وصفات تقليدية

التوت كعكة الجبن

التوت كعكة الجبن

- نخلط البسكويت المطحون (كنت أستخدم محضر الطعام) مع الزبدة المذابة (في الميكروويف) و 3 ملاعق كبيرة من السكر. تُدهن العجينة (وهي لذيذة حسب الذوق: P) بأصابعك على شكل كعكة قابلة للفصل. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة (180-200 درجة). تُرفع عن النار وتترك لتبرد على شكل كعكة (لا تُرفع عنها).

- ذوبان التوت. يجب حفظ الماسكاربوني والقشدة السائلة في الثلاجة قبل الطهي (3 ساعات على الأقل).

- اخفقي الكريمة المخفوقة ، وفي النهاية أضيفي الكريمة المخفوقة.

- في وعاء آخر ، اخفقي الماسكاربوني مع السكر المتبقي (ويفضل الدقيق).

- ثم اخلطي الكريمة المخفوقة مع الماسكاربوني وأضيفي ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

- احتفظ بنصف حبات التوت (كاملة) للزينة ونصفها في الكريمة التي تم الحصول عليها ولكن بسهولة دون سحق الثمرة كثيرًا وبدون مساء اللون (كعكة الجبن بأجزاء وخطوط وردية أجمل من الوردي. كامل).

- صب التكوين على ورقة ملفات تعريف الارتباط ؛

- يرتدون الزي الرسمي ويوضع التوت كله كزينة.

- ابشر الشوكولاتة البيضاء (رقائق) في الأعلى ، أو إذا أردت ، يمكنك إذابتها وصنع خطوط مختلفة بالشوكولاتة البيضاء.

- دعها تبرد لبضع ساعات.

- ثم قم بإزالة حلقة الكيك القابلة للفصل (إذا لم تعمل في البداية ، فلا تخف ، واضرب أجزائها قليلاً حتى تخرج من الكريم)

وفرحة نعتقد! حلوة وحامضة من توت العليق الرائع!


كعكة الجبن التوت - وصفات


عيد ميلاد سعيد لجميع أولئك الذين يحتفلون بيوم اسمهم اليوم. اليوم أحتفل بزوجي واخترت تحضير كعكة الجبن بدون الخبز بدلاً من الكيك الكلاسيكي ، آمل أن يرضي الضيوف! أنا حقا أحب ذلك!

المكونات:

لكونترتوب:

400 غرام بسكويت دايجستيف
100 غرام زبدة
100 غرام شوكولاتة داكنة

للكريم:

300 غرام طازج
500 غرام مسكربون
100 غرام سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
300 غرام توت
100 غرام سكر بني
30 غرام جيلاتين

100 غرام شوكولاتة داكنة
200 مل كريم سائل
2 ملاعق كبيرة زيت
10 غرام جيلاتين

250 غرام توت بري
أوراق النعناع

طريقة التحضير:

نطحن البسكويت على الروبوت. أضف الزبدة والشوكولاتة المذابة.



نقطع الشرائح بسكين حاد.

شارك إذا أردت:

وصفات مماثلة

25 تعليقًا:

فيو ، يا عزيزتي ، تبدو مجنونة. عيد ميلاد سعيد لزوجي وأخبره أنني أحسده لأنه سيستمتع بمثل هذه الكعكة. : س

رائع ، وبالتأكيد لذيذ للغاية

عيد مولد سعيد! زوجك
الكعكة تبدو رائعة!

كعكة ناجحة جدا! تهانينا!

أنا Vio أيضًا ولدي سؤال. الكميات ل حجم شكل الكعكة؟ سم؟ يبدو الأمر جيدًا تمامًا ، وأريد أن أفعل ذلك يوم السبت المقبل. شكرا

إنها تبدو رائعة ، وأعتقد أنها جيدة حقًا. أنا أفضل كعكات الشوكولاتة ، لكني تناولت مؤخرًا لفة من الماسكاربوني والمربى وأعجبني حقًا. أنا متأكد من أنني سأجرب هذه الوصفة ، لكن لدينا بعض الأسئلة: ما هو نوع بسكويت دايجستيف الذي استخدمته ، ومن أي شركة؟ وتوت العليق ، هل يمكن أن أجدهم في حوالي 3 أسابيع ، لأنني أريد صنع الكعكة لعيد ميلاد صديقي ، الذي يصادف نهاية شهر أغسطس.

أنا سعيد لأنك أحببت ذلك ، لقد استخدمت بسكويت جولون دايجستيف
لا أعرف ماذا أقول عن توت العليق ، فهذا يعتمد على المنطقة التي تعيش فيها ، فأنا من جالاتي ومنذ أسبوعين لم يعدوا في السوق ، والآن أنا مع والدي في مقاطعة بوزاو وبالأمس اخترت آخر ثمار

عزيزي مؤلف هذه الوصفة ،
ما مدى تأكدك من إعداد هذه الوصفة؟ :)

يرجى تغيير كمية البسكويت إلى 250-300 غرام

لقد أعددت هذه الوصفة الليلة الماضية ، وأؤكد لكم أن كمية البسكويت الموصى بها لكمية 100 غرام من الزبدة والشوكولاتة المذابة عالية!

