وصفات تقليدية

وصفة محشي ورق الكرنب

وصفة محشي ورق الكرنب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • لحم مفروم

أحب أن أجرب حشوات جديدة لأوراق الملفوف المحشوة. جرب مع أي نوع من اللحم المفروم ... لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن كلها تعمل بشكل جيد.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1 رأس ملفوف كبير
  • 500 مل ماء
  • 175 جرام كينوا
  • 2 ملاعق زيت زيتون مقسمة أو حسب الحاجة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 جزرة مقطعة إلى شرائح
  • 250 جرام لحم بقري مفروم
  • 250 جرام لحم خنزير مفروم
  • 250 مل صلصة مكرونة ، مقسمة
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة شبت مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة من حبيبات البصل
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 250 مل مرقة دجاج مخفضة الملح
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة مخلل الملفوف ، مصفاة
  • 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ساعة و ٢٠ دقيقة› جاهز في: ساعة و ٣٥ دقيقة

  1. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا حتى يغلي. ضع الملفوف على سطح عمل مستو. قطع دائرة حول الجذع وإزالة القلب. ضع الملفوف في الماء المغلي. يُغطّى ويُطهى حتى يصبح طريًا ، من 8 إلى 10 دقائق. أزل أوراق الملفوف بملقط أثناء طهيها ؛ جففيها بورق المطبخ.
  2. يُغلى الماء والكينوا في قدر. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الكينوا ، من 15 إلى 20 دقيقة.
  3. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  4. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والجزر. يقلى حتى يلين ، حوالي 5 دقائق. لتهدأ.
  5. انقل معظم مزيج البصل والجزر إلى وعاء ، واحتفظ بجزء صغير من الخليط للصلصة. يضاف زيت الزيتون المتبقي والكينوا ولحم البقر ولحم الخنزير وملعقة كبيرة من صلصة المعكرونة والبيض وملعقتين كبيرتين من الشبت ومسحوق الثوم وحبيبات البصل والفلفل الحلو والملح والفلفل. تخلط حتى تمتزج الحشوة جيداً.
  6. اقطع الجزء السميك من الضلع من أسفل كل ورقة مطبوخة حتى يسهل لفها. ضعي جزءًا من الحشوة على ورقة بالملعقة. اطوِ الجذع لأعلى فوق الحشوة واطوِ الجوانب باتجاه المنتصف. لفة ملء بقية الورقة. كرر حتى يتم استخدام الحشوة. قطعي الكرنب المتبقي إلى شرائح رفيعة.
  7. يُمزج المتبقي من صلصة المعكرونة مع مرقة الدجاج والثوم ومخلل الملفوف و 2 ملعقة طعام من الشبت في وعاء. انشر بضع ملاعق كبيرة من الصلصة على قاع طبق الخبز. أضف شرائح الملفوف. ضع لفائف الملفوف بحيث يكون جانب الالتحام لأسفل في طبقة واحدة في الأعلى. نسكب ما تبقى من الصلصة فوق اللفائف. غطيها بورق احباط.
  8. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج لفائف الملفوف ، 60 إلى 90 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


ملخص الوصفة

  • 12 ورقة ملفوف خضراء كبيرة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 كوب كراث شرائح رقيقة
  • 1 1/2 كوب كرفس مفروم ناعم
  • 1 كوب جزر مفروم ناعم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب أرز بسمتي غير مطبوخ
  • 1 1/2 كوب مرق دجاج قليل الملح ، مقسم
  • ¼ ملعقة صغيرة بذور شمر مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب بصل مقطع
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 (28 أونصة) يمكن طماطم البرقوق ، غير مجففة ومفرومة
  • كوب زيتون أخضر محشي بالفلفل الحلو المفروم ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • رذاذ الطبخ

أوراق الملفوف على البخار ، مغطاة ، 3 دقائق توضع جانباً.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يضاف الكراث والكرفس والجزر والثوم ويقلى لمدة 7 دقائق. يُضاف الأرز وكوب مرق وبذور الشمر ويُطهى لمدة 7 دقائق أو حتى يمتص السائل تقريبًا. يُمزج مزيج الأرز مع 2 ملاعق كبيرة من البقدونس و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء ويُقلب جيدًا ، ويُترك مزيج الأرز جانبًا.

