وصفات تقليدية

وصفة شوربة الهليون

وصفة شوربة الهليون

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الهليون

حساء الهليون المخملي ، لونه أخضر جميل ، رائع مع لفائف مقرمشة. هذا الحساء سيغري حتى كارهي الهليون!

161 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 بصلة مفرومة
  • 30 جرام زبدة
  • 500 جرام من الهليون الطازج، المقطّع والمقطَّع بخشونة
  • 250 مل مرق خضروات
  • 1 ملعقة من مسحوق الثوم ، أو 1 فص ثوم مفروم
  • رشة فلفل أبيض
  • 250 مل حليب نصف دسم

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. ضعي البصل والزبدة في الميكروويف على درجة عالية لمدة دقيقتين. يُضاف الهليون ومرق الخضار ومسحوق الثوم والفلفل الأبيض. الميكروويف ، مغطى ، على حرارة عالية لمدة 10 إلى 12 دقيقة. اهرسها في الخلاط.
  2. يُعاد المزيج إلى طبق آمن في الميكروويف ، ويقلب في الحليب والميكروويف حتى يسخن تمامًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(88)

المراجعات باللغة الإنجليزية (77)

استخدمت مكونات مختلفة ، وأضفت الكوسة إلى هذا الحساء أيضًا وقمت بطهيه في قدر بدلاً من الميكروويف. - 12 مارس 2010

لا أستخدم الميكروويف عند الطهي ، لذلك وجدت هذه الوصفة غريبة بعض الشيء. مطبوخ في قدر ، سعيد جدا بالنتيجة! من الجيد إضافة القليل من جبن البارميزان للحصول على نكهة إضافية وطعم كريمي - 15 مايو 2012

من السهل جدًا القيام به وتذوقه رائع. لقد كان ألطف حساء تناولته منذ فترة طويلة. - 12 مارس 2010


وصفة تعليب ضغط حساء الهليون

الهليون غني بحمض الفوليك أو فيتامين ب 9. حمض الفوليك مهم في تكوين خلايا الدم الحمراء ونمو الخلايا ووظائفها بشكل صحي. إن تناول كوب واحد من الهليون يوفر لنا 17٪ من الاحتياجات اليومية للبالغين. هذا أمر حيوي عند محاولة الحفاظ على تعزيز نظام المناعة لديك. تمنحك وصفة تعليب حساء الهليون بالضغط عائدًا ضخمًا للغاية من الخير المعزز للمناعة.

وصفة تعليب ضغط حساء الهليون
تقريبا. 7 ليترات أو 14 مكاييل

حمض الفوليك مهم بشكل خاص للنساء الحوامل اللواتي يجب أن يكون لديهن حمض الفوليك أثناء الحمل المبكر لتقليل مخاطر العيوب الخلقية في الدماغ والعمود الفقري. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد حمض الفوليك في القضاء على الجذور الحرة من أجسامنا التي تساعدنا في مكافحة الأمراض.

يمكن أيضًا تسمية هذا الحساء بـ "حساء Feel Good" لأنه تم عرض حمض الفوليك لمنع تكوين الهوموسيستين في أجسامنا والذي يعطل هرمونات الشعور بالسعادة لدينا مثل السيروتونين. لذا تأكد من إنشاء دفعة أو اثنتين من هذا الحساء الصحي الغني بحمض الفوليك للحفاظ عليه للتخزين طويل الأجل.

نصف كوب زبدة
2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
4 أعواد كرفس ، مقطعة إلى مكعبات
10 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة أوراق الطرخون المجففة
2 ملاعق صغيرة ملح البحر (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 أرطال من حراب الهليون ، مقطعة إلى 2 بوصة
16 كوب مرق دجاج أو خضار
2 حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات

  1. في إناء عميق ، أضيفي الزبدة ، البصل ، الكرفس ، الثوم ، الطرخون ، الملح والفلفل. على نار متوسطة عالية ، يُطهى البصل حتى يصبح شبه شفاف ، لمدة 8 إلى 10 دقائق. تخلط من حين لآخر لتجنب الحرق. يضاف الهليون ويخلط جيدا. يُطهى لمدة 10 دقائق إضافية لخلط النكهات مع التحريك المستمر.
  2. يضاف المرق والطماطم ويخلط جيدا. تغطية وتقديمهم ليغلي على نار عالية. بمجرد الغليان ، خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر ، ثم ارفعيها عن النار.
  3. باستخدام خلاط عصا المستحلب ، قم بتسييل الحساء حتى يمتزج كل شيء جيدًا وبنفس القوام. إذا لم يكن لديك خلاط مستحلب ، اترك الحساء يبرد ويعمل على دفعات باستخدام محضر الطعام لتسييل / هرس الحساء.
  4. ضعي الحساء المسال الساخن في برطمانات واتركي مسافة بوصة واحدة. امسح حواف البرطمان بقطعة قماش مبللة مغموسة بالخل وأضف الأغطية والخواتم وشد اليد.
  5. يمكن أن يضغط الضغط عند 11 رطل لكل بوصة مربعة و 60 دقيقة للمكاييل و 75 دقيقة للربع لتر. تأكد من اتباع تعليمات التصنيع الخاصة بك لتشغيل علبة الضغط ومعرفة ارتفاعك للبوصة المربعة المطلوبة.