عزيزي كاتب هذه الرسالة ،

إذا قرأت من البداية رأيت أنني أعددتها لعيد ميلاد زوجي. علاوة على ذلك ، أضع الوصفة في صور خطوة بخطوة ، حتى لا يكون هناك شك. أكثر من ذلك ، ماذا أفعل؟
ولا ، لن أغير الوصفة لأنني أصلحت 400 جرام من بسكويت دايجستيف الذي وضعته وخرج تمامًا كما ترون في الصورة ، لم يكن كثيرًا على الإطلاق.
أؤكد لك أن كونترتوب خرج بشكل مثالي. لكنني أعتقد أنه كان كثيرًا بالنسبة لك ، لأنه ليست كل ملفات تعريف الارتباط متشابهة. لا يمكن لأي شخص أن يمتلك نفس القدرة على الامتصاص. لقد استخدمت بسكويت جلون دايجستيف.

هذا مثال ، وصفة فطيرة الجبن استخدمت فيها 300 غرام فقط من بسكويت دايجستيف ، هذه المرة أخذت بعضًا من كارفور بنكهة القرفة 1.60 عبوة 100 غرام ، لا أعرف بالضبط ما كان يُطلق عليهم http: //www.caietulcuretete.com/2013/09/cheesecake-marmorat-cu-ciocolata.html

في الواقع ، 400 جرام من البسكويت كثير. لقد صنعت هذه الوصفة أيضًا. واضطررت إلى وضع الجزء العلوي في الفرن حتى يحمر قليلاً. وإلا فإنه ينهار. سأصنع هذه الشبكة لكن مع 250-300 غرام بسكويت ... بغض النظر عن البسكويت. وإلا تحولت الكعكة ممتازة.

أنا سعيد لأنك أحببته! فيما يتعلق بكمية البسكويت ، فقد استخدمت بالضبط 400 غرام من البسكويت ، ماركة Gullon ، كما كتبت أعلاه.
ما هي العلامة التجارية التي استخدمتها ، وأيضًا Gullon أو أي شيء آخر؟

لقد استخدمت ملفات تعريف الارتباط العادية. هل أحتاج حقًا إلى هذا النوع من البسكويت أم هل يعمل بسكويت دايجستيف الآخر؟

حسب نوع البسكويت ودرجة الامتصاص أعلى. عادةً ما تُصنع كعكات الجبن من بسكويت دايجستيف ، ولكن يتم استخدام البسكويت المعتاد أيضًا ، وفي هذه الحالة ستكون درجة الامتصاص مختلفة تمامًا ، لذلك يجب تعديل الكميات وفقًا لذلك.

لقد انتهيت للتو من هذه الكعكة أيضا.
فيما يتعلق بالبسكويت ، على الرغم من أنها كانت Gullon ، إلا أن اتساقها أصبح صلبًا تمامًا. لا تبدو مثل الصور الموجودة في الوصفة ، لكنني أعتقد أنها كانت بالضبط ما كان ينبغي أن تكون عليه. سنرى ونخبرك بعد أن تقطع الكعكة ، إنها في الثلاجة الآن.

لقد نسيت أن أضع الكريمة المخفوقة في الجليد: (لقد كانت بجانبي في المطبخ ولكني نسيت تمامًا استخدامها. لقد تم تقطيعها بالفعل لاستخدامها فقط. هل تعتقد أنها ستكون مهمة جدًا؟ أعتقد ذلك سوف تشعر بالمرارة.من الشوكولاتة أكثر.

هذا يعني أنه سيتعين علي تجربتها مع الجليد من الوصفة لمعرفة الفرق :).

مرحبًا ، أرى أن الرسالة السابقة لم تظهر بعد ، لكن بما أنني جربت الكعكة الآن ، يمكنني العودة ببعض التفاصيل. من الصعب جدًا قطع الجزء العلوي ، ومن الواضح أن الشخص الذي سيختبر الكعكة سيجد صعوبة في تجربته باستخدام ملعقة صغيرة. الطعم جيد جدا.

أعتقد أنه كان من المهم إلى حد ما أنني فشلت في وضع الكريمة المخفوقة في الجليد ، حيث كان الاتساق غريبًا جدًا. يبدو أشبه بالمطاط ومذاقه مثل بودنغ الشوكولاتة.

لم يكن الكريم يشبه ماسكاربوني على الإطلاق وأخبرني زوجي أنه لا علاقة له بكعكة الجبن. كان أيضًا في رأينا حلوًا جدًا بالنسبة لكعكة الجبن.
سأحاول الكعكة مرة أخرى مع بعض التغييرات ، ولكن ما الذي يمكن أن يفعله لذوقنا.

