وصفات تقليدية

سلطة التمساح المقلية

سلطة التمساح المقلية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي اللبن والشبت. أضيفي التمساح وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

عندما تكون جاهزًا للطهي ، قم بتسخين 1 بوصة من الزيت في قدر على نار متوسطة عالية. بعد 5 دقائق ، نأخذ قليل من الدقيق ونضعه في المقلاة. إذا فقاعات الطحين ، يكون الزيت جاهزًا للقلي.

ضع الدقيق في وعاء أو في طبق. قم بتتبيل الدقيق بالملح والفلفل. أزل التمساح من اللبن الرائب. اغمر التمساح بشدة في الدقيق. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل.

في هذه الأثناء ، في وعاء ، يُمزج الجرجير الصغير ، البطاطا الحلوة المخللة ، وما يكفي من الصلصة لتغلف قليلاً. يخلط بلطف ولكن جيدًا ويوضع حفنة من خليط السلطة على كل طبق.

نضع التمساح المقلي حول مزيج السلطة ويقدم على الفور.


11 وصفة تمساح مقلي

تمساح أمريكي مقلي مع صلصة الأيولي بالثوم تمساح البحر الأبيض المتوسط ​​مع صلصة الطماطم وصوص الكبر التمساح البيكاتا

تمساح أمريكي مقلي مع صلصة الأيولي بالثوم تمساح البحر الأبيض المتوسط ​​مع صلصة الطماطم وصوص الكبر التمساح البيكاتا

أصابع التمساح

أصابع التمساح

مخالب التمساح (فطائر الأفوكادو) مع صلصة شيبوتل والليمون

مخالب التمساح (فطائر الأفوكادو) مع صلصة شيبوتل والليمون

Okefenokee Fried Alligator

Okefenokee Fried Alligator

تمساح سيشوان في عش نودل مقرمش مع صلصة الليمون والزنجبيل وشيتاكس

تمساح سيشوان في عش نودل مقرمش مع صلصة الليمون والزنجبيل وشيتاكس

Sea and Be Seen: ثلاثي ذيل شوكي من جراد البحر وسلطة التمساح الكمثرى ، وروبيان كريسبي روك ، وشوت دايكيري

سلطة التمساح المقلية - الوصفات





ذيل التمساح المقلي بالكاجون

وقت التحضير: 1 ساعة
المحصول: 6 & ndash8 Servings

تعليق:
شق Cajun & ldquopcorn & rdquo طريقه إلى المقبلات وقوائم البار في جميع أنحاء Bayou Country في أوائل الثمانينيات. ومع ذلك ، فإن هذا الفشار لا ينفجر حبات الذرة بدلاً من ذلك ، إنه ذيول جراد البحر المقلي ، أو لحم السلطعون المقطوع ، أو الجمبري الصغير أو حتى مكعبات التمساح.

مكونات:
3 أرطال ذيل التمساح ، مقطعة إلى مكعبات 34 بوصة
1 بصلة مقطعة إلى شرائح
2 كوب زيت سلطة
1 كوب من خل النبيذ الأحمر
1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
1 ملعقة صغيرة طرخون مجفف
3 أكواب ماء بارد
زيت نباتي للقلي
2 بيضة مخفوقة
1 كوب حليب
1 كوب ماء
ملح وفلفل حريف حسب الرغبة
حبيبات الثوم حسب الرغبة
3 أكواب طحين ذرة متبل أو خليط سمك مقلي

طريقة:
في وعاء كبير ، اخلطي البصل وزيت السلطة وخل النبيذ الأحمر والريحان والطرخون والماء البارد واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. يُضاف التمساح ، ويُغطّى ويُترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة. في مقلاة عميقة على الطراز المنزلي مثل FryDaddy ، قم بتسخين الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت. في وعاء للخلط ، يُمزج البيض والحليب والماء المتبقي ويتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل الحار والثوم الحبيبي. يُرفع التمساح عن التتبيلة ، ويُصفّى جيدًا ويُغمس في خليط البيض. تُغلف القطع في دقيق الذرة المتبل ثم تُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها ساخنة مع صلصة كوكتيل لويزيانا للمأكولات البحرية أو صلصة لويزيانا التارتار.