تعليب سعيد!
xx
ديان ، The Canning Diva®

جديد في تعليب المنزل وتريد البدء؟ اطلب كتابي الجديد مسبقًا ، دليل المبتدئين والتعليب # 8217s: 90 وصفة للتعليب والتذوق والهدايا.

تتطلع إلى زيادة معرفتك بالتعليب بالضغط والوصفات الجديدة منخفضة الحموضة ، انقر هنا لطلب منطقي ، Canning Full Circle: Garden to Jar to Table.


ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 كراث كبير ، مقطع طولياً إلى شرائح رفيعة
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • ملح خشن
  • 1 رطل من الهليون ، مقطع ومقطع ، محجوز النصائح
  • 4 أكواب من مرق الدجاج محلي الصنع أو مرق الدجاج المعلب منخفض الصوديوم الذي يتم شراؤه من المتجر
  • 1 كوب أوراق السبانخ المعبأة بشكل فضفاض

في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة عالية. يُضاف الكراث ، ورقائق الفلفل الأحمر ، ورشة ملح. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الكراث ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق.

يُضاف الهليون المفروم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. يقلب في المرق مع 1 كوب ماء حتى يغلي. خففي الحرارة واستمروا في الطهي حتى ينضج الهليون لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، تحضير والاستحمام بالماء المثلج. املأ قدرًا متوسط ​​الحجم بالماء واتركه حتى يغلي. يُضاف الملح ، ويُعاد إلى الغليان ، ويُضاف أطراف الهليون. طهي حتى تصبح طرية. انقل أطراف الهليون إلى حمام الماء المثلج واتركه يبرد لمدة دقيقة واحدة. يُصفّى ويُترك جانباً.

يُرفع عن النار ويُضاف السبانخ. باستخدام خلاط الغمر ، اهرس الحساء مع تقطير 2 ملاعق كبيرة من الزيت المتبقية. يُعاد إلى النار ويُطهى حتى يسخن خلال الموسم بالملح. يُقسم الحساء بالتساوي بين 4 أطباق ، ويُزين بأطراف الهليون ويُقدم على الفور.


أول شيء يجب فعله عند صنع هذا الحساء هو تحضير الدجاج. نحتاج إلى سلق الدجاج حتى يصبح طريًا ، ثم نقطع اللحم. افعل ذلك عن طريق غلي الماء في قدر الطبخ. يُضاف صدر الدجاج ويُطهى على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة 20 دقيقة. انزع الدجاج واتركه يبرد قبل تقطيع اللحم. احتفظي بمرق الدجاج.

بمجرد أن يتم تقطيع الدجاج ، سخني الزيت في القدر. نقلي البصل والثوم ثم نضيف الدجاج. استمر في القلي لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة قبل صب المرقة. دعها تغلي. أضيف قطعة من مكعبات دجاج كنور لإضافة نكهة للشوربة. إنه يحدث فرقًا كبيرًا ، بالنسبة لي.

يُضاف الهليون الطازج في القدر ويُطهى لمدة 5 دقائق. يمكنك أيضًا استخدام الهليون المعلب. لا تتردد في الطهي لفترة أطول لاستخراج النكهة من الهليون.

أنهي بإضافة السبانخ وتبليه بالملح والفلفل. وصفة شوربة الدجاج بالهليون لها النكهة الصحيحة. انها ليست لذيذة جدا. يجب أن تكون قادرًا على تذوق النكهة الطبيعية للدجاج والهليون الطازج.


إذا كنت تبحث عن المزيد من الطرق للاستمتاع بالهليون ، جرب حساء الهليون المغذي. تتيح هذه الوصفة للهليون التحدث عن نفسه ، مع تقديم لمسات من الليمون والأعشاب لإبراز نكهته الطبيعية. إنه خيار جميل وخفيف كل ذلك بمفرده ، يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع سلطة لذيذة ، أو جنبًا إلى جنب مع طبق آخر من اختيارك بعد تطهير 3: 6: 9.

هذه الوصفة الشهية هي واحدة من أكثر من 75 وصفة في الكتاب ، تطهير الطبية المتوسطة للشفاء.