أهلا،
التعليقات معتدلة وقد غادرت نهاية هذا الأسبوع ، فقط الآن جئت ونشرتها. بادئ ذي بدء ، أنا سعيد لأنك جربته ، رغم أنني آسف لأنك لم تكن راضيًا تمامًا.
أما بالنسبة للتثليج ، فهذا صحيح ، بالتأكيد بدون 200 مل من الكريم السائل لا يمكن أن يخرج. إنها في الأساس مجرد شوكولاتة تتصلب بالفعل عندما تبرد وتؤدي إضافة الجيلاتين تلقائيًا إلى تناسق مطاطي.
بالنسبة إلى كونترتوب ، كما ترون من التعليقات ، فقد استخدمت بالضبط الكميات الواردة في الوصفة ولم يكن سطح الطاولة قويًا جدًا. أعتقد أن الزبدة والشوكولاتة والبسكويت يمكن أن تحسب أيضًا (على الرغم من أنك تقول إنك ما زلت تستخدم نفس العلامة التجارية) وأعتقد أنه في النهاية من الأفضل إضافة البسكويت شيئًا فشيئًا حتى تصل إلى القوام الصحيح.
أما بالنسبة للكريمة ، فهي كعكة جبن باردة بدون خبز ، لذلك من الواضح أنها لا علاقة لها بكعكة الجبن الكلاسيكية ، ولا أحبها. لكن هذه مجرد مسألة ذوق. في النهاية يمكنك استبدال الماسكاربوني بالجبن الكريمي ويمكنك إضافة التوت البسيط إلى الكريم فقط بدون سكر. بالنسبة إلى كريمة التزيين ، يمكنك أيضًا تجربة الإصدار الأبسط ، 100 غرام فقط من الكريمة السائلة و 100 غرام من الشوكولاتة.


المقادير بلاك بيري مع التشيز كيك والتوت:

  • 200 غرام 75٪ شوكولاتة كاكاو (نوعية جيدة جدًا ، شوكولاتة جيدة تضمن مذاقًا أسودًا جيدًا)
  • 200 غرام زبدة
  • 5 بيضات كاملة
  • 250 غرام السكر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 200 غرام من الدقيق

كريم الجبن:

  • 600 جرام جبنة كريمية
  • 3 بيضات كبيرة
  • 150 جرام سكر
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 20-24 حبة توت طازجة أو مجمدة
  • سكر بودرة الفانيليا لإنهاء الكيك
  • توت العليق الطازج للزينة (اختياري)

اختياري (لجيلي التوت):

تحضير بلاك بيري مع كعكة الجبن والتوت ، وصفة الفيديو:

تحضير بلاك بيري مع كعكة الجبن والتوت ، الوصفة بتنسيق نص (قابل للطباعة):

1. قم بتشغيل الفرن وضبطه على 170 درجة مئوية. قم بإعداد صينية مقاس 25 & # 21535 سم ، وبطنها بورق الخبز.

2. ضع قدرًا من الماء على النار (حوالي 2-3 أصابع) واختر وعاءًا يتناسب جيدًا مع فوهة المقلاة ، ولكن يجب ألا يلمس قاعها الماء المغلي. ضعي الشوكولاتة والزبدة في الوعاء وضعيهما فوق البخار. اتركي الشوكولاتة والزبدة لتذوب مع التحريك نادرًا حتى تمتزج تمامًا. ارفع الوعاء عن البخار واتركه يبرد.

تحضير جيلي التوت (اختياري)

3. إذا كنت تستخدم أيضًا هلام التوت المشار إليه في قائمة الخيارات ، ضع التوت والسكر في قدر. ضعه على نار متوسطة ومن لحظة بدء الغليان اتركه لمدة 3-4 دقائق. مرر كل شيء عبر منخل سميك ، يوضع فوق وعاء. اضغط مع الإصرار على الملعقة أو الملعقة حتى تبقى البذور المجففة فقط في المنخل ويكون كل لب التوت في الوعاء.

وصفات أخرى من الكيك اللذيذ

كيك "لولو" بالشوكولاتة والماسكاربوني والكراميل

كعكة قرص العسل "البينيجا" ، وصفة فيديو

كعكة جيربو أو "جريتا جاربو" فيديو وصفة

تحضير التركيبة الأساسية

4. في وعاء كبير ، ضع 5 بيضات كاملة والملح والسكر الموصى به لبلاك بيري. اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى يذوب السكر وتتشكل كريمة خفيفة. تضاف الشوكولاتة المذابة مع الزبدة وخلاصة الفانيليا. تجانس باستخدام ملعقة ، بلطف ، حتى يصبح التكوين متجانسًا.

5. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشي عليه بالتساوي مع البيض والشوكولاتة. ادمج الدقيق في التركيبة ، باستخدام ملعقة مرنة ، ارفع التركيبة بشكل دائم من قاع الوعاء إلى السطح ، مع قلب الوعاء برفق في اتجاه عقارب الساعة. نحاول القضاء على الهواء المتراكم في البيض المخفوق بأقل قدر ممكن من السكر.

6. صب 2/3 من خليط بلاك بيري في الصينية المحضرة في الخطوة 1. ضعي الملعقة جانبا واتركيه جانبا.