يُضاف 1/3 كوب مرق إلى المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن. يُضاف البصل المطبوخ لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يُضاف 1/3 كوب مرق الدجاج المتبقي والبقدونس والمكونات الخمسة التالية (البقدونس حتى الطماطم) ويُغلى المزيج. غطيه وخففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف إليه الزيتون والفلفل. اترك الصلصة جانبًا.

يُسكب 1/3 كوب من مزيج الأرز على كل ورقة ملفوف ، ويُلف بطريقة الجيلي رول. ضع لفائف الملفوف في طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة مغطى برذاذ الطهي. تُسكب الصلصة فوق لفائف الملفوف. يغطى ويخبز على 400 درجة لمدة ساعة.


ملخص الوصفة

  • 2 ليتر ماء
  • 1 ملفوف أخضر كبير (حوالي 2 1/2 رطل)
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 2 كوب أرز مطبوخ
  • 8 أونصات لحم بقري مفروم
  • 8 أونصات لحم خنزير مفروم
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 1 ملعقة طعام من رقائق البقدونس المجففة
  • 1 فلفل أخضر متوسط ​​، مبشور
  • 2 سيقان كرفس مفرومة ناعماً
  • 4 أكواب هريس الطماطم
  • 1 تفاحة جراني سميث ، مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
  • 1/2 كوب كريمة حامضة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

باستخدام سكين تقشير ، قم بإزالة قلب الملفوف. في قدر كبير غير نشط ، احضر 2 ليتر من الماء ليغلي. يُضاف الملفوف ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تصبح الأوراق الخارجية خضراء زاهية وطرية. ارفع الكرنب من الماء وأزل الأوراق الخارجية. أعد الملفوف إلى الماء المغلي ، وكرر الطهي القصير وإزالة الأوراق حتى تنضج جميع الأوراق. احتفظي 2 كوب من ماء طبخ الملفوف. تقليم الوريد المركز السميك من أسفل كل ورقة. احتفظ بأربعة أوراق خارجية كبيرة لضبط قاع المقلاة.

في مقلاة متوسطة الحجم ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح لونه ذهبياً وطرياً ، حوالي 8 دقائق. في وعاء كبير ، يُمزج مزيج البصل ، والأرز ، ولحم البقر ، والملح ، والفلفل ، ورقائق البقدونس ، والفلفل الأخضر ، والكرفس. يقلب حتى يتجانس.

أضف حوالي 1/3 كوب من حشوة الأرز إلى ورقة كرنب واحدة. اطوِ جوانب الملفوف فوق الحشوة ، وبدءًا من نهاية الجذع ، قم بلف الملفوف لأعلى. كرر مع الأوراق المتبقية والحشو.

ضعي فرنًا هولنديًا سعة 5 لتر مع أوراق خارجية محجوزة. انقل أوراق الملفوف المحشوة إلى الفرن الهولندي.

في وعاء كبير ، اخلطي معجون الطماطم مع كوبين من ماء الطبخ الملفوف. صب بعض صلصة الطماطم فوق الملفوف لتغطيته تقريبًا. نرش التفاح فوق أوراق الملفوف. يُغلى المزيج ويُخفض على الفور إلى غطاء يغلي ببطء. يُطهى لمدة ساعة أو حتى يصبح الملفوف طريًا جدًا ، مع إضافة صلصة الطماطم الإضافية حسب الحاجة.

