وصفات غير عادية

صودا الخيار بالنعناع "شجيرة"

صودا الخيار بالنعناع

بارد منعش محلي الصنع الخيار والنعناع والصودا القائمة على الخل ، منعش وحلوة! مثالي ليوم صيفي حار.

ائتمان التصوير: إليز باور

هل سمعت عن "شجيرة" (كما في الشراب ، وليس الشجيرة)؟ إنه في الأساس عصير فواكه أو صودا يعتمد على الخل. توفر حموضة الخل نكهة قوية وتكثف نكهة الفاكهة بنفس الطريقة التي تعمل بها حموضة الليمون على موازنة السكر في عصير الليمون ، وتجعل طعم عصير الليمون حامضًا جدًا.

يسمح لك الخل بصنع مشروب غازي مع الفاكهة ، دون أن يكون حلو المذاق.

باستخدام صودا الخيار والنعناع هذه ، يمكنك أولاً صنع شراب بسيط بالماء والسكر والخل. ثم تنقع شراب الخل البسيط بأوراق النعناع الطازجة. لعمل الصودا ، صب الشراب فوق الثلج والخيار المفروم وإضافة الماء المكربن. سهل!

إذا لم تكن معتادًا على الشجيرات ، فقد يبدو مفهوم الخل بأكمله غريبًا بعض الشيء ، لكن صدقوني ، إنه يعمل!

لقد صنعت مجموعة من هذا في اليوم الآخر لبعض الأصدقاء وكانوا جميعًا يتوسلون للحصول على الوصفة. إنه منعش بشكل رائع في يوم صيفي حار. (قد يكون لدينا القليل من هؤلاء الذين تركوا هذا الصيف ، أليس كذلك؟)

شكراً جزيلاً لـ Payam Fardanesh من Silk Road Soda لتعريفي بالمفهوم الكامل للمشروبات الغازية القائمة على الخل ، وعلى وجه الخصوص مزيج الخيار والنعناع هذا. إنها نكهتي المفضلة من بين جميع المشروبات الغازية الخاصة به ، وهي مشروب فارسي كلاسيكي.

هذه الوصفة الخاصة مقتبسة من وصفة لـ Sekanjebeen ، شراب خل النعناع ، من كتاب الطبخ الفارسي الرمان والورد ، بقلم أريانا بوندي.

وصفة الصودا بالخيار والنعناع "شجيرة"

مكونات

  • 4 أكواب ماء
  • 1 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 و 1/3 كوب من خل النبيذ الأبيض (يمكن استبدال الخل الأبيض العادي)
  • حفنة من أوراق النعناع
  • 1 خيار مقشر إذا كانت القشور سميكة ومقطعة
  • مياه سيلتزر

طريقة

1 قم بغلي الماء والسكر: ضعي 4 أكواب من الماء والسكر في قدر. يُغلى المزيج ويُغلى دون تغطية لمدة 10 دقائق.

2 يُضاف الخل الأبيض ويُغلى ويُقلل: يُضاف الخل الأبيض ويُغلى مكشوفًا لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى يقل السائل إلى كوبين. (الآن لديك شراب الخل البسيط.)

3 أضف أوراق النعناع: تُضاف أوراق النعناع وتُغلى لمدة دقيقة أخرى. يرفع عن النار ويترك ليبرد لمدة 30 دقيقة.

4 سلالة من أوراق النعناع وشراب البرد: قم بتصفية أوراق النعناع وصب شراب الخل البسيط في برطمان. تبرد حتى تصبح جاهزة لصنع الصودا.

5 اخلطي مع الخيار والثلج والمياه الغازية: املأ كوبًا بمكعبات الثلج وعدة قطع من الخيار. أضف الشراب ومياه الصودا بنسبة 1: 3 تقريبًا ، أو الشراب إلى الماء ، أو أي شيء يناسبك للوصول إلى المستوى الذي تريده من الصودا. يقلب بملعقة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: ازاي تخلي الريحان بتاعك حجمه كبير و شكله حلو!! (ديسمبر 2021).