جبنة كريمة و تجميع

7. ضعي في وعاء جميع المكونات الموصى بها للجبن الكريمي. تخلط حتى تمتزج جيدا.

8. ادهن بملمع ثلثي جبنة الكريمة ، من مكان إلى آخر ، فوق تركيبة بلاك بيري. ضع تركيبة العليق المتبقية (1/3) فوق أكوام الكريمة حتى تنفد.

9. إلى الجبن الكريمي المتبقي (ثلث الكمية الإجمالية) أضيفي جيلي التوت (أو مربى التوت) والنشا واخلطيهم جيدًا. وزع التركيبة كما فعلنا مع جبنة الكريمة ، باستخدام ملمع ، من مكان إلى آخر ، فوق محتويات الدرج. ملحوظة: إذا كنت لا تستخدم هلام التوت ، ببساطة ادهن الكمية المتبقية من الجبن الكريمي.

10. باستخدام سكين مستدير ، اخلط المكونات الثلاثة برفق ، دون الإصرار كثيرًا ، يكفي فقط للحصول على تأثير رخامي. توزع على 20-24 حبة توت طازجة أو مجمدة.

طبخ

11. بعد التجميع مباشرة ، ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية على ارتفاع متوسط. تُخبز الكيكة لمدة 50 دقيقة & # 8211 1 ساعة ، حتى يخرج عود أسنان عالق في منتصف العجين دون آثار من العجين الرطب. اتركه ليبرد جيدًا ، ثم أزل ورق الخبز ، وشريحة ، ومسحوق مع مسحوق الفانيليا ، واختياريًا ، قم بتزيينها بتوت العليق الطازج. شهية كبيرة!

جرب براوني ، الوصفة الأصلية (اضغط على الصورة أدناه)!


تشيز كيك كيتو مع صوص التوت

الكلمات الرئيسية تشيز كيك ، ألبان ، كيتو ، منخفضة الكربوهيدرات ، كيك ، نباتي ، توت العليق

الوقت الإجمالي 1 ساعة و 30 دقيقة

المؤلف Annda`s Keto Kitchen

مكونات

  • 200 & # 32 g & # 32 دقيق اللوز
  • 100 & # 32 جرام & # 32 زبدة عضوية
  • 30 & # 32 غ & # 32 بودرة التحلية & # 32 (إريثتول)
  • خلاصة الفانيلا.

كريم الجبن

  • جبنة كريمية 1 & # 32 كجم & # 32
  • 250 & # 32 g & # 32 بودرة التحلية & # 32 (erythtitol)
  • 200 & # 32 g & # 32 زبادي يوناني & # 32 (أو كريمة)
  • 5 & ​​# 32 بيض عضوي
  • خلاصة الفانيلا.

توت العليق تتصدر (هنا ابحث عن الوصفة).

تعليمات

كريم الجبن

توت العليق تتصدر (هنا ابحث عن الوصفة).

إذا كنت تحب الوصفة وترغب في دعمي لإنشاء محتوى عالي الجودة في المستقبل ، فيمكنك القيام بذلك من خلال النقر هنا:

وحدات الماكرو الغذائية

* قيم المغذيات الكبيرة لا تشمل التوت تحتل المرتبة الاولى.

ربما يعجبك أيضا

كعكة جوز الهند الكريمية

بودينج الفانيليا بجوز الهند

آيس كريم كيتو بزبدة الفول السوداني

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


المقادير بلاك بيري مع التشيز كيك والتوت:

  • 200 غرام 75٪ شوكولاتة كاكاو (نوعية جيدة جدًا ، شوكولاتة جيدة تضمن مذاقًا أسودًا جيدًا)
  • 200 غرام زبدة
  • 5 بيضات كاملة
  • 250 غرام السكر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 200 غرام من الدقيق

كريم الجبن:

  • 600 جرام جبنة كريمية
  • 3 بيضات كبيرة
  • 150 جرام سكر
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 20-24 حبة توت طازجة أو مجمدة
  • سكر بودرة الفانيليا لإنهاء الكيك
  • توت العليق الطازج للزينة (اختياري)

اختياري (لجيلي التوت):

تحضير بلاك بيري مع كعكة الجبن والتوت ، وصفة الفيديو:

تحضير بلاك بيري مع كعكة الجبن والتوت ، الوصفة بتنسيق نص (قابل للطباعة):

1. قم بتشغيل الفرن وضبطه على 170 درجة مئوية. قم بإعداد صينية مقاس 25 & # 21535 سم ، وبطنها بورق الخبز.

2. ضع قدرًا من الماء على النار (حوالي 2-3 أصابع) واختر وعاءًا يتناسب جيدًا مع فوهة المقلاة ، ولكن يجب ألا يلمس قاعها الماء المغلي. ضعي الشوكولاتة والزبدة في الوعاء وضعيهما فوق البخار. اتركي الشوكولاتة والزبدة لتذوب مع التحريك نادرًا حتى تمتزج تمامًا. ارفعي الوعاء عن البخار واتركيه يبرد.