ناجتس التمساح

  • 1 صound من لحم التمساح (يمكن أن يحل محل الدجاج إذا كنت تفضل ذلك)
  • أطحين الغرض
  • ملح
  • فلفل اسود
  • توابل الكريول
  • بودرة البصل
  • فلفل أحمر
  • 1 بيضة مخفوقة
  • اللبن
  • 2 ملعقة صغيرة ماء
  • زيت للقلي أو الخضار أو الفول السوداني

ناجتس تمساح كاجون

كيفية طهي ناجتس البلد

ناجتس التمساح مع صوص التغميس

لحم تمساح مقلي

دعونا نجعل وصفة قطع الناجتس المقلية هذه!


وصفة بو بوي التمساح المقلي مع صلصة ريموليد الحارة

موسم التمساح على قدم وساق في فلوريدا الآن. إذا وجدت نفسك تقود سيارتك على طول Coastal Highway 98 عبر بلدة Panacea الصغيرة الهادئة ، فتوقف وشاهد الناس في Mineral Springs Seafood لمعرفة ما إذا كان لديهم تمساح أو اثنين في المتجر.

تمامًا مثل معالجات الغزلان في جميع أنحاء البلاد ، يقوم الرجال في Mineral Springs بمعالجة البوابات للصيادين المحليين. نظرًا لتصنيفها على أنها أطعمة بحرية ، يُسمح لها أيضًا ببيع لحوم التمساح المعبأة التي يتم صيدها في البرية.

لا نفوت أبدًا فرصة للتوقف والزيارة عندما نكون في أسفل هذا الطريق. أثناء وجودك هناك ، التقط بعض لحم التمساح من أجل Fried Gator Po Boy ، أو بعض نقانق التمساح ، أو المأكولات البحرية الطازجة ، أو البوري المدخن وأنواع التغميس الأخرى. لا يمكنك أن تخطئ في أي شيء يبيعونه.

سر أي Po Boy جيد هو الخبز الجيد والكثير من اللحوم المقلية المقرمشة وصلصة حارة فوق كل ذلك. هذا واحد لديه كل هؤلاء.

مكونات

2-3 أرطال من اللحم المقطّع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة

مفروم طازجًا أو أوراق الخس

2-3 أرغفة من الخبز الفرنسي الجيد ، ويفضل أن تكون من المخبوزات

نعرات التمساح

1 كوب دقيق ذرة صفراء ناعم

2 ملاعق كبيرة توابل الكاجون

1/4 كوب خردل أصفر أو بني

1 ملعقة طعام مخلل شبت

2 ملاعق صغيرة فلفل حريف

2 ملاعق صغيرة من توابل إيفرجليدز لجميع الأغراض

2 ملاعق صغيرة من الفجل المحضر

1 فص ثوم كبير مفروم

تعليمات الطبخ

سخني نصف بوصة من زيت الفول السوداني على نار متوسطة عالية. أثناء تسخين زيت الفول السوداني ، اخلطي مكونات صلصة الريمولايد واحفظيها في الثلاجة.

نقطع الخبز الفرنسي إلى شرائح بحجم الساندويتش. نخب بخفة.

اخلطي مكونات التجريف جيدًا. قلبي قطع التمساح لتغطي جيدًا بمزيج الجرف. أسقط التمساح ، قطعة تلو الأخرى ، في الزيت الساخن. اقلي التمساح على دفعات حتى لا تزدحم المقلاة. يُطهى لمدة ثلاث إلى أربع دقائق لكل جانب حتى يصبح الطلاء هشًا وبنيًا ذهبيًا وينضج اللحم تمامًا.

كومة التمساح المقلي عالياً فوق الخبز المحمص. يُضاف الخس المبشور ، وعدد قليل من شرائح الطماطم ، ومساعدة ليبرالية من صلصة الريمولايد الحارة.

شارك وصفاتك على # Timber2Table

هل لديك وصفة تود اقتراحها كميزة؟ مراسلتنا عبر البريد الإلكتروني وإعلامنا!


