وصفات تقليدية

دجاج شواية ستروجانوف

دجاج شواية ستروجانوف

امنح ستروجانوف الكلاسيكي لمسة مع بعض الدجاج المشوي المبشور! يأتي هذا العشاء بأكمله في لمح البصر ، مما يجعله عنصرًا أساسيًا جديدًا في ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة.

ائتمان التصوير الفوتوغرافي: نيك إيفانز

تقدم في 12 وجبة لتحضيرها من الدجاج المشوي

يجب أن يكون الدجاج المشوي في ترسانتك إذا كنت شخصًا مشغولًا - ومن ليس كذلك؟ لكن لا يجب أن يكون الدجاج المشوي كله هو الحدث الرئيسي دائمًا. أحب استخدام دجاج المشواة أكثر كمكون لإعداد وجبات أخرى - مثل ستروجانوف الدجاج السهل!

كلاسيك بيف ستروجانوف. لكن مع الدجاج!

عادة ، يتم صنع ستروجانوف من قطع رقيقة من اللحم البقري ، ولكن القيام بذلك بشكل صحيح يتطلب بعض التحضير الإضافي ، واعتقدت أنه سيكون من الممتع تجربة نكهات ستروجانوف الكلاسيكية - الفطر ، الكريمة الحامضة ، إلخ - مع الدجاج.

يعد استخدام اللحم المبشور من الدجاج المشوي للصلصة أمرًا سهلاً ، وتشبه الصلصة النهائية تقريبًا حشوة فطيرة وعاء الدجاج ، ولكنها تقدم فوق نودلز البيض. (ملاحظة: ستحتاج فقط إلى حوالي نصف اللحم من الدجاج المشوي لهذه الوصفة ؛ احتفظ بالباقي لوجبة أخرى.)

كيفية صنع صلصة ستروجانوف

تبدأ هذه الصلصة مثل الكثير من الأشياء اللذيذة: مع بعض الزبدة والفطر والبصل والثوم. أضيفي بعض الدقيق حتى يتكاثف ، ثم أضيفي مرق الدجاج ، التي تحول الصلصة إلى مرق. بعد ذلك ، قم بطي الدجاج المبشور.

الآن يأتي المكون الذي يجعل صلصة ستروجانوف تعمل: القشدة الحامضة! يجعل الصلصة منعشة ودسمة ورائعة عند إقرانها مع نودلز البيض.

أضف الكريم الحامض بعيدًا عن الحرارة

تأكد من إزالة المقلاة من على النار قبل إضافة القشدة الحامضة. (ستؤدي إضافة الكريمة الحامضة عندما لا تزال الصلصة على نار هادئة على الموقد إلى تخثرها قليلاً من الحرارة المرتفعة).

بمجرد تقليب الكريمة الحامضة ، يمكنك إعادة المقلاة إلى درجة حرارة منخفضة جدًا للحفاظ على الصلصة دافئة حتى تصبح جاهزًا للتقديم.

كيف تقدم ستروجانوف الدجاج

تُسكب الصلصة فوق المعكرونة أو الأرز في أطباق فردية ، أو تقلب كل شيء معًا في وعاء واحد رائع. إذا كنت تخطط لبقايا الطعام ، فمن الأفضل إبقاء المكونات منفصلة ، حيث سيتم تخزينها بشكل أفضل بهذه الطريقة.

المزيد من الطرق لإرضاء STROGANOFF CRAVING الخاص بك!

  • ستروجانوف اللحم
  • همبرغر ستروجانوف
  • تركيا ستروجانوف
  • طباخ بطيء لحوم البقر ستروجانوف
  • مقلاة باستا همبرغر بالجبنة

وصفة دجاج شواية ستروجانوف

مكونات

  • 12 أونصة نودلز بيض
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
  • 1 كوب بصل مقطع إلى مكعبات
  • 8 أونصات كريميني فطر مقطع إلى شرائح
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 1/2 كوب مرق دجاج
  • 1/2 كوب كريمة حامضة
  • 2 كوب من الدجاج المشوي المبشور (حوالي 1 رطل من اللحم)
  • بقدونس طازج ، مقبلات

طريقة

1 اطبخ النودلز: قم بطهي نودلز البيض في ماء مملح حسب تعليمات العبوة. بمجرد طهي المعكرونة ، صفيها وأعيديها إلى القدر مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة ، وقلبيها لتغطي.