تحضير جيلي التوت (اختياري)

3. إذا كنت تستخدم أيضًا هلام التوت المشار إليه في قائمة الخيارات ، ضع التوت والسكر في قدر. ضعيها على نار متوسطة ومن لحظة بدء الغليان اتركيها لمدة 3-4 دقائق. مرر كل شيء من خلال منخل سميك ، يوضع فوق وعاء. اضغط مع الإصرار على الملعقة أو الملعقة حتى تبقى البذور المجففة فقط في المنخل ويكون كل لب التوت في الوعاء.

وصفات أخرى من الكيك اللذيذ

كيك "لولو" بالشوكولاتة والماسكاربوني والكراميل

كعكة قرص العسل "البينيجا" ، وصفة فيديو

كعكة جيربو أو "جريتا جاربو" فيديو وصفة

تحضير التركيبة الأساسية

4. في وعاء كبير ، ضع 5 بيضات كاملة والملح والسكر الموصى به لبلاك بيري. اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى يذوب السكر وتتشكل كريمة خفيفة. تضاف الشوكولاتة المذابة مع الزبدة وخلاصة الفانيليا. تجانس باستخدام ملعقة ، بلطف ، حتى يصبح التكوين متجانسًا.

5. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشي عليه بالتساوي مع البيض والشوكولاتة. ادمج الدقيق في التركيبة ، باستخدام ملعقة مرنة ، ارفع التركيبة بشكل دائم من قاع الوعاء إلى السطح ، مع قلب الوعاء برفق في اتجاه عقارب الساعة. نحاول القضاء على الهواء المتراكم في البيض المخفوق بأقل قدر ممكن من السكر.

6. صب 2/3 من خليط بلاك بيري في الصينية المحضرة في الخطوة 1. ضعي الملعقة جانبا واترك ما تبقى جانبا.

جبنة كريمة و تجميع

7. ضعي في وعاء جميع المكونات الموصى بها للجبن الكريمي. تخلط حتى تمتزج جيدا.

8. ادهن بملمع ثلثي جبنة الكريمة ، من مكان إلى آخر ، فوق تركيبة بلاك بيري. ضع تركيبة العليق المتبقية (1/3) فوق أكوام الكريمة حتى تنفد.

9. إلى الجبن الكريمي المتبقي (ثلث الكمية الإجمالية) أضيفي جيلي التوت (أو مربى التوت) والنشا واخلطيهم جيدًا. وزع التركيبة كما فعلنا مع جبنة الكريمة ، باستخدام ملمع ، من مكان إلى آخر ، فوق محتويات الدرج. ملحوظة: إذا كنت لا تستخدم هلام التوت ، ببساطة ادهن الكمية المتبقية من الجبن الكريمي.

10. باستخدام سكين مستدير ، اخلط المكونات الثلاثة برفق ، دون الإصرار كثيرًا ، يكفي فقط للحصول على تأثير رخامي. توزع على 20-24 حبة توت طازجة أو مجمدة.

طبخ

11. بعد التجميع مباشرة ، ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية على ارتفاع متوسط. تُخبز الكيكة لمدة 50 دقيقة & # 8211 1 ساعة ، حتى يخرج عود أسنان عالق في منتصف العجين دون آثار من العجين الرطب. اتركه ليبرد جيدًا ، ثم أزل ورق الخبز ، وشريحة ، ومسحوق مع مسحوق الفانيليا ، واختياريًا ، قم بتزيينها بتوت العليق الطازج. شهية كبيرة!

جرب براوني ، الوصفة الأصلية (اضغط على الصورة أدناه)!


تشيز كيك التوت المقرمش

تبدو هذه الكعكة مثل الأخت الشقراء مع أحمر الشفاه التوت الأحمر لكعكة الشوكولاتة رودي.

يحتوي على جميع سمات وصفة فطيرة الجبن الكلاسيكية وأقل من سطح ملف تعريف الارتباط. نعم ، أنا مقتنع أن الأمريكيين اخترعوا كعكة الجبن بالبسكويت الكسول حتى لا يصنعوا سطح الطاولة أعني ، بدلاً من خلط بعض الزبدة بالبيض والدقيق ، من الأفضل شراء البسكويت المشتراة وصب الزبدة المذابة عليها في الميكروويف. سأفعل الشيء نفسه ربما في وقت آخر ، عندما أكون في أزمة زمنية أو عندما سأحصل على بعض البسكويت ولن أعرف ما أفعله بشكل أفضل.

هذه المرة فضلت صنع عجينة من الزبدة بنكهة الفانيليا الطبيعية وقشر الليمون. لم أكن لأجد في أي مكان بسكويت ذو مذاق رائع من الزبدة ومثل هذه النكهات التي تتناسب بشكل جيد مع حشوة urda والتوت! الجزء العلوي ، في طبقة أرق ، سيصبح مقرمشًا مثل الهش. أنا متأكد من أنك ستعجبك!


تشيز كيك التوت المقرمش

تبدو هذه الكعكة مثل الأخت الشقراء مع أحمر الشفاه التوت الأحمر لكعكة الشوكولاتة رودي.

