وصفات تقليدية

وصفة حساء سمك القد والذرة الحلوة

وصفة حساء سمك القد والذرة الحلوة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • حساء الشودر
  • تشوودير المأكولات البحرية
  • شوربة السمك

هذا الشوربة الغنية من شرائح سمك القد المطهوة على نار هادئة مع الذرة والبطاطا والحليب والبصل والتوابل سوف تملأك بالرضا القلبية ومذاق البحر!

73 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 55 جرام سمن
  • 1 بصلة مفرومة
  • 3 حبات بطاطس مقشرة ومفرومة
  • 950 مل ماء
  • 2 (418 جم) علبة ذرة كريمة
  • 1.2 لتر حليب
  • 910 جرام فيليه سمك القد مكعبات
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. تذوب الزبدة أو السمن في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج. أضيفي البطاطس والماء واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى ، أو حتى تنضج البطاطس.
  2. نضيف الذرة والحليب مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا. أخيرًا أضيفي السمك وحركي جيدًا واتركيه حتى يسخن لمدة 10 إلى 15 دقيقة. اضف الملح والفلفل للمذاق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(70)

المراجعات باللغة الإنجليزية (57)

ليس سيئًا للغاية لقد جربت هذا منذ ليلتين واستمتعنا به جيدًا. ومع ذلك ، سأقول أن إجمالي وقت الطهي بالنسبة لي كان 20 دقيقة. أعتقد أن هذا الطبق أسرع وأسهل مما قد تعتقد في البداية. - 25 أغسطس 2013

بواسطة FRECKLES6

لقد وجدت أن هذا حساء جيد جدًا. لقد أجريت بعض التغييرات التي أضفتها إلى الكرفس ورقائق البقدونس ، ولأنني أحب حساء كريمي أكثر سمكًا ، فقد صنعت زبدة مذابة 3/4 درجة مئوية ودقيق 3/4 درجة مئوية وأضيفت إليها الذرة والحليب. أود أن أرى المزيد من الأشخاص يقدمون قياسات البطاطس والبصل في أكواب لأن لكل شخص منظور مختلف للحجم. 3 حبات بطاطس يمكن أن تكون في أي مكان من 3 درجة مئوية إلى 12 درجة مئوية ونفس الشيء مع البصل. لقد استخدمت 41/2 درجة مئوية من البطاطس المقطعة و 1 1/2 درجة مئوية من البصل المفروم - 03 ديسمبر 2006

بواسطة HG60

وصفة رائعة كما هو مكتوب. أنا أحب أي شيء دسم ، لقد أضفت 4 + 1/2 كوب حليب وأضفت الدقيق إلى النصف المتبقي من الحليب البارد لتكثيف إضافي. - 27 فبراير 2002


شوربة السمك شوربة

حساء السمك مثل هذا عظيم سهل وصفة السمك التي & # 8217s يمكن & # 8217t-التوقف عن الأكل-انها جيدة! حساء سمك أبيض كريمي سميك ولذيذ ، أعشق هذا المزيج من البطاطا الطرية والجزر والذرة الحلوة والبازلاء مع رقائق السمك الكبيرة.

وصفة سمك رائعة لعيد الفصح & # 8211 أو في أي وقت! فقط تخيل تلك اللحظة عندما تغرق في قطعة كبيرة من الخبز المقرمش الدافئ & # 8230 ..


الفيديو ذات الصلة

لقد فعلت هذا عدة مرات الآن. التغيير الوحيد هو استخدام الحليب كامل الدسم. إنه حساء رائع جدير بالرفقة. إنها طريقة رائعة لدمج سمك القد ، مع الكثير من القيمة الصحية ، في وجباتنا الغذائية. أنا أوصي به بشدة كما يفعل زوجي.