2 في هذه الأثناء ، يُطهى البصل والفطر: تذوب الملعقتان المتبقيتان من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والفطر ويُطهى لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تنضج الخضار وتحمر في البقع.

أضيفي الثوم واطهيه لمدة 30 ثانية أخيرة حتى تفوح رائحة الثوم. يتبل مع قليل من الملح والفلفل.

3 اصنع الصلصة: أضيفي الدقيق إلى المقلاة واستخدمي ملعقة لعمل الدقيق في الخضار ، لتشكيل طبقة تشبه المعجون على الخضار. يُطهى لمدة دقيقة ثم يُضاف صلصة رسيستيرشاير والملح وبعض الفلفل الأسود المطحون حديثًا.

أضيفي مرق الدجاج ببطء بزيادات مقدارها 1/2 كوب مع التقليب المستمر لمنع التكتلات.

4 قللي الصلصة وأضيفي الدجاج والكريمة الحامضة: بمجرد إضافة مرق الدجاج ، اتركي الصلصة تتكاثف لبضع دقائق ثم قلبي الدجاج المبشور. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الكريمة الحامضة وقلبي حتى تمتزج المكونات. تذوق الصلصة وتبليها بالملح والفلفل حسب رغبتك.

أعدوا المقلاة إلى درجة حرارة منخفضة ودافئوا حتى تصبح الصلصة ساخنة مرة أخرى. (إذا كنت لا تقدم الصلصة على الفور ، يمكنك إبقاء الصلصة دافئة على نار منخفضة جدًا لفترة قصيرة. كن حذرًا لأنها ستتخثر على نار أعلى.)

إذا أصبحت الصلصة كثيفة في أي وقت ، فقم بتخفيفها برذاذ ماء الطهي من المعكرونة.

5 قدمي: قدمي الستروجانوف إما عن طريق تقليب النودلز مباشرة في الصلصة لخلط كل شيء ، أو تقسيم المعكرونة على أطباق فردية ووضع الصلصة بالملعقة فوقها. يُزين بالبقدونس الطازج.

إذا كان لديك بقايا طعام ، فمن الأفضل تخزين الصلصة والنودلز بشكل منفصل ثم إعادة تسخين الصلصة برفق في مقلاة مع بضع ملاعق من الماء. يمكنك وضع المعكرونة في الميكروويف ببضع ملاعق من الماء ثم دمج كل شيء. ستبقى بقايا الطعام لبضعة أيام دون مشكلة.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


دجاج ستروجانوف هو عشاء رائع وسريع وسهل ، ويكون جاهزًا في حوالي 30 دقيقة وعادة ما يكون ناجحًا مع الجميع. نحن نأكل الكثير من الدجاج حيث نشتريه بكميات كبيرة ، لذلك أحاول دائمًا طهيه بطرق أكثر إبداعًا. هذه الوجبة هي الفائزة ، فهي دسمة ولذيذة ولذيذة للغاية وتنتج بقايا طعام لذيذة. نودلز البيض السميكة ، مغطاة بشكل رائع بصلصة الفطر الفاخرة والغنية.

  • استخدم مزيجًا من الجبن الكريمي والقشدة الحامضة وشوربة كريمة الفطر. سيعطي هذا الطبق ملمسًا مدهشًا!
  • إذا كنت ترغب في جعل الوجبة أخف ، تخطي جبنة الكريمة وكريمة شوربة الفطر وأضف القليل من الكريمة الخفيفة وزبادي الحليب كامل الدسم.
  • لأفضل النكهات ، يُطهى الدجاج حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً ، قبل إضافة باقي المكونات.

يعلق هذا وصفة دجاج ستروجانوف سهلة إلى السبورة المفضلة لديك


لماذا أحب هذا الفرن المشوي الدجاج

لقد نشأت آكل franguinho دي باداريادجاج المشواة- من مخبز منطقتنا به جميع التركيبات مثل الأرز وصلصة الخل والفاروفا وأحيانًا سلطة البطاطس أيضًا. كانت دائمًا واحدة من وجباتنا المفضلة في الأسبوع.

