أحدث الوصفات

برجر هاوايان لحم الخنزير

برجر هاوايان لحم الخنزير

برجر لحم الخنزير مستوحى من هاواي مع الزنجبيل المطحون والبصل الأخضر في الفطيرة ، مغطاة بصلصة الشواء والأناناس المشوي ولحم الخنزير.

ائتمان التصوير: إليز باور

يم! هل يمكنني قولها مرة أخرى؟ يم!

كانت المرة الأولى التي صادفت فيها مزيج "لحم الخنزير والأناناس" الكلاسيكي في Mountain Mike’s Pizza في Mountain View ، كاليفورنيا ، وهي سنتي الأولى في الكلية. أعتقد أنني أكلت نصف كمية كبيرة بمفردي.

هذا البرجر عبارة عن حشود على تلك البيتزا ، وكل مجموعة من لحم الخنزير والأناناس في كل مكان.

إنه لحم خنزير مشوي في كعكة ، مع برغر لحم الخنزير المفروم مغطى بصلصة الشواء وشرائح لحم الخنزير وحلقات الأناناس المشوية.

وصفة برجر لحم هاواي

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم شواية ، يمكنك بسهولة صنع هذه البرغر على مقلاة من الحديد الزهر أو صينية شواء على الموقد.

مكونات

  • 1 رطل لحم خنزير مطحون
  • 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح (أكثر حسب الرغبة ، لكن كن حذرًا ، صلصة الباربكيو مالحة ، مثل لحم الخنزير)
  • رشة فلفل أسود
  • 4 حلقات أناناس طازجة أو معلبة
  • 1/4 كوب صلصة الشواء المفضلة لديك
  • 4 خبز برجر
  • 4 أوراق خس كبيرة (استخدم الخس الورقي)
  • 1/4 رطل شرائح رقيقة من لحم الخنزير

طريقة

1 اصنع خليط برجر: استخدم يديك (النظيفتين) لخلط اللحم المفروم والبصل الأخضر والبهارات والملح والفلفل والزنجبيل المطحون معًا في وعاء كبير حتى يتجانس. لا تعجن الخليط أكثر من اللازم وإلا سيكون البرغر قاسياً.

2 فطائر شكل: شكّل 4 فطائر متساوية برفق ، مع وجود فجوة طفيفة في المنتصف (سوف يتقلص البرغر أثناء الطهي ، ويساعد التثليم على منع البرغر من الانتفاخ في المنتصف أكثر من اللازم).

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك فصل الفطائر بورق الشمع وتخزينها لبضع ساعات في الثلاجة قبل الشوي.

3 اشوي الفطائر: جهز الشواية لدرجة حرارة متوسطة عالية ومباشرة. اكشطي شبكات الشواء وغطيها بالزيت النباتي.

ضعي قطع لحم الخنزير على الشواية الساخنة وادهن السطح بصلصة الباربكيو.

غطي الشواية واطبخي لمدة 5-7 دقائق. اقلب البرجر وادهن بمزيد من صلصة الشواء.

4 حلقات شواء أناناس: بعد قلب البرجر ، ضعي حلقات الأناناس على الجزء الساخن من الشواية. اطهي البرجر لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى ، حتى ينضج تمامًا.

قم بطهي حلقات الأناناس لمدة 3-5 دقائق ، أو حتى تظهر علامات شواء لطيفة على جانب واحد. اقلب الأناناس واشويه لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

أخرجي الأناناس والبرغر من الشواية واتركيهم يستريحون لمدة 5 دقائق.

5 خبز توست برجر على الشواية: أثناء استراحة اللحم ، نخب خبز البرجر على الشواية الساخنة حتى تحمر الحواف جيدًا ، لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا.

6 قم بتجميع البرغر: لصنع البرجر ، ضعي بعض الخس على الخبز ، وأضيفي شريحة البرجر ودهني بالقليل من صلصة الباربكيو. ضعي فوقها لحم الخنزير ، ثم الأناناس ، ثم الخبز الآخر.

قدميها على الفور.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: قررت اشوي لحم خنزير مع جمال العمواسي (يونيو 2021).