يحتوي على جميع سمات وصفة فطيرة الجبن الكلاسيكية وأقل من سطح ملف تعريف الارتباط. نعم ، أنا مقتنع أن الأمريكيين اخترعوا كعكة الجبن بالبسكويت الكسول حتى لا يصنعوا سطح الطاولة أعني ، بدلاً من خلط بعض الزبدة بالبيض والدقيق ، من الأفضل شراء البسكويت المشتراة وصب الزبدة المذابة عليها في الميكروويف. سأفعل الشيء نفسه ربما في وقت آخر ، عندما أكون في أزمة زمنية أو عندما سأحصل على بعض البسكويت ولن أعرف ما أفعله بشكل أفضل.

هذه المرة فضلت صنع عجينة من الزبدة بنكهة الفانيليا الطبيعية وقشر الليمون. لم أكن لأجد في أي مكان بسكويت ذو مذاق رائع من الزبدة ومثل هذه النكهات التي تتناسب بشكل جيد مع حشوة urda والتوت! الجزء العلوي ، في طبقة أرق ، سيصبح مقرمشًا مثل الهش. أنا متأكد من أنك ستعجبك!


تشيز كيك التوت المقرمش

تبدو هذه الكعكة مثل الأخت الشقراء مع أحمر الشفاه التوت الأحمر لكعكة الشوكولاتة رودي.

يحتوي على جميع سمات وصفة فطيرة الجبن الكلاسيكية وأقل من سطح ملف تعريف الارتباط. نعم ، أنا مقتنع أن الأمريكيين اخترعوا كعكة الجبن بالبسكويت الكسول حتى لا يصنعوا سطح الطاولة أعني ، بدلاً من خلط بعض الزبدة بالبيض والدقيق ، من الأفضل شراء البسكويت المشتراة وصب الزبدة المذابة عليها في الميكروويف. سأفعل الشيء نفسه ربما في وقت آخر ، عندما أكون في أزمة زمنية أو عندما سأحصل على بعض البسكويت ولن أعرف ما أفعله بشكل أفضل.

هذه المرة فضلت صنع عجينة من الزبدة بنكهة الفانيليا الطبيعية وقشر الليمون. لم أكن لأجد في أي مكان بسكويت ذو مذاق رائع من الزبدة ومثل هذه النكهات التي تتناسب بشكل جيد مع حشوة urda والتوت! الجزء العلوي ، في طبقة أرق ، سيصبح مقرمشًا مثل الهش. أنا متأكد من أنك ستعجبك!


كعكة الجبن التوت - وصفات


عيد ميلاد سعيد لجميع أولئك الذين يحتفلون بيوم اسمهم اليوم. اليوم أحتفل بزوجي واخترت تحضير كعكة الجبن بدون الخبز بدلاً من الكعكة الكلاسيكية ، وآمل أن يرضي الضيوف! أنا حقا أحب ذلك!

المكونات:

لكونترتوب:

400 غرام بسكويت دايجستيف
100 غرام زبدة
100 غرام شوكولاتة داكنة

للكريم:

300 غرام طازج
500 غرام مسكربون
100 غرام سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
300 غرام توت
100 غرام سكر بني
30 غرام جيلاتين

100 غرام شوكولاتة داكنة
200 مل كريم سائل
2 ملاعق كبيرة زيت
10 غرام جيلاتين

250 غرام توت بري
أوراق النعناع

طريقة التحضير:

نطحن البسكويت على الروبوت. أضف الزبدة والشوكولاتة المذابة.



نقطع الشرائح بسكين حاد.

شارك إذا أردت:

وصفات مماثلة

25 تعليقًا:

فيو ، يا عزيزتي ، تبدو مجنونة. عيد ميلاد سعيد لزوجي وأخبره أنني أحسده لأنه سيستمتع بمثل هذه الكعكة. : س

رائع ، وبالتأكيد لذيذ للغاية

عيد مولد سعيد! زوجك
الكعكة تبدو رائعة!

كعكة ناجحة جدا! تهانينا!

أنا Vio أيضًا ولدي سؤال. الكميات ل حجم شكل الكعكة؟ سم؟ إنها تبدو جيدة تمامًا ، وأريد أن أفعلها يوم السبت المقبل. شكرا

إنها تبدو رائعة ، وأعتقد أنها جيدة حقًا. أنا أفضل كعكات الشوكولاتة ، لكني تناولت مؤخرًا لفة من الماسكاربوني والمربى وأعجبني حقًا. أنا متأكد من أنني سأجرب هذه الوصفة ، لكن لدينا بعض الأسئلة: ما هو نوع بسكويت دايجستيف الذي استخدمته ، ومن أي شركة؟ وتوت العليق ، هل يمكن أن أجدهم في حوالي 3 أسابيع ، لأنني أريد صنع الكعكة لعيد ميلاد صديقي ، الذي يصادف نهاية شهر أغسطس.