ضعي الكريما الحامضة في وعاء صغير ، وضعيها في حوالي 3/4 كوب من صلصة الطماطم من لفائف الملفوف المحشي المطبوخ. خفقت للجمع. يُضاف خليط الكريما الحامضة مرة أخرى إلى الفرن الهولندي ويُحرّك المزيج. تقدم مع الكريمة الحامضة الإضافية.


مكونات

لأوراق الملفوف المحشي

  • 12 ورق ملفوف سافوي كبير
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (بالإضافة إلى زيت إضافي للدهن)
  • 300 جرام بودنغ أسود (مقشر ومقطع إلى شرائح)
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
  • 3 فصوص ثوم (مفرومة ناعماً أو مبشورة)
  • 150 مل نبيذ أحمر
  • 1 غصن كبير من الزعتر الطازج (الأوراق فقط)
  • 250 جرام من الحمص المطبوخ (يفضل الأسود)
  • 2 طماطم كبيرة (مقطعة البذور ومقطعة)
  • 100 مل مرق دجاج أو خضروات
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

لتتصدر

  • 30 جرام فتات الخبز (اختياري)
  • عدد قليل من أغصان الزعتر الطازج (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة

ليخدم

لأوراق الملفوف المحشي

  • 12 ورق ملفوف سافوي كبير
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (بالإضافة إلى زيت إضافي للدهن)
  • 10 أونصات بودنغ أسود (مقشر ومقطع إلى شرائح)
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
  • 3 فصوص ثوم (مفرومة ناعماً أو مبشورة)
  • نصف كوب نبيذ أحمر
  • 1 غصن كبير من الزعتر الطازج (الأوراق فقط)
  • 1½ كوب من حبوب الحمص المطبوخة (يفضل الأسود)
  • 2 طماطم كبيرة (مقطعة البذور ومقطعة)
  • قليل من نصف كوب مرق دجاج أو مرق خضروات
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

لتتصدر

  • كوب بقسماط (اختياري)
  • عدد قليل من أغصان الزعتر الطازج (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة

ليخدم


Lahanodolmades me Avgolemono (أوراق الملفوف المحشوة)

وقت التحضير: 50 دقيقة

وقت الطبخ: 45 دقيقة

مكونات:

  • 1 ملفوف كبير حوالي 2 كيلو (أفراتو)
  • 1 كيلو لحم خنزير مطحون أو لحم بتلو (أو مزيج من الاثنين معاً). أنا استخدم لحم الخنزير.
  • & frac12 كوب من الأرز ويفضل كارولينا أو أرز آخر قصير الحبة
  • 1 بصلة حمراء كبيرة مفرومة ناعماً
  • 1 بصلة خضراء مفرومة ناعماً
  • & frac12 كوب بقدونس مفروم ناعم
  • 1/4 كوب شبت مفروم ناعم
  • 1/4 كوب نعناع طازج مفروم ناعم (أو 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف)
  • & frac12 كوب أعشاب عطرية مثل kafkalithres و myronia (اختياري)
  • & frac12 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح وفلفل
  • مرق دجاج أو 1 مرق مذاب في الماء

صلصة أفغوليمونو:

