وصفات تقليدية

المقرمشات

المقرمشات

اخفقي البيض برفق بمسحوق الملح.

أضف الدقيق شيئًا فشيئًا. لا يمكنني إعطائك كمية دقيقة من الطحين لأنها تعتمد أولاً وقبل كل شيء على حجم البيضة ، ثم بيض البلد له قوام مختلف عن بيض الدواجن ، والدقيق الريفي (الأرض الواحدة مباشرة في المطحنة) مختلف جدًا عن المنتج الذي تم شراؤه بإضافات مختلفة ، إلخ.

اعجن حتى تصبح العجينة مرنة ولا تلتصق بيديك.

ننشر ورقة رقيقة وبسكين حاد نقطعها إلى الماس. (نقطع أولاً بالطول للحصول على بعض المستطيلات ثم رأسيًا ، مما ينتج عنه قطريًا المعين)

نصنع شقًا في منتصف كل معين.

نأخذ إحدى النهايات ، وندخلها من خلال الشق ونسحبها على الجانب الآخر لتشكيل نوع من القوس.

اقليها بالزيت الساخن على كلا الجانبين. كن حذرًا ، فكونها نحيفة ستصبح بنية اللون على الفور.

نقوم بإزالتها على المناديل الماصة للتخلص من الزيت الزائد.

بينما تكون ساخنة ، دحرجها في مسحوق السكر.

ثم نأكلها بشهية كبيرة.