أنا سعيد لأنك أحببت ذلك ، لقد استخدمت بسكويت جولون دايجستيف
لا أعرف ماذا أقول عن توت العليق ، فهذا يعتمد على المنطقة التي تعيش فيها ، فأنا من جالاتي ومنذ أسبوعين لم يعدوا في السوق ، والآن أنا مع والدي في مقاطعة بوزاو وبالأمس اخترت آخر ثمار

عزيزي مؤلف هذه الوصفة ،
ما مدى تأكدك من إعداد هذه الوصفة؟ :)

يرجى تغيير كمية البسكويت إلى 250-300 غرام

لقد أعددت هذه الوصفة الليلة الماضية ، وأؤكد لكم أن كمية البسكويت الموصى بها لكمية 100 غرام من الزبدة والشوكولاتة المذابة عالية!

عزيزي كاتب هذه الرسالة ،

إذا قرأت من البداية رأيت أنني أعددتها لعيد ميلاد زوجي. علاوة على ذلك ، أضع الوصفة في صور خطوة بخطوة ، حتى لا يكون هناك شك. أكثر من ذلك ، ماذا أفعل؟
ولا ، لن أغير الوصفة لأنني أصلحت 400 جرام من بسكويت دايجستيف الذي وضعته وظهر تمامًا كما ترون في الصورة ، لم يكن كثيرًا على الإطلاق.
أؤكد لك أن كونترتوب خرج بشكل مثالي. لكنني أعتقد أنه كان كثيرًا بالنسبة لك ، لأنه ليست كل ملفات تعريف الارتباط متشابهة. لا يمكن لأي شخص أن يمتلك نفس القدرة على الامتصاص. لقد استخدمت بسكويت جلون دايجستيف.

هذا مثال ، وصفة فطيرة الجبن استخدمت فيها 300 غرام فقط من بسكويت دايجستيف ، هذه المرة أخذت بعضًا من كارفور بنكهة القرفة ، 1.60 عبوة 100 غرام ، لا أعرف بالضبط ما كان يطلق عليها http: //www.caietulcuretete.com/2013/09/cheesecake-marmorat-cu-ciocolata.html

في الواقع ، 400 جرام من البسكويت كثير. لقد صنعت هذه الوصفة أيضًا. واضطررت إلى وضع الجزء العلوي في الفرن حتى يحمر قليلاً. وإلا فإنه ينهار. سأصنع هذه الشبكة لكن مع 250-300 غرام بسكويت ... بغض النظر عن البسكويت. وإلا تحولت الكعكة ممتازة.

أنا سعيد لأنك أحببته! فيما يتعلق بكمية البسكويت ، استخدمت بالضبط 400 غرام من البسكويت ، ماركة Gullon ، كما كتبت أعلاه.
ما هي العلامة التجارية التي استخدمتها ، وأيضًا Gullon أو أي شيء آخر؟

لقد استخدمت ملفات تعريف الارتباط العادية. هل أحتاج حقًا إلى هذا النوع من البسكويت أم هل يعمل بسكويت دايجستيف الآخر؟

حسب نوع البسكويت ودرجة الامتصاص أعلى. عادةً ما تُصنع كعكات الجبن من بسكويت دايجستيف ، ولكن يتم استخدام البسكويت المعتاد أيضًا ، وفي هذه الحالة ستكون درجة الامتصاص مختلفة تمامًا ، لذلك يجب تعديل الكميات وفقًا لذلك.

لقد انتهيت للتو من هذه الكعكة أيضا.
فيما يتعلق بالبسكويت ، على الرغم من أنها كانت Gullon ، إلا أن اتساقها أصبح صلبًا تمامًا. لا تبدو مثل الصور الموجودة في الوصفة ، لكنني أعتقد أنها كانت بالضبط ما كان ينبغي أن تكون عليه. سنرى ونخبرك بعد أن تقطع الكعكة ، إنها في الثلاجة الآن.

لقد نسيت أن أضع الكريمة المخفوقة في الجليد: (لقد كانت بجانبي في المطبخ ولكني نسيت تمامًا استخدامها. لقد تم تقطيعها بالفعل لاستخدامها فقط. هل تعتقد أنها ستكون مهمة جدًا؟ أعتقد ذلك سوف تشعر بالمرارة.من الشوكولاتة أكثر.

هذا يعني أنه سيتعين علي تجربتها مع الجليد من الوصفة لمعرفة الفرق :).

مرحبًا ، أرى أن الرسالة السابقة لم تظهر بعد ، لكن بما أنني جربت الكعكة الآن ، يمكنني العودة ببعض التفاصيل. من الصعب جدًا قطع الجزء العلوي ، ومن الواضح أن الشخص الذي سيختبر الكعكة سيجد صعوبة في تجربته باستخدام ملعقة صغيرة. الطعم جيد جدا.

أعتقد أنه كان من المهم إلى حد ما أنني فشلت في وضع الكريمة المخفوقة في الجليد ، حيث كان الاتساق غريبًا جدًا. يبدو أشبه بالمطاط ومذاقه مثل بودنغ الشوكولاتة.