  1. في قدر كبير ، احضر الماء المملح ليغلي. قم بإزالة قلب الملفوف بعناية ، ثم ضع شوكة في المنتصف وقم بغلي الملفوف حتى تصبح الأوراق الخارجية طرية. قم بإزالة أكبر عدد ممكن من الأوراق واستمر في المزيد من الأوراق.
  2. في وعاء نضع اللحم المفروم والأرز والبصل والبقدونس والأعشاب والملح والفلفل وكذلك نصف الزيت ونخلط جيداً.
  3. إذا كانت الأوراق كبيرة جدًا ، قم بتقطيعها إلى قطع حوالي 4 × 4 بوصات وإزالة أي لب صلب. أضف ملعقة ممتلئة من اللحم المفروم (ستعتمد كمية الحشوة على حجم الورقة).
  4. قم بطي الحافة اليسرى بدقة ثم الحافة اليمنى ثم دحرجها بالكامل. لفه على شكل سيجار (لا تطوى بشدة لأن الأرز سوف يتمدد أثناء الطهي). كرر العملية مع باقي الأوراق وحشوها واطوِ كل جانب من الورقة ثم لفها.
  5. ضعها جيدًا في القدر (أستخدم نفس القدر الذي تم غلي الملفوف به) بدءًا من الحافة إلى المنتصف. يمكن وضع الطبقتين الثانية والثالثة في الأعلى ، ثم تغطيتها بالصفيحة (التي يجب أن تكون بحجم الصينية بالضبط). يتم ذلك بحيث لا يتم فتح اللهانودولماد عندما يغلي.
  6. أضيفي ما تبقى من زيت الزيتون والماء (أو المرقة) فقط لتغطية الطبق وعند بلوغ نقطة الغليان اخفضي الحرارة واتركيها لمدة 45 دقيقة.
  7. صفي معظم المرق مع الاحتفاظ بكوب واحد للأفغوليمونو.
  8. دعهم يبردوا لبعض الوقت ثم اسكبوا فوق صلصة أفغوليمونو. انظر التعليمات خطوة بخطوة هنا.

ملحوظة: يحتاج Avgolemono إلى بعض الوقت حتى يتكاثف ، لذلك من الأفضل تركه لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم.


وصفة محشي ورق الكرنب - الوصفات

ضع الملفوف في الماء المغلي لمدة 5 دقائق مع التقليب مرة واحدة. أدخل شوكة طويلة في تجويف الملفوف المحفور.

أزل الأوراق واحدة تلو الأخرى وانقعها في الماء لفترة كافية لتليينها. يجب أن تحصل على ما يقرب من 12 إلى 15 ورقة.

عندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بقطع وريد الملفوف الصلب بحيث يسهل لفه # 039.

اقلي البصل المقطع في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يلين ويصبح لونه بني فاتح. لا تدعهم يبنون بالكامل. توضع جانبا لتبرد.

في وعاء ، ضعي اللحوم والتوابل والبيض والبصل المبرد والأرز. تخلط جيدا.

استخدم ملعقة آيس كريم لوضع مزيج اللحم على أوراق الملفوف.

قطّع ما تبقى من الملفوف جيدًا. ضعها في قاع طبق أو وعاء فرن. نصب نصف زجاجة الكاتشب فوق شرائح الملفوف النيئة.

تُلف أوراق الملفوف المحشوة وتوضع بالقرب من بعضها في القدر.

يُسكب باقي الكاتشب فوقها ويُملأ بالماء البارد إلى حوالي 1/2 & quot؛ فوق اللفائف.


وصفات جورجية

تولما (الجورجية: კომბოსტოს ტოლმა) ، والمعروفة باسم Dolma في أرمينيا وأذربيجان وتركيا ، هي وجبة شهيرة في جورجيا والعديد من البلدان الأخرى وهناك العديد من الاختلافات. وعادة ما يصف نباتًا محشوًا ومفرغًا أو حشوة ملفوفة بورقة. تشمل الخضروات المستخدمة في الحشو الطماطم والباذنجان والفلفل والتفاح والكوسا. تشمل لفائف الأوراق الكرمة والملفوف.

في جورجيا ، هناك ثلاثة أنواع شائعة: حشوات ملفوفة بورق الكرنب أو العنب والفلفل المحشو. لمشاهدة وصفة الفلفل المحشي انقر هنا.

في هذه الوصفة سوف نوضح كيفية صنع أوراق الملفوف الجورجية المحشوة.

مكونات (ما يصل إلى 15 تولة): 1 ملفوف متوسط ​​الحجم ، 300 جرام من مزيج اللحم البقري المفروم / لحم الخنزير ، 80 جرامًا من الأرز ، 2 فص ثوم (استخدمنا حبة كبيرة جدًا) ، 2 بصل كبير ، 2 طماطم كبيرة ، 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة ، 3 أوراق غار ، فلفل أسود ، 1 ملعقة صغيرة من الحلبة الزرقاء ، 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة ، ملح و 30 مل من الزيت.