تمساح مقلي مع سيرانشا

سريرانشا
1 كوب مايونيز
1/4 كوب كريمة حامضة
1/4 كوب لبن
1/4 كوب صلصة سريراتشا
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
يقطع الثوم المعمر الطازج للتقديم

تمساح مقلي
1 رطل من لحم ذيل التمساح ، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
1 كوب لبن
1/4 كوب صلصة سريراتشا
زيت نباتي للقلي
2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة توابل أولد باي
1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

لصنع سيرانشا: في وعاء متوسط ​​، اخفقي المايونيز والقشدة الحامضة واللبن والسريراتشا وعصير الليمون والخل معًا. تذوق الصلصة وتتبل بالملح والفلفل.

لعمل التمساح المقلي: نكّهي التمساح بقليل من الملح والفلفل.

في وعاء كبير ، اخفقي اللبن الرائب والسريراتشا معًا. أضف التمساح واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.

أثناء تتبيل التمساح ، ابدأ في تسخين 2 بوصة من الزيت النباتي إلى 350 درجة على نار متوسطة عالية في قدر كبير ثقيل القاع. بدلاً من ذلك ، قم بتسخين الزيت النباتي إلى 350 درجة في مقلاة عميقة باتباع إرشادات الشركة المصنعة. ضع مناديل ورقية على طبق كبير.

أثناء تسخين الزيت ، اخفقي الطحين وأولد باي مع 1 ملعقة كبيرة ملح و 2 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء كبير آخر.

عندما يسخن الزيت ، أخرج التمساح من اللبن واغمره جيدًا في خليط الدقيق. انزع الدقيق الزائد وانقل نصف التمساح إلى الزيت الساخن بحذر. اقلي التمساح حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً ، حوالي 5 دقائق. اتركيه يصفى على طبق معد ، ويتبل قليلاً بالملح ثم ينقل إلى طبق التقديم. كرر مع النصف المتبقي من التمساح.

انقل السريرانشا إلى طبق التقديم وزينها بالثوم المعمر. قدمي الصلصة بجانب التمساح الساخن.

مصدر الصورة: مورا فريدمان


تمساح مقلي مع سيرانشا

سريرانشا
1 كوب مايونيز
1/4 كوب كريمة حامضة
1/4 كوب لبن
1/4 كوب صلصة سريراتشا
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
يقطع الثوم المعمر الطازج للتقديم

تمساح مقلي
1 رطل من لحم ذيل التمساح ، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
1 كوب لبن
1/4 كوب صلصة سريراتشا
زيت نباتي للقلي
2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة توابل أولد باي
1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

لصنع سيرانشا: في وعاء متوسط ​​، اخفقي المايونيز والقشدة الحامضة واللبن والسريراتشا وعصير الليمون والخل معًا. تذوق الصلصة وتتبل بالملح والفلفل.

لعمل التمساح المقلي: نكّهي التمساح بقليل من الملح والفلفل.

في وعاء كبير ، اخفقي اللبن الرائب والسريراتشا معًا. أضف التمساح واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.

أثناء تتبيل التمساح ، ابدأ في تسخين 2 بوصة من الزيت النباتي إلى 350 درجة على نار متوسطة عالية في قدر كبير ثقيل القاع. بدلاً من ذلك ، قم بتسخين الزيت النباتي إلى 350 درجة في مقلاة عميقة باتباع إرشادات الشركة المصنعة. ضع مناديل ورقية على طبق كبير.

أثناء تسخين الزيت ، اخفقي الطحين وأولد باي مع 1 ملعقة كبيرة ملح و 2 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء كبير آخر.

عندما يسخن الزيت ، أخرج التمساح من اللبن واغمره جيدًا في خليط الدقيق. انزع الدقيق الزائد وانقل نصف التمساح إلى الزيت الساخن بحذر. اقلي التمساح حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً ، حوالي 5 دقائق. اتركيه يصفى على طبق معد ، ويتبل قليلاً بالملح ثم ينقل إلى طبق التقديم. كرر مع النصف المتبقي من التمساح.

انقل السريرانشا إلى طبق التقديم وزينها بالثوم المعمر. قدمي الصلصة بجانب التمساح الساخن.

مصدر الصورة: مورا فريدمان


يعامل الحلو

اترك مساحة لعملائنا المفضل ، بودنغ الخبز محلي الصنع مغطاة بصلصة الزبدة الخاصة بنا. إنه الأفضل في لويزيانا!

