أفضل الوصفات

فطيرة التفاح الهولندية

فطيرة التفاح الهولندية

لا أستطيع أن أخبركم أفضل جزء عن فطيرة التفاح الهولندية.

من المحتمل ان تكون بساطة قشرة قاع فطيرة فقط - لا داعي لعمل سقف شبكي أو الخوف من انكماش التفاح وفجوة قشرة. يمكن أن يكون هذا هو الكمال من خبز التفاح المخبوز حتى يصبح طريًا وعصيرًا أو الجزء العلوي من الزبدة المتفتت مع لحم البقان بالكاد الحلو.

ربما هي رائحة القرفة وجوزة الطيب والقرنفل يتنقل في الهواء مما يجعل رائحة منزلي تشبه شعور البطانية الدافئة في يوم بارد - جذابة ومريحة.

أعتقد ، ربما ، كل ما سبق. فطائر التفاح هي طعام الراحة في عالم الحلوى ولا أحد ينكر ذلك.

ما هو DUTCH APPLE PIE؟

تُعرف فطيرة التفاح الهولندية أيضًا باسم Crumble pie ، أو streusel pie ، مما يمنحك نظرة أكثر قليلاً عما أنت على وشك خبزه أكثر من العنوان الهولندي.

تحتوي الفطيرة على قشرة من المعجنات مع تفاح برائحة القرفة مكدسة عليها ، ثم تعلوها طبقة مفتتة أو ستريوسيل. قشرة الزبدة المتساقطة ، متبوعة بالتفاح الطري الدافئ والحار ، والطبقة العلوية المتفتتة تعطي طبقات الفطيرة من النكهة والملمس الذي أحبه.

انها واحدة من الفطائر المفضلة لدي على الإطلاق.

ما هو الجزء العلوي من فطيرة التفاح الهولندية؟

الطبقة العلوية هي مزيج من الطحين والسكر والجوز والبهارات. أنا متحيز للقرفة. ثم يتم تقليبها مع الزبدة المذابة وتفتت فوق الفطيرة. الأمر لا يصبح أسهل بكثير.

هل يمكنني حذف المكسرات في الطبقة العلوية؟

أضع جوز البقان المفروم في قشرتي المفتتة ولكن يمكنك تخطيها أو تبديلها. اللوز سيكون لذيذًا أيضًا.

ما هي أفضل تطبيقات الفطيرة؟

إذا كنت تجبرني على الاختيار ، خياري الأول لتفاحة فطيرة هو Braeburn يليه Gala.

عندما كنت أقوم بتطوير هذه الوصفة ، قمت بالفعل بعمل أربع فطائر. جربت Braeburn ، غالا ، سيدة وردية ، على التوالي ، وفي إصدار واحد ، مزيج من الثلاثة. كل تفاحة تحمل شكلها ولكنها تصبح طرية عند خبزها.

سأحذر حقًا فقط من خبز الفطائر مع التفاح الأحمر أو الأصفر اللذيذ أو مع الجوناغولد. تميل إلى الانهيار بسرعة وينتهي بها الأمر قليلاً.

ومع ذلك ، لم يكن لدي قط فطيرة تفاح لم أحبها. سأكون صادقًا معك ، لقد صنعت فطائر من حداد الجدة ، وتفاح الجاز ، و Honeycrisp (على الرغم من أنها باهظة الثمن جدًا لوضعها في فطيرة وطعم جيد جدًا ، لكنني على الأرجح سأحتفظ بها لتناول الوجبات الخفيفة ) ، وتقريبًا أي تفاحة كانت معروضة للبيع في المتجر.

لذا ، أعتقد أن ما أقوله هو أنه إذا كان لديك تفاح ، فاخبز فطيرة. ستكون بخير وكذلك فطيرتك.

ما هي أفضل طريقة لتقطيع التفاح للفطيرة؟

عندما كنت طفلاً ، أتذكر تناول فطائر التفاح مع قطع التفاح السميكة والمكتنزة. أنا لا أصنع فطيرة بهذه الطريقة. أنا أفضل شرائح التفاح الرقيقة. يؤدي القيام بذلك إلى توفير المزيد من التفاح للفطيرة وطبقة جيدة حتى تحصل على شريحة تتماسك عند قطعها.

أحب تقطيع تفاحي إلى شرائح حوالي 1/8 بوصة سميك.

ماذا تقدم مع APPLE PIE؟

شريحة من فطيرة التفاح الدافئة مع مغرفة آيس كريم الفانيليا قريبة من الجنة في كتابي. رش بعض صلصة الكراميل فوق الشيء وتحسنت الجنة.

إذا كان هذا غنيًا جدًا بدمك ، فسأحصل عليه. بعض الكريمة المخفوقة هي دائمًا إضافة لذيذة. إذا كنت لا تصنع منتجات الألبان ، فيمكنك بالتأكيد استخدام بديل الزبدة في الطبقة العلوية المفتتة ، واستخدام الكريمة المخفوقة بجوز الهند في الأعلى.

كيفية تخزين فطيرة التفاح الهولندية

فطيرة التفاح لا تدوم طويلا في منزلي. إذا كنت أعتقد أننا سنأكله في غضون 3 أيام ، فعادة ما أقوم بتخزينه مغطى برقائق معدنية على المنضدة. إذا كنت أعتقد أن الأمر قد يستغرق أسبوعًا أو أفضل ، فسأبقيه مغطى في الثلاجة. طعم فطيرة التفاح رائع بأي طريقة تأكلها ، ولكن من الأفضل تقديمها دافئة قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة.

هل يمكنك تجميد فطيرة التفاح؟

من الأفضل تجميد الفطيرة غير المخبوزة. عادة ما ينتج عن تجميد الفطيرة المخبوزة حواف قشرة مطبوخة بشكل مفرط وقشرة قاع رطبة عندما تذهب لإعادة تسخينها أو إذابتها.

ستبقى الفطيرة مجمدة وغير مخبوزة وملفوفة في غلاف بلاستيكي ورقائق معدنية لمدة تصل إلى أربعة أشهر. انزع ورق القصدير والبلاستيك واخبزها عند 375 درجة فهرنهايت لمدة ساعة تقريبًا.

بحاجة الى المزيد من الفطيرة؟

  • فطيرة كريمة الشوكولاتة سهلة
  • فطيرة التفاح محلية الصنع
  • فطيرة اليقطين القديمة الطراز
  • مايل هاي طبق عميق فطيرة
  • فطيرة التفاح والتوت البري
  • أبل لوح دائري


شاهد الفيديو: تارت التفاح Apple tart الهولندية (ديسمبر 2021).