تحضير: نضيف الثوم وجميع البهارات والملح إلى الهاون ويسحقون بمدقة ..

تُقطّع الطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم وتُضاف إلى وعاء الخلط مع نصف مزيج الثوم والتوابل المهروس وورقة الغار والقشدة الحامضة. اخلطي جميع المكونات بملعقة ، مع التأكد من خلط الكريمة الحامضة جيدًا. ثم أضيفي نصف لتر من الماء و 1 ملعقة كبيرة من الزيت واخلطيهم مرة أخرى. عند الانتهاء ، ضع الوعاء على جانب واحد.

اسلقي الأرز في ماء مالح مع الحرص على عدم الإفراط في سلقه. يقطع البصل ويقلى بالزيت. يُضاف الأرز المطبوخ والبصل إلى وعاء الخلط. نضيف اللحم والنصف المتبقي من خليط الثوم والبهارات.

امزج جميع المكونات حتى تبدو مثل الصورة أدناه.

اغلي الماء في مقلاة عميقة (يفضل أن يكون من الحديد الزهر) ، أضف ملعقة كبيرة من الملح وأضف الكرنب. اتركيه في الماء لمدة 5 دقائق. الهدف هو تليين أوراق الملفوف وليس غليها. قم بتدوير الملفوف لتمكين كل مساحة الورقة من التليين.

أخرجي الكرنب من المقلاة وقشري الأوراق بحذر باستخدام ظهر الملعقة.

قطع "العمود الفقري" من الأوراق. احرص على عدم قطع الورقة.

يجب أن تبدو الأوراق المحضرة مثل الصورة أدناه.

ضع 1.5 ملعقة كبيرة من الخليط في كل ورقة.

لف جوانب الورقة حول الخليط.

يجب أن يبدو "الطرد" الملفوف مثل الصورة أدناه.

قم بلف طرق "الطرد" بحرص بحيث تبدو مثل تلك الموضحة في الصورة أدناه.

ضع أوراق الكرنب في وعاء عميق لتشكيل "عش" يحمي الأوراق الملفوفة ويضع التولما الملفوف بعناية في "العش".

غطي التولما الملفوف بمزيد من أوراق الملفوف وغطيه بوعاء. وزن الوعاء - استخدمنا مدقة ثقيلة.

يُسكب مزيج الطماطم والقشدة الحامضة ويُغطى القدر.

تغلي المكونات ثم تترك على نار هادئة لمدة 50 دقيقة. قد تحتاج إلى وقت أطول قليلاً (حسب الملفوف).

عند الطهي ، يجب أن تبدو التولما كما في الصورة أعلاه.

خدمة: تقدم أوراق الملفوف المحشوة ساخنة أو دافئة. الجورجيون يأكلونهم بالقشدة الحامضة.

استمتع بأوراق الملفوف المحشوة!

انقر على الشعار لزيارة جورجيا حول تشغيل موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك وشاهد الصور والأخبار عن جورجيا. انقر مثل على الصفحة وأصبح صديقًا لـ جورجيا


مطبخ الكلى

انضم إلى قائمة البريد الإلكتروني لدينا لتلقي نصائح وأخبار وأحداث قادمة صديقة للكلى.

© 2021 American Kidney Fund، Inc. جميع الحقوق محفوظة.

حقوق النشر ونسخ مطبخ الكلى 2021 | مدعوم من Astra WordPress Theme

/>



الاعتمادات

المكونات المطلوبة

تعليمات

إليك وجبة شهية ومغذية يمكنك تناولها على الغداء أو العشاء أثناء اتباع نظامك الغذائي لمدة 17 يومًا. مع لحم الديك الرومي المفروم المحشو ، سيكون لديك ما يكفي بالتأكيد!