سيحضر الخادم الخاص بك من خلال صينية توضح لك اختيارنا من الحلويات اللذيذة الأخرى: كعكة طين أتشافالايا ، تشيز كيك الكراميل ، فطيرة كي لايم ، فطيرة زبدة البقان محلية الصنع ، براوني قطع الشوكولاتة, كعكة كريم الأوريو محلية الصنع. 8.99 احصل على الحلوى الخاصة بك ساخنة وتغطي بمغرفة من مثلجات الفانيليا. 3.50

وفر مساحة للمشروبات الخاصة بنا - عوامة الجذور المتبلة وشوكولاتة مارتيني


سلطة التمساح المقلية - الوصفات


ماذا يأتي مع عائلتي؟

يتم تقديم جميع المقبلات مع HUSHPUPIES المصنوعة محليًا وكوليسلو الأناناس الكريمي.
و
أحد الجوانب التالية:
بطاطس مشوية
بطاطس مهروسة
الذرة المكسورة
بطاطس فود

ماك & جبن

أضف عنصرًا ثانيًا مقابل 1.99 دولارًا فقط

هل تريد إضافة سلطة سيزر أو سلطة جاردن إلى وجبتك؟

يتكون السيزر الخاص بنا من الخس الروماني الطازج والمغموس بصلصة السيزر المميزة مع الخبز المحمص. سلطة الحديقة الخاصة بنا هي مزيج مذهل من الخضروات المشكلة والطماطم والبصل الأحمر والخيار وقطع الخبز المحمص تقدم مع اختيارك من الصلصات محلية الصنع. اختيارك للسلطات 5.99 دولار فقط

يمكنك أيضًا استبدال Caesar أو Garden Salad لمنتجك الجانبي مقابل 2.99 دولارًا فقط

مثبتات إضافية
أضف 5 روبيان جوز الهند مقابل 7.99 دولار فقط
أضف 6 روبيان سكامبي أو روبيان مقلي مقابل 7.99 دولار فقط
أضف 4 أوقية. ذيل التمساح المقلي مقابل 7.99 دولار فقط

(عذرًا ، هذه العناصر متوفرة فقط عند شراء طبق مقبلات)


التمساح - لدغات التمساح

1. قطع اللحم "التمساح" إلى قطع صغيرة واتركه ينقع طوال الليل.

2. ضع اللحم في كيس تجميد كبير بسحاب.

3. أضيفي زجاجة كبيرة من صلصة لويزيانا الحارة إلى الكيس واسكبيها. استخدم الكيس لفرك التتبيلة في جميع أنحاء لحم التمساح. أضف القليل من الماء لتغطية كل اللحم إذا لزم الأمر.

4. ضعها في الثلاجة لتتبل طوال الليل.

5. تسخين مقلاة عميقة إلى 350 درجة فهرنهايت.

6. اخلطي الدقيق مع دقيق الذرة.

7. اغمس لحم التمساح في الدقيق ومزيج دقيق الذرة.

8. ضع اللحم المطحون بعناية في الزيت الساخن.

9. اقليها لمدة 2-3 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.

10. قم بإزالة وتصريف المناشف الورقية.

11. تتبل مع توابل الكاجون وهي ساخنة!

12. مقبلات: ضع قطع التمساح فوق بعض أوراق الخس. تُزين بشرائح الليمون والفلفل الأحمر.

ضع وعاءًا صغيرًا من شرائح الليمون للأشخاص الذين يرغبون في الضغط قليلاً على عضات التمساح.


شاهد الفيديو: المقلب تحول مصيبة على راس ابوهم - عائلة عدنان (قد 2022).


تعليقات:

  1. Tozshura

    سيكون هذا فكرة جيدة بالمناسبة

  2. Bard

    تماما أشارك رأيك. في ذلك شيء وإنما هي فكرة ممتازة. وهي على استعداد لدعمكم.

  3. Ira

    برافو ، الفكرة الرائعة وهي في الوقت المناسب

  4. Mikasa

    موضوع رائع جدا

  5. Gilmat

    أعتذر ولكن في رأيي أنت مخطئ. أدخل سنناقش. اكتب لي في PM.

  6. Phaethon

    إنها توافق ، عبارة مفيدة للغاية



اكتب رسالة