يعجبني أن هذه وصفة سريعة وسهلة. لقد استخدمت قطعتين من لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، وأضفت القليل من شحم الخنزير المقدد ، ولم يكن يحتوي على نصف قشدة ونصف كريمة ، واستخدمت الحليب المبخر ، وملعقة صغيرة من ميسو متوسط ​​اللون ، وأضفت حوالي نصف ملعقة صغيرة داشي أيضًا. زوجي لا يحب الكرفس ، لقد استخدمت فلفل حار كبير معتدل ، مفروم ، يستخدم أيضًا علبة ذرة غير مملحة. المرق لذيذ جدًا ، هذه الوصفة تسمح للشخص بالتكيف مع التفضيلات الفردية المختلفة.

اعتقدت أن هذه الوصفة كانت ممتازة. لقد استخدمت نصف لتر من الكريمة المكثفة بدلاً من نصف ونصف ، وقمت بتقليب كمية صغيرة من ملاط ​​نشا الذرة في النهاية للحصول على القليل من السماكة. سيصبح هذا تناوبًا منتظمًا خلال موسم الذرة.

نكهات رائعة وسريعة التحضير. نوع الوصفة الخاصة بي. لقد استخدمت كريمًا حقيقيًا ، بالطبع. كان لدينا زوار خاليين من الغلوتين ، لذلك تخطيت الدقيق وهرس بعض البطاطس مع المرق ، والتي عملت بشكل جيد.

يُقلى نصف كوب من الكرفس المفروم في دهن لحم الخنزير المقدد ، ويُضاف 1 ملعقة صغيرة من الميزو الأبيض ويضاف إليه القليل من المشروبات المخفوقة على صلصة ريد بوت فيش و 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الداشي الياباني الفوري. يستخدم الحليب كامل الدسم ، رقم 1/2 & amp1 / 2 ورذاذ تاباسكو عند تقديمه

يُقلى نصف كوب من الكرفس المفروم في دهن لحم الخنزير المقدد ، ويُضاف 1 ملعقة صغيرة من الميزو الأبيض ويضاف إليه القليل من المشروبات المخفوقة على صلصة ريد بوت فيش و 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الداشي الياباني الفوري. يستخدم الحليب كامل الدسم ، رقم 1/2 & amp1 / 2 ورذاذ تاباسكو عند تقديمه

أحاول وصفات الإنترنت طوال الوقت لزوجتي وولدي. لم أجعل الجميع على الطاولة سعداء أبدًا. اليوم كان الأول. لم يكن هذا مجرد ضربة مع جميع أفراد الأسرة ولكن زوجتي قالت إنه كان أفضل ما لدي حتى الآن. أضفت ساقًا من الكرفس ، وجزرة ، ونصف بصلة ، وضاعفت الثوم. أعتقد أنني سأضيف بعض المأكولات البحرية في المرة القادمة ربما بعض بلح البحر. شكرا مرة أخرى على حد وصفه.

فعلت ذلك البارحة. ممتاز. لا أحب البطلينوس ، لذلك استمتعت حقًا بهذا الخيار. لقد أضفت جزءًا من البصل الأبيض والجزر والكرفس وكذلك البصل الأخضر. الشيء الوحيد الذي أود تغييره هو إضافة بعض رقائق الفلفل الأحمر كما اقترح أحدهم. هذا هو طعام الراحة الصلبة.

لقد خاب ظني حقًا أن Epi أخذ المراجعة من & quotcook & quot في Lubbock ، كنت أتمنى أن أضحك جيدًا. هل & # x27t تقييم هذا حتى الآن لكنني سأقوم به الليلة.

ديليش! صنع الوصفة كما هو مكتوب وتفاجأ بسرور بمدى طعم حساء الشودر لمثل هذه الوصفة السريعة. لقد استخدمت بقايا سمك القد الذي شويته في اليوم السابق ولكني أضفته في النهاية. & # x27t الانتظار حتى يتبقى لترى كيف تتسرب جميع النكهات معًا. كما اقترح آخرون ، أود المحاولة مرة أخرى مع مرق السمك أو الخضار بدلاً من رقائق الدجاج والفلفل الأحمر أو الفلفل الحار (ربما بعض الفلفل الأبيض أيضًا). سوف تستخدم أيضًا قطعًا أكثر سمكًا من لحم الخنزير المقدد.