لم يكن الكريم يشبه ماسكاربوني على الإطلاق وأخبرني زوجي أنه لا علاقة له بكعكة الجبن. كان أيضًا في رأينا حلوًا جدًا بالنسبة لكعكة الجبن.
سأحاول الكعكة مرة أخرى مع بعض التغييرات ، ولكن ما الذي يمكن أن يفعله لذوقنا.

أهلا،
التعليقات معتدلة وقد غادرت نهاية هذا الأسبوع ، فقط الآن جئت ونشرتها. بادئ ذي بدء ، أنا سعيد لأنك جربته ، رغم أنني آسف لأنك لم تكن راضيًا تمامًا.
أما بالنسبة للتثليج ، فهذا صحيح ، بالتأكيد بدون 200 مل من الكريم السائل لا يمكن أن يخرج. إنها في الأساس مجرد شوكولاتة تتصلب بالفعل عندما تبرد وتؤدي إضافة الجيلاتين تلقائيًا إلى تناسق مطاطي.
بالنسبة إلى كونترتوب ، كما ترون من التعليقات ، لقد استخدمت بالضبط الكميات الواردة في الوصفة ولم يكن سطح الطاولة قويًا جدًا. أعتقد أن الزبدة والشوكولاتة والبسكويت يمكن أن تحسب أيضًا (على الرغم من أنك تقول إنك ما زلت تستخدم نفس العلامة التجارية) وأعتقد أنه في النهاية من الأفضل إضافة البسكويت شيئًا فشيئًا حتى تصل إلى القوام الصحيح.
أما بالنسبة للكريمة ، فهي كعكة جبن باردة بدون خبز ، لذلك من الواضح أنها لا علاقة لها بكعكة الجبن الكلاسيكية ، فأنا لا أحبها. لكن هذه مجرد مسألة ذوق. في النهاية يمكنك استبدال الماسكاربوني بالجبن الكريمي ويمكنك إضافة التوت البسيط إلى الكريم فقط بدون سكر. بالنسبة إلى كريمة التزيين ، يمكنك أيضًا تجربة الإصدار الأبسط ، 100 غرام فقط من الكريمة السائلة و 100 غرام من الشوكولاتة.


التوت كعكة الجبن

1 اخلطي البسكويت مع الزبدة ثم ضعيها في طبقة مضغوطة بشكل موحد ، على شكل سطح عمل 20 سم مبطن بورق الخبز. انها بارده.

2 للحشوة ، يُمزج الجبن الكريمي والسكر وقشر الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا. نقع الجيلاتين في الماء البارد. ضعي على النار نصف كمية الكريمة السائلة واتركيها حتى الغليان ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي رقائق الجيلاتين وتذوب.

3 ضعي التوت وعصير الليمون في وعاء واهرسيه. يُمزج مزيج الجيلاتين مع تركيبة جبن البقر ويخلط. أضف الكريمة والتوت.

4 اخفقي بياض البيض وادمجيه في الكريمة. صب التكوين في النموذج واتركه ليبرد لمدة 6 ساعات على الأقل.

5 للصلصة ، ضعي التوت والسكر وعصير الليمون في وعاء على النار وسخنيها تدريجيًا حتى تنكسر الثمار ويذوب السكر. مرر عبر منخل للاحتفاظ بالبذور واتركها جانباً حتى تبرد.

6 للتقديم ، مرري السكين على حافة القالب وقشري الكعكة من الحافة. يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم مع توت العليق الطازج وصلصة التوت.

إذا كنت ترغب في تشكيلات أخرى ، جرب وصفات كعكة الجبن اللذيذة هذه


التوت كعكة الجبن

1 اخلطي البسكويت مع الزبدة ثم ضعيها في طبقة مضغوطة بشكل موحد ، على شكل سطح عمل 20 سم مبطن بورق الخبز. انها بارده.

2 للحشوة ، يُمزج الجبن الكريمي والسكر وقشر الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا. نقع الجيلاتين في الماء البارد. ضعي على النار نصف كمية الكريمة السائلة واتركيها حتى الغليان ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي رقائق الجيلاتين وتذوب.

3 ضعي التوت وعصير الليمون في وعاء واهرسيه. يُمزج مزيج الجيلاتين مع تركيبة جبن البقر ويخلط. أضف الكريمة والتوت.

4 اخفقي بياض البيض وادمجيه في الكريمة. صب التكوين في النموذج واتركه ليبرد لمدة 6 ساعات على الأقل.

5 للصلصة ، ضعي التوت والسكر وعصير الليمون في وعاء على النار وسخنيها تدريجيًا حتى تنكسر الثمار ويذوب السكر. مرر عبر منخل للاحتفاظ بالبذور واتركها جانباً حتى تبرد.

6 للتقديم ، مرري السكين على حافة القالب وقشري الكعكة من الحافة. يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم مع توت العليق الطازج وصلصة التوت.

إذا كنت ترغب في تشكيلات أخرى ، جرب وصفات كعكة الجبن اللذيذة هذه