على محمل الجد & # 8230 هناك & # 8217 شيء سحري حقًا حول دجاج المشواة. من مدى مذاقها إلى بساطتها وسهولة استخدامها: ما عليك سوى الشراء وتقديم الخدمة والاستمتاع!

وصنع الدجاج المشوي في المنزل يمكن أن يكون بنفس السهولة. (ولا ، لا تحتاج إلى فرن المشواة لتحقيق ذلك!)

انا صنعت ذلك دجاج برازيلي على طريقة المشواة الوصفة مرارًا وتكرارًا لأنها & # 8217s سهلة ، وتذكرني بالمنزل!

لقد كان هذا حتى سلاحي السري في عدد قليل من عطلاتنا الحميمة أيضًا.

صدقني: أنت & # 8217 ستجد نفسك تخرق هذه الوصفة طوال العام!


السبت 27 أكتوبر 2012

دجاج مشروم ستروجانوف فوق نودلز البيض

هذا الطبق جيد بجنون! ويصادف أيضًا أن يكون أحد تلك الأطباق "20 طبقًا يجب أن يحفظها الجميع عن ظهر قلب" بالنسبة لي. إنها وجبة مدتها 30 دقيقة (أقل في الواقع) ، فقط عدد قليل من المكونات والتوابل التي يوجد معظمها دائمًا في مخزني وأفضلها على الإطلاق. كما قلت. جيد بجنون!

بالطبع ، يُعرف الطبق باسم Beef Stroganoff. تاريخياً طبق صيني بقدر ما يعتقده معظم الناس من الأصول الروسية المفترضة (والمعتمدة). وفي الواقع ، كونه مصنوعًا من الدجاج يجعل هذا الطبق برازيليًا في الأصل. لكني استخرجت من الوصفة.

بفضل السهولة والتكاليف غير المكلفة لاستخدام متجر تم شراؤه ، ومطبوخ بالكامل ، ومخبز الدجاج المشوي (نعم ، بالطبع هذا واحد من " 52 يستخدم للدجاج المشوي ") ، بدلاً من قطع اللحم البقري الأغلى ثمناً ، فإن هذا الطبق سيعمل دائمًا على أنه رطل للجنيه ، ودولار مقابل الدولار ، وهو أفضل طريقة لإطعام عائلة مقابل أقل بكثير.

مكونات رخيصة وسهلة ومخزن. وهل ذكرت جيد بجنون!

استمر في التمرير لأسفل ، ومن السهل اتباع الوصفة أسفل الصورة الملهمة.

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 1/2 رطل فطر مقطع شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق خردل
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل (لقد استخدمت طازجة ، مفرومة ، لكن المجففة جيدة)
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 3/4 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 عبوة نودلز بالبيض
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج.
  • 2 كوب مكعبات لحم دجاج من المتجر تم شراؤها ، مطبوخة بالكامل ، دجاج مشوي متبل
  1. هذه وجبة طبق واحد. حسنًا ، 2 منذ أن قمت بطهي المعكرونة ، لكن مقلاة واحدة كبيرة.
  2. سخني مقلاة على نار متوسطة. ذوب الزبدة. ابدأ غلي قدر من الماء المملح من أجل المعكرونة ، لكنك تريد كل شيء ساخنًا في نفس الوقت ، لذلك لا تقم بإضافة المعكرونة بعد.
  3. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُقلى لمدة خمس دقائق حتى يلين البصل ويظهر شبه شفاف.
  4. يضاف الفطر ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
  5. حان الوقت الآن لإضافة المعكرونة. تستغرق نودلز البيض 7 دقائق فقط للطهي (اتبع تعليمات العبوة إذا كنت تستخدم شيئًا آخر غير معكرونة البيض القياسية).
  6. نضيف البهارات (الملح ، الفلفل ، الزعتر ، الثوم ، مسحوق الخردل وإكليل الجبل) إلى البصل والفطر ونخلط جيداً.
  7. أضيفي مرق الدجاج ودعي الحرارة أعلى حتى تنضج.
  8. أضيفي الكريمة الحامضة وقلبي حتى تمتزج. يجب أن تبدأ الصلصة في التكاثف. إذا كنت تريد صلصة أكثر سمكًا ، أضف ملعقة صغيرة من الدقيق واخلطها.
  9. نضيف الدجاج ونقلب لخلط كل شيء! استمر على نار هادئة لمدة دقيقتين لتسخين الدجاج.
  10. تُرفع نودلز البيض وتُصفّى ويُضاف البقدونس والزعتر إلى النودلز.
  11. قدمي دجاج ستروجانوف بالفطر فوق طبقة من النودلز
  12. أنا أحب الكثير من الفلفل على ستروجانوف ، الموسم حسب الذوق
  13. و استمتع!