جعلت هذه الليلة ، بداية رائعة لحساء الشودر ، لكنها تحتاج إلى بعض المساعدة على طول الطريق. لإضفاء المزيد من النكهة في المرة القادمة ، سأستخدم البصل بدلاً من البصل الأخضر ، والمزيد من الثوم وبعض الكرفس أيضًا. ربما القليل من الزبدة ، وملعقة من الخليج القديم ستساعد في إعطائها دفعة كبيرة. يستحق صنعه مرة أخرى ليس بالضبط من خلال الوصفة.

وصفة أساسية رائعة لحساء السمك والخضروات. لم أتبع & # x27t قائمة المكونات e ، وهي قائمة ، لكنني استخدمت الطريقة وفقًا للتوجيهات. ألقوا بعض مكعبات الجزر. استخدام أقل من الحليب ونصف نصف دينار. انها دي & # x27d نقص & اقتباس & quot. سأدخلها لكنني سأضع بعض رقائق الفلفل الأحمر أو أي شيء آخر زنجي. ربما قليلا من الخليج القديم. هذه الوصفة تصرخ لبعض مكعبات الفلفل الأحمر أيضًا.

صنعت هذا في منتصف عاصفة ثلجية بمكونات كنت في متناول اليد. استخدم 2 كراث بدلاً من البصل الأخضر ، والحليب المبخر والزبدة بدلاً من نصف ونصف ، ونزع بدلاً من سمك القد. أضف أيضًا القليل من النبيذ ، لما لا واندفاعة من الفلفل الحار. لم & # x27t يحتوي على لحم الخنزير المقدد ، لذا أضف بعض الدخان السائل والبابريكا المدخنة. اتضح أنه رائع! سأحاول مرة أخرى كما هو مكتوب.

أحب عائلتي ذلك! لم & # x27t ما يكفي من البصل الأخضر مع البصل الحلو. يستخدم نصف ونصف لحم مقدد عادي ولحم ديك رومي. احببته!

أتفق مع التعليق الأخير حول استخدام مرق الدجاج في وصفة السمك أو الذرة ، وبدلاً من ذلك استخدمت مرق الخضار ، لقد كان رائعًا. كان التغيير الآخر الوحيد الذي أجريته هو استخدام كريم خفيف بدلاً من FF 1/2 1/2. لقد أعدت الوصفة وفقًا للتعليمات وقمت بمراجعي الطفيف ، كلاهما ذاق طعمًا ممتازًا.

أتفق تمامًا مع التعليقين الأخيرين حول المراجع من Lubbock. لم يكن هناك أي شيء حول ما صنعه ذلك الطاهي له علاقة بهذه الوصفة باستثناء أنهما كانا حساء. بينما أنا أيضًا لم أصنع الوصفة كما هي مكتوبة تمامًا ، فقد استخدمتها كوصفة أساسية لإنشاء حساء رائع. كانت التغييرات الرئيسية التي أجريتها هي إضافة المزيد من الخضار ، باستخدام الكريمة بدلاً من نصف ونصف ، والأهم من ذلك استخدام مخزون مصنوع من أكواز الذرة بدلاً من مرق الدجاج. آخر شيء هو مجرد تفضيلي الشخصي لأنني لا أحب نكهة مرق الدجاج في حساء السمك أو حساء الذرة.

لا أعرف أنني يجب أن أحب trtoothdoc من Lubbock ، فقد تناول حساء ذرة / سمك القد وحوّله إلى فلفل حار لطيف ثم قام بمراجعته. أنا معجب بهذا الطباخ الذي يظهر فيه طهيًا غريبًا حقًا أو أنه حقًا من الفضاء الخارجي وليس لوبوك!

بينتو الفول والطماطم وأنت تسمي ذلك مراجعة لهذه الوصفة .. دون & # x27t افعل ذلك ثم اكتب مراجعة. أنت تراجع الوصفة الخاصة بك. الوصفة أوريجانال كانت لذيذة.

لطيف جدا. حساء كريم خفيف. لم يكن لدي ما يكفي من البصل الأخضر لذا أضفت الكراث. لقد استخدمت النصف والنصف العادي. ومع ذلك ، وجدت النكهة ، على الرغم من كونها لطيفة ، تحتاج إلى شيء أكثر لجعلها حساءًا رائعًا حقًا. في المرة القادمة قد أضيف الفلفل الأحمر لمزيد من الألوان وربما بعض رقائق الفلفل الأحمر الحار والخليج القديم.

لذيذ جدا. ومع ذلك ، فقد استخدمت كراثًا كبيرًا مفرومًا بدلاً من الكراث ، واستخدمت كمية أقل من لحم الخنزير المقدد ، وملعقة كبيرة أقل من الطحين ، ومرق الخضار بدلاً من الدجاج ، وتجاهلت النصف والنصف ، ولا توجد بطاطس ، كانت لا تزال غنية ، ولذيذة للغاية ، وبعيدة حساء أقل من السعرات الحرارية.

حقا أحب هذا الطبق كما هو مكتوب. لذيذ جدا وغني بحساء شودر منخفض السعرات الحرارية.

لقد صنعنا هذا عدة مرات كما هو مكتوب ، وكان دائمًا رائعًا. عنجد.

لذيذ. تخطي النصف والنصف والملح الإضافي.

حساء صيفي لطيف وخفيف. لقد اتبعت الوصفة ، لكنني أضفت أيضًا بعض رقائق الفلفل الأحمر. من المؤكد أنها ستجعلها مرة أخرى.

لا يوجد شئ صحى فى النصف الخالى من الدهون والنصف الآخر. إنه & # x27s شراب الذرة. استخدم الصفقة الحقيقية. إذا فزت & # x27t ، استخدم مكونات حقيقية ، فلا تهتم بالطهي.


ملخص الوصفة

  • 8 شرائح لحم مقدد ، مكعبات
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
  • 1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة من بهارات المأكولات البحرية (مثل Old Bay®)
  • علبة (16 أونصة) من مرق الدجاج
  • 3 حبات بطاطس حمراء مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 4 سنابل ذرة حلوة ، مقشرة و حبات مقطوعة
  • ربع كوب ماء أو حسب الحاجة للتغطية (اختياري)
  • 2 كوب حليب كامل الدسم أو أكثر حسب الحاجة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 رطل فيليه سمك القد ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج

يُطهى لحم الخنزير المقدد في قدر الحساء على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ، حوالي 10 دقائق. أزل لحم الخنزير المقدد بملعقة مثقوبة ، مع ترك المرق في القدر. يُطهى البصل والفلفل الأحمر ويُقلب حتى يلين ، ويتبل بالملح والفلفل لمدة 5 دقائق. يُضاف الثوم وتوابل المأكولات البحرية ويُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين إضافيتين.

يُسكب في مرق الدجاج ويُقلب في البطاطس والذرة ويُضاف الماء إذا لزم الأمر لتغطية الخضار. يُغلى المزيج ويُخفف النار على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يقلب في الحليب والزبدة حتى تذوب الزبدة في لحم الخنزير المقدد المحفوظ. نحضر الحساء إلى درجة الغليان فقط ونقلب سمك القد والبقدونس مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتقشر السمك بسهولة ، من 5 إلى 8 دقائق.


طريقة

يقلى لحم الخنزير المقدد في طبق خزفي يوضع على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بني ومقرمش ويخرج الدهن. انزع لحم الخنزير المقدد بملعقة مثقوبة واتركه جانبًا.

يُضاف البصل ، والكراث ، والزعتر ، وورق الغار ويُقلى على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق ، حتى ينضج البصل ولكن لا يتلون. يضاف الدقيق ويخلط جيدا. أضيفي المرق ببطء ، حوالي 100 مل / 3 أونصة سائلة في المرة الواحدة ، مع التقليب لأي تكتلات.

نضيف البطاطس والذرة الحلوة مع تغطية المقلاة بالماء لتغطية الخضار إذا لزم الأمر. يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى تصبح البطاطس طرية من الخارج ولكن لا تزال متماسكة قليلاً في الوسط.

نخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، نضيف سمك القد والكوكل ويطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يرفع القدر عن النار ويترك لمدة 10 دقائق. (ستنتهي الأسماك من الطهي خلال هذا الوقت).

