وصفات تقليدية

صلصة الطماطم المشوية والذرة

صلصة الطماطم المشوية والذرة

هذه الوصفة تجعل دفعة صلصة السالسا كبيرة بما يكفي للجمهور. لا تتردد في قطع الوصفة إلى النصف.

طريقة

1 اشوي الطماطم:تحضير الشواية للحرارة العالية المباشرة. ضع الطماطم مباشرة على الشواية. اقلبه من حين لآخر حتى يتفحم في عدة أماكن ، واللون المشار إليه ينضج ويتغير من اللون الأخضر النابض بالحياة إلى الزيتون الأخضر.

2 شوى الذرة: إذا كنت تشوي الذرة أيضًا ، ضع أكواز الذرة ، وهي لا تزال في قشرها ، مباشرة على الشواية. (إذا كنت تستخدم الذرة الطازجة ، فلا داعي لنقعها في الماء).

اشويها حتى تتفحم القشرة تمامًا وتتحول إلى اللون الأسود في كل مكان. (انظر كيفية شوي الذرة على قطعة خبز.) ستنضج النكهة من قشور الذرة المتفحمة في الذرة أثناء الشواء.

يرفع عن الشواية. لتهدأ. انزع القشور المحترقة والحرير من عرانيس ​​الذرة. استخدم سكينًا حادًا لقطع حبات الذرة من الكيزان.

3 نبضات الطماطم ، الكزبرة ، الثوم ، الهالبينو ، عصير الليمون ، الملح ، الفلفل الحار في محضر الطعام: ضع الطماطم ، الكزبرة ، الثوم ، الهالبينو ، عصير الليمون ، الملح ، الفلفل الحار ، الكمون والأوريغانو في محضر الطعام. اخفق المزيج حتى يهرس مع القليل من قطع الطماطم المتبقية.

4 أضيفي الذرة والبصل الأحمر المفروم. اضبط التوابل وأضف المزيد من الملح حسب الرغبة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: طريقة عمل صوص الطماطم المشوية الحار (ديسمبر 2021).