كان لدي القليل من الخبز المتبقي ، واعتقدت أن بعض الخبز المحمص بالثوم سيكون طعمه جيدًا مع هذا. اخلطي 2 ملعقة صغيرة من الزبدة الطرية مع 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وزعي الزبدة على الخبز ورشيها برقائق البقدونس الطازجة. سخني الفرن إلى 350 درجة. ضعي جانب زبدة الخبز في الفرن لمدة 8 دقائق حتى يبدأ التحميص.


كيف تصنع دجاج ستروجانوف

اخلطي الملح والفلفل والبهارات والبابريكا معًا. رشيه على الدجاج واتركيه للحظة. بسيط ، أليس كذلك؟ لكن النكهة سوف تتألق حقًا في وصفة دجاج ستروجانوف هذه!

في مقلاة ، تذوب ملعقة صغيرة من الزبدة ويقلى الفطر على نار متوسطة.

يجب أن يكون لونها بنياً ذهبياً ، والذي يجب أن يستغرق حوالي 5 دقائق. بمجرد الانتهاء ، أخرجهم من المقلاة واتركهم جانبًا حتى وقت لاحق.

أضف الآن باقي الزبدة إلى المقلاة واتركها تذوب. قم بطهي الدجاج 3-4 دقائق على كل جانب حتى ينضج.

أضف الكراث واطهيه لمدة 3 دقائق أخرى أو نحو ذلك. الآن رائحة مطبخك آه ، مذهل.

أضيفي الثوم وحوالي 30 ثانية أضيفي الفطر مرة أخرى. أخيرًا ، أضيفي الديجون والقشدة الحامضة ، المكونات النهائية في وصفة صلصة ستروجانوف المثالية.

اتركي كل هذا على نار خفيفة وخلطوا على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

نصيحة: إذا كانت قطع الدجاج أكبر وتحتاجين إلى المزيد من الصلصة ، أضيفي القليل من القشدة الحامضة.

كل ما تبقى هو رش وجبة ستروجانوف الدجاج بالفطر بالكريمة مع بعض البقدونس الطازج وتقديمها على الفور. يتمتع!


عندما يتوقف الشيف ريتشارد بليز ، يبدو أننا دائمًا نضعه في نوع من الاختبار. (آسف لذلك ، شيف!)

في المرة الأخيرة ، أعد 11 وجبة سهلة مع عناصر المخزن في ساعة واحدة ، لذلك اعتقدنا أننا سنمنحه تحديًا آخر لمدة ساعة واحدة و [مدش] هذه المرة ، مع دجاج المشواة.

يقول راتش: "أريد فقط أن أذكركم يا رفاق ، [أن] تدفعوا ثمن المجاملة التي قاموا بها لتحميصها من أجلكم."

وتواصل قائلة: "أرخص طريقة لعمل دجاجة ، [هي] رميها في الفرن. لكن الوقت والراحة جعلا الدجاج المشوي واحدًا من العناصر الأكثر شعبية و [مدش] من الساحل إلى الساحل". (للذهاب إلى طريق Rach ، احصل على وصفة الدجاج المشوي الإيطالي هنا!)

ونعم ، قد يكون ريتشارد طاهًا حائزًا على جوائز ، لكنه أيضًا يشتري دجