البيضاء

شوربة الطماطم الكريمية والفاصوليا البيضاء

شوربة فاصوليا الطماطم الكريمية بدون أي كريمة! يستغرق صنعه 30 دقيقة فقط. مع الطماطم والبصل والفاصوليا البيضاء وجبن البارميزان والريحان.

ائتمان التصوير: سالي فارغاس

ظهرت في 14 وصفة لصنع أكثر الطماطم المعلبة

لا يمكنك مقاومة آخر صندوق من الطماطم في كشك المزرعة ، أليس كذلك؟ اتصلوا بك اخترني ، اخترني ، اخترني! حسنا ماذا الان؟

أحب بساطة هذا الحساء في أواخر الصيف. طماطم ، بصل ، فاصوليا بيضاء ، قليل من الجبن ، وريحان. هذا كل ما لدي أيها الناس.

هذا حساء يمتد عبر المواسم من أواخر الصيف إلى أوائل الخريف. أضف شطيرة جبنة مشوية وسيكون الجميع ممتلئين وسعداء

ستحتاج أيضًا إلى تجميد عدد قليل من الأجزاء للأيام الباردة والممطرة والثلجية القادمة ، عندما لا تشعر بالرغبة في الطهي وقد انتهى زمن الطماطم الطازجة.

يمكنك استخدام طماطم البرقوق (روما) أو أي طماطم ناضجة متوفرة لديك ، أو استخدام الطماطم المعلبة عندما لا تنضج منها في الموسم. تضيف الفاصوليا قوامًا ونكهة إلى الحساء الجاهز ، لذلك لا حاجة إلى الكريمة.

إذا لم يكن لديك طماطم كرزية للتزيين ، فقط ضع جانبًا من الطماطم الصغيرة المخصصة للشوربة واستخدمها بدلاً من ذلك. تضيء الزينة الحساء بميل من الحلاوة المنعشة وشوكة أعشاب من الريحان.

تم تحديث هذه الوصفة في يناير 2018.

وصفة شوربة الطماطم الكريمية والفاصوليا البيضاء

عندما يكون طازجًا وفي موسمه ، يعد الريحان بديلاً لطيفًا لإكليل الجبل في هذه الوصفة.

مكونات

للشوربة:

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 فص ثوم متوسط ​​الحجم مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 3 أرطال من الطماطم الناضجة (روما) ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة (أو 2 (28 أونصة) طماطم كاملة وعصائرها ، مطحون في وعاء)
  • 1 15 أونصة من حبوب الكانيليني ، مصفاة ومغسولة ، أو محلية الصنع
  • 1 غصن إكليل الجبل الطازج
  • 1 1/2 كوب ماء ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

للتزيين:

  • 12 حبة طماطم كرزية ، مقطعة إلى شرائح أو أرباع
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 12 ورقة ريحان ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

معدات خاصة:

  • خلاط أو خلاط غمر

طريقة

1 اطبخ البصل والثوم: سخني الزيت في قدر الحساء على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى ينضج.

2 نضيف الطماطم والفاصوليا: أضف الطماطم الطازجة أو المعلبة وإكليل الجبل والفاصوليا ونصف كوب من الماء والملح والفلفل إلى القدر. يُترك على نار خفيفة ويُطهى بدون غطاء لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح الطماطم طرية جدًا. قم بإزالة غصن إكليل الجبل. يقلب في جبن البارميزان.

3 اهرس الحساء: على دفعات من 2 إلى 3 أكواب ، اهرس الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا ، أو استخدم خلاطًا مغمورًا. (تحذير! الحساء ساخن! لهرس السائل الساخن في الخلاط ، املأه فقط بمقدار 1/3 ممتلئًا. غطي الغطاء بمنشفة أطباق مطوية وثبته بيدك. ابدأ بسرعة منخفضة ، وزد السرعة تدريجياً. )

انقل الحساء إلى قدر وحركه بكمية كافية من الماء الإضافي لإحضار الحساء إلى القوام المطلوب (حتى كوبين ونصف من الماء). تذوق وأضف الملح والفلفل إذا أردت. أعد تسخينها على نار خفيفة حتى تصبح ساخنة.

4 اصنع الزينة: في وعاء ، قلبي الطماطم والزيت والخل والملح والفلفل معًا. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الريحان.

5 قدمي الشوربة: ضعي الشوربة في أوعية ، وضعي فوق كل وعاء زينة الطماطم الطازجة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الطماطم الشهية (ديسمبر 2021).