قلبي الكريم برفق مع الحرص على عدم تفتيت السمك.

للتقديم ، املأ أطباق الخبز بالشوودر وضع فوقها الأعشاب وملعقة مكدسة من خبز الخزامى.


عندما أضع فطيرة السمك في الفرن ، وضعتها مباشرة على رف الفرن ، وليس على صينية الخبز. خطأ. كانت الحشوة البذيئة تتساقط وتفلت من جوانب الطبق ، وتقطر على أرضية الفرن وتسبب فوضى مروعة.

أصر DH ، الذي لا يقاوم التورية أبدًا ، على أنه كان يجب أن أعرف أن هذا سيحدث لأن الفطيرة كانت ، & # 8220full of التسريبات! & # 8221 جيديت؟ الكراث?!

لقد استمتعنا جميعًا بتناول هذه الفطيرة ، لكن كيبر على وجه الخصوص كان حريصًا جدًا. هي يحب الذرة الحلوة ، حريصة جدًا على الأسماك ، وعمومًا من محبي المعجنات ، لذلك لم تكن مفاجأة كبيرة! من الجيد دائمًا وضع بعض المكونات المفضلة في طبق واحد لذيذ.

يبدو أنه لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من الأفكار الجيدة بعد كل شيء!

هذه الفطيرة تخدم 3-4 أشخاص.

هل تريد وصفات سهلة للغاية ومناسبة للأسرة ومراجعات كتب مثل هذه التي يتم توصيلها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك؟ اضغط هنا للتسجيل. (بالطبع ، لن أنقل عنوان بريدك الإلكتروني إلى أي شخص.)


6 خدمات.
مكونات:.
1.5 أونصة / 50 جرام زبدة.
10.5 أونصة / 300 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
1 بصلة مفرومة ناعماً.
1 كراث ، مقطع ناعم.
2 سيقان كرفس ، مقطع ناعم.
2 فص ثوم مهروس.
3.5 أوقية / 100 مل نبيذ أبيض جاف.
17 أونصة / 500 مل من مرق السمك.
10 أوقية / 300 مل حليب.
35 أوقية / 1 كجم حدوق مدخن غير مصبوغ ، يُزال الجلد ويقطع إلى قطع صغيرة.
1 ذرة على قطعة خبز.
8.5 أونصة / 250 مل كريم أحادي.
2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم.
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج.
طريقة:.
1. نضع قدر على نار متوسطة ونذوب الزبدة ..
2. أضيفي البصل والكراث والثوم. خففي الحرارة ، غطيها واتركيها تتعرق لمدة خمس دقائق. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي النبيذ. أعد المقلاة إلى النار واطبخها لمدة 3-4 دقائق أخرى ..
3. مرر سكينًا حادًا على جوانب الذرة لإزالة الحبوب وإضافتها إلى القدر ، جنبًا إلى جنب مع البطاطس. يقلب ويترك لينضج لمدة ثلاث دقائق ..
4. يُسكب في المرقة والحليب ويُغلى المزيج. اخفض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق ..
5. قلّب في الحدوق واستمر في الطهي لمدة خمس دقائق. نضيف الكريمة والشبت الطازج وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اطبخي لمدة خمس دقائق أخرى.

فيديو مأخوذ من قناة: كلوداغ مكينا


تعليمات

كيف تصنع حساء سمك الكيتو؟ إنه سهل للغاية! قم بالتمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة للحصول على الإرشادات التفصيلية. وهنا هي الخطوات الأساسية:

تبدأ بطهي البصل المفروم في زيت الزيتون ، ثم تضاف الثوم الطازج المفروم والتوابل.

بعد ذلك ، يمكنك إضافة عصير البطلينوس وإحضار الحساء على نار هادئة.

الآن ، أضف قطع سمك القد. تأكد من أن السائل الموجود في القدر يغطي سمك القد. يُترك على نار خفيفة ، ثم يُغطى ويُطهى حتى ينضج السمك تمامًا. يجب أن يستغرق هذا حوالي 7 دقائق.