  • اجلب الماء المملح قليلًا في الغليان. أضيفي أوراق كرنب في وقت واحد لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج ، صفيها واتركيها جانباً.
  • تخلط جميع المكونات باستثناء الطماطم المعلبة في وعاء كبير.
  • افردي خليطًا في وسط كل ورقة ملفوف على طريقة البوريتو. توضع جانبا في مقلاة كبيرة.
  • تُضاف الطماطم وكوب من الماء ويُغلى المزيج.
  • غطيه وخففي الحرارة واتركيه ينضج لمدة 35 دقيقة. تناول السوائل من المقلاة بشكل متكرر.
  • انزع الغطاء واترك السائل يهدأ لمدة 10 دقائق. يُسكب السوائل على لفة ويُقدم.
  • نصائح: عندما يتعلق الأمر بصنع السلطة ، يوصى باستخدام الملفوف الأحمر أو الأرجواني. إنه بسبب لونه ولهجة جذابة.

يمكن استخدام رؤوس الملفوف كحاوية للغمس البارد والأطعمة القابلة للدهن. قدس رأس الملفوف وذراعه ، سيكون لديك حاوية جذابة.

عند إزالة اللب الأبيض من الملفوف ، انقع الملفوف كله في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. صفي وفصل كل ورقة حتى تقترب من منتصف الملفوف.


وصفة جاك مونرو & # x27s أوراق الملفوف المحشي

هذا هو رأيي في دولمادس اليونانية. قمت أولاً بحشو أوراق العنب في بيت ضيافة جدي في ساوثيند ، وآسف بشدة لعدم سرقة وصفته قبل وفاته. أقوم بلف أوراق الكرنب ، والتي ستجعله بلا شك يقسم عليّ من وراء القبر ، لكن هذه الأشياء تنخفض جيدًا في منزلي.

(يجعل 20) في 30p لكل منهما
1 ملفوف سافوي كبير ، 80 ص
100 جرام أرز 4 ص
1 ملعقة كبيرة زيت 3 ص
1 بصلة مفرومة ناعماً 9 ص
2 فص ثوم مفروم ناعماً 6 ص
400 جرام لحم مفروم (لحم الخنزير أو لحم الضأن هو الأفضل لكن الديك الرومي جيد أيضًا) ، £4.50
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 8 ص
1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم 8 ص
رشة قرفة 1 ص
140 جرام هريس الطماطم ، 34 ص

أخرجي الأوراق من ساق الملفوف واتركيها على نار هادئة في قدر من الماء المغلي لبضع دقائق.

عندما يلين ، قم بإزالته بملعقة مشقوقة واتركه حتى يجف على منشفة شاي نظيفة أو لفافة مطبخ.

يُعاد الماء إلى الغليان ، ويُضاف الأرز ويُطهى لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يصبح طريًا ورقيقًا.

في قدر منفصل ، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم والفرم حتى يلين البصل ويصبح لونه بنيًا. يُمزج الأرز والبقدونس والنعناع والقرفة وهريس الطماطم ويُطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين.

لتحضير الأوراق المحشوة ، ضعي ملعقتين صغيرتين من خليط الأرز والفرم في وسط الورقة ، وقلبي الجوانب ولفيها بإحكام. تناولها ساخنة مع الزبادي والنعناع وتغميس الخيار أو الباردة مع عصير الليمون.


شاهد الفيديو: محشي الكرنب أحلي أكلة تدفي في برد الشتا بخلطة رهيبة وسر التسوية الصح بدون ما يفك او يعجن.! (قد 2022).


تعليقات:

  1. Raimundo

    بشكل ملحوظ ، معلومات مفيدة

  2. Ambrosi

    أعتذر أنني أتقاطع ، لكنني أعطيك المزيد من المعلومات.

  3. Fitzsimmons

    الآن أصبح كل شيء واضحاً بالنسبة لي ، أشكركم على مساعدتكم في هذا الأمر.

  4. Leman

    بأي موضوع جيد



اكتب رسالة