وصفات تقليدية

حلوى كرواسون صيامي مع مربى الجوز و البرقوق

حلوى كرواسون صيامي مع مربى الجوز و البرقوق

ضعي المارجرين المقطّع في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ثم ضعي القدر على حمام بخار مع التحريك حتى يذوب السمن. انقلي السمن المذاب في وعاء ، أضيفي السكر وابدئي الخلط لمدة 5-6 دقائق ، ثم أضيفي جوهر الفانيليا والبيكنج باودر والملح واخلطيهم. صب الماء المعدني ثم الدقيق شيئًا فشيئًا حتى تحصل على عجينة ليست صلبة جدًا ولكنها غير لزجة.

غلفي العجين في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بعد 30 دقيقة ، أخرجي العجينة من الثلاجة ، وقسّميها إلى عدة كرات ووزعي العجين بمسمار ، غير سميك جدًا ، ثم باستخدام صفيحة تقطع دائرة ، مقطعة إلى 8 مثلثات. ضع المربى وشكل الكرواسون.

في صينية الفرن ، مبطنة بورق الخبز ، ضعي الكرواسان ، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي الكرواسان حتى يبدأ اللون البني بشكل جيد على الحواف. نخرجه من الفرن ، نلفه في السكر أو نتركه كما هو ، كل على النحو الذي تفضله.


فيديو: كرواسون صيامي بالفانيليا والشيكولاتة. سالي فؤاد (ديسمبر 2021).