سخني الكريمة الثقيلة لفترة وجيزة في الميكروويف وقلبيها مع حساء الشودر. هذا كل شيء! إنه جاهز. نسكبها الآن في أوعية ، ونزينها بالبقدونس المفروم وقطع لحم الخنزير المقدد ، وتقدم.


  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 كوب بصل مقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات أولد باي قليلة الصوديوم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 4 أكواب من مرق السمك أو المأكولات البحرية قليلة الصوديوم
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 3 أكواب بطاطس حمراء مقطعة مكعبات
  • 2 كوب فاصوليا خضراء مفرومة
  • 1 رطل سمك القد ألاسكا (انظر النصيحة) ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
  • شبت طازج مفروم للتزيين
  • طماطم برقوق مقطعة للتزيين

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل والكرفس مع التحريك باستمرار ، حتى يلين ويبدأ اللون البني ، من 3 إلى 6 دقائق. يُرش الدقيق ، ووسترشاير ، وتوابل أولد باي ، والملح والفلفل على الخضار ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة أخرى. يُضاف مرق السمك (أو المأكولات البحرية) والحليب ويُغلى المزيج برفق مع التحريك باستمرار.

أضيفي البطاطس والفاصوليا الخضراء واتركيها على نار هادئة. يُترك على نار خفيفة ، مكشوفًا ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج البطاطس ، من 12 إلى 15 دقيقة.

يُضاف سمك القد ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى ينضج تمامًا ، من 2 إلى 4 دقائق. تقدم مع الشبت والطماطم ، إذا رغبت في ذلك.

نصيحة: سمك القد المستدام المفضل لدينا هو سمك القد الأمريكي في المحيط الهادئ من مياه ألاسكا سمك القد الأطلسي (يسمى أحيانًا سكرود) من أيسلندا وشمال شرق القطب الشمالي هي أيضًا خيارات مستدامة. لمزيد من المعلومات حول اختيار المأكولات البحرية المستدامة ، تفضل بزيارة seafoodwatch.org.

للمضي قدمًا: قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، وأعد تسخينه ببطء على درجة حرارة متوسطة منخفضة أو في الميكروويف على طاقة متوسطة.


وصفة حساء سمك القد والذرة الحلوة - الوصفات

قم بإزالة الأوراق والحرير من قطعة الذرة الحلوة. ضع قطعة خبز على لوح التقطيع. قم بقص الجوانب بحذر ، مع الدوران أثناء الحركة ، لتقطيع الحبات. ضع الكوب في المقلاة.

قم بتفتيت مكعب المرق في نفس وعاء الكوز وتغطيته بـ 1 لتر من الماء المغلي. يوضع على نار متوسطة ويترك على نار هادئة.

نقطع البصل والكرفس. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار خفيفة. نصيحة في البصل والكرفس. تبليها واقليها لمدة 6-8 دقائق حتى تنضج.

ضع أرز الريزوتو في مقلاة البصل. يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك جيدًا.

ارفع الحرارة إلى متوسط. أضف نصف حبات الذرة الحلوة. ضعي القليل من المرق في الأرز وقلبي حتى يمتص الأرز المرقة. كرر لمدة 20-25 دقيقة حتى يتم امتصاص كل المرقة ويصبح الأرز قشديًا وناعمًا. أضف القليل من الماء المغلي إذا لم يكن الأرز طريًا.

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. ضعي طبق فرن بورق القصدير وفرشيه بملعقة كبيرة زيت. اقلب شرائح سمك القد في الزيت لتغطي. ضع على جانب واحد من الطبق. نثر حبات الذرة المتبقية على الجانب الآخر من الطبق. تبّل جيدًا.

اشوي السمك والذرة لمدة 6-10 دقائق ، حتى تنضج الأسماك وتنضج تمامًا وتبدأ الذرة في التحميص.

نقطع البقدونس ناعماً ونطوى من خلال الريزوتو. تُسكب بالملعقة في الأطباق. قمة مع سمك القد. يرش فوق الذرة المشوية ويقدم.


شاهد الفيديو: حساء او شوربة سمك طريقة سهلة واحترافية (شهر اكتوبر 2021).