يوفر الهليون ثروة من مركبات الفلافونويد ، والعديد منها غير مكتشف أو غير مدروس ، وهو مضاد للالتهابات بدرجة عالية ، ويعمل كأسبرين طبيعي ويهدئ الكبد الحار المثقل بالأعباء. تزيد قدرة الكبد و rsquos على التطهير بشكل كبير من هذا التأثير المهدئ. يجلب الهليون النظام إلى الكبد المريض الفوضوي. يقوي الكبد والجهاز المناعي rsquos على الفور من الهليون. يزيد من إنتاج الصفراء لكنه لا يسمح للكبد بإرهاق نفسه في إنتاج الصفراء. يساعد الهليون على طرد الخلايا الدهنية وطردها من الكبد ، كما يساعد على تجديد الكبد و rsquos العميقة والداخلية. يعتبر الهليون من أهم الأطعمة التي تساعد على شفاء الكبد. ضع في اعتبارك وضعه في القائمة عدة مرات على الأقل في الأسبوع.

حساء الهليون

  • 1 كوب بصل أو كراث مقطع
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 رطل من الهليون ، أطراف مشذبة ومقطعة
  • 3 أكواب ماء أو مرق إنقاذ الكبد (الوصفة في الصفحة 394)
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو ريحان
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
  • شرائط الهليون للتزيين (اختياري)

ضعي قدرًا كبيرًا من السيراميك غير اللاصق على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي البصل والثوم. يُطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى يصبح البصل شفافًا ، ويُضاف ملعقة من الماء إذا لزم الأمر. يُضاف الهليون المفروم ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى ، حتى يبدأ الهليون في النعومة.

أضف الماء أو مرق إنقاذ الكبد والزعتر المجفف وعصير الليمون وقشر الليمون. يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى يصبح الهليون طريًا جدًا.

اغرف الحساء في الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا ، مع السماح للبخار بالتسرب حسب الحاجة (قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات). بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام خلاط غمر لهذا الغرض.

يُسكب الحساء مرة أخرى في القدر ويُترك على نار خفيفة. تذوق واضبط التوابل. قسّم بين الأوعية. إذا رغبت في ذلك ، استخدم مقشرة خضروات لعمل شرائط الهليون كزينة. قدميها على الفور.

  • إذا كان لديك هذا الحساء في اليوم 9 من المبسطة 3: 6: 9 تطهير ، تخطي مقبلات شرائط الهليون واستمتع فقط بالحساء المخلوط.
  • عند الاختيار بين الماء ومرق إنقاذ الكبد للمكونات ، ضع في اعتبارك أن المرق سينتج نكهة أكثر ثراءً. مطلوب مخزون الخضار الذي تم شراؤه من المتجر لأنه من الصعب جدًا العثور على مجموعة متنوعة خالية من الزيت والملح والنكهات الطبيعية و / أو غيرها من الإضافات. للراحة ، قم بإعداد مجموعة من مرق الكبد الإنقاذ مقدمًا وقم بتجميدها (ضع في اعتبارك صواني مكعبات الثلج لسهولة إذابة الثلج) حتى يكون لديك في متناول اليد للحصول على وصفات مثل هذه.

اكتشف أكثر من 75 وصفة علاجية لذيذة في تطهير للشفاء بالنسبة لك ولعائلتك.

تم نشر هذا المنتج: 02-سبتمبر -2020

أنتوني ويليام ، إنك - تنصل لمدونة ميديكال ميديوم


© 2021 CSC Brand LP. كل الحقوق محفوظة. Apple وشعار Apple هما علامتان تجاريتان لشركة Apple Inc. ، مسجلتان في الولايات المتحدة وبلدان أخرى. App Store هي علامة خدمة لشركة Apple Inc.

للأسف ، لم يعد مطبخ كامبل يدعم تسجيل الدخول إلى الحساب. إذا لم تقم بتسجيل الدخول إلى حساب Campbell’s Kitchen خلال العامين الماضيين ، فقد تم حذف معلومات حسابك. ومع ذلك ، هناك أخبار مثيرة: نحن نعمل على تجربة مستخدم جديدة ومحسنة!

إذا قمت بتسجيل الدخول إلى موقع CampbellsKitchen.com خلال العامين الماضيين ، فسيكون حسابك وبياناته نشطة في أنظمتنا وسيتم نقلها إلى Campbells.com في غضون 30 يومًا. على موقع Campbells.com الجديد ، ستتمكن من تجربة موقع واحد يضم جميع منتجاتنا ووصفاتك المفضلة.

ترقبوا النشرة الإخبارية من كامبل لمزيد من التفاصيل! (اشترك هنا)


حساء الهليون

الإفصاح الكامل: لقد صنعت هذه الوصفة أولاً بتوقعات منخفضة. كان هدفي هو تناول الهليون كوجبة خفيفة ومطهرة ، لذا بدلاً من مضغ كومة كبيرة من السيقان الخضراء ، قمت بإعداد الحساء.

كنت أتوقع أن أشعر بالرضا حيال جني جميع الفوائد الغذائية للهليون ، مثل إزالة السموم ومضادات الأكسدة ، لكنني لم أتوقع أن أتسرب في وعاء الحساء ، ولعق قاع الوعاء ، ثم أذهب لثوانٍ. . .

هذا الحساء له جودة مرضية ومرضية يصعب شرحها. إنه مزيج من الكراث المقلي اللذيذ ، والكراث ، والثوم يقدم دافئًا ودسمًا ومهدئًا. هذه وجبة خفيفة ومنظفات تستحق وقتك لتحضيرها والاستمتاع بها.

فقط لا تتفاجأ عندما تعود لثوانٍ!

ملحوظة: وعاء من الحساء المصنوع منزليًا يعد وجبة خفيفة رائعة وهو المتابعة المثالية لعطلة نهاية الأسبوع أو عطلة لتناول الطعام غير الصحي. إنها لفكرة جيدة أن يكون لديك بعض وصفات الحساء في متناول اليد لهذا الغرض بالضبط ، مع وضع هذه الوصفة لحساء الهليون على رأس القائمة.


  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
  • 3 أرطال من الهليون ، مقطع إلى قطع 1/2 بوصة
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 1 كوب سبانخ
  • 6 حبات رقيقة من الهليون ، إزالة الرؤوس

سخني 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول إلى حوالي 8-10 دقائق. تضاف قطع الهليون وتتبل بالملح والفلفل. اطبخ الهليون حتى يصبح لونه أخضر زاهيًا وطريًا ، حوالي 4-5 دقائق. إضافة المرق وتقديمهم ليغلي. يُضاف السبانخ ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تذبل السبانخ.

ارفعي القدر عن النار واتركي الحساء يبرد. ضع مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء كبير. اهرس الحساء في الخلاط أو معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا. صفي الحساء من خلال المصفاة. أضيفي آخر ملعقتين كبيرتين من الزيت وتبليهما بالملح والفلفل.


جهز الهليون عن طريق تقطيع أطراف السيقان البيضاء القاسية والخيطية والتخلص منها ، واحتفظ بـ 12 طرفًا من الهليون لتزيين الحساء ، ثم قطّع الأجزاء الخضراء المتبقية من الهليون إلى أطوال 2.5 سم.

بعد ذلك ، نذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار خفيفة ونطهو البصل المفروم لمدة 5 دقائق ، مع الحفاظ على الحرارة منخفضة لمنع تلون البصل.

قلّب الهليون مع الزبدة المذابة والبصل ، ثم غطيها واتركها تتعرق لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع التقليب بين الحين والآخر. رشي ملعقة كبيرة من الطحين وقلبي مرة أخرى لامتصاص العصائر وأضيفي مرق الدجاج الساخن قليلاً في كل مرة مع التقليب بعد كل إضافة.

عندما تنضج كل المرق ، توضع على نار هادئة ، وتتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا مع الحفاظ على الحرارة منخفضة ، اترك الحساء ينضج بالكاد ، مغطى جزئيًا ، لمدة 20-25 دقيقة. أنت الآن بحاجة إلى ترك الحساء يبرد قليلاً ، ثم صبه في الخلاط وخلطه على دفعات (وعاء كبير مفيد هنا). تذوق للتحقق من التوابل.

أخيرًا ، أضيفي الكريمة المزدوجة أو الكريمة الطازجة ونصائح الهليون المحفوظة. يُعاد تسخينه بلطف لمدة 3-4 دقائق ويقدم ساخناً جداً في أوعية حساء دافئة أو بدلاً من ذلك ، يبرد ويُبرد جيداً قبل التقديم في أوعية مبردة.


تعليمات

اغسل وقطع البصل الأخضر الستة. ثم يغسل ويقطع 1 باوند من الهليون. سخني زيت الزيتون في قدر ثم أضيفي البصل. يُطهى البصل برفق حتى ينضج.

يُضاف الهليون ويُطهى لمدة ثلاث دقائق.

أضف مرق الخضار. (لا داعي للقلق ، فمكعب الأوراق المالية جيد).

يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الهليون طريًا (حوالي 10 دقائق). اضف الملح والفلفل للمذاق.

الآن ، امزج الخليط بالكامل حتى يصبح ناعمًا. (يمكنك استخدام خلاط الطعام).

أضيفي الكريمة الثقيلة / الكريمة المزدوجة حتى تمتزج. (للحصول على لمسة أخف وأكثر أناقة ، استخدم كريم فريش).


شاهد الفيديو: Cream of Asparagus Soup - Easy Asparagus Soup Recipe (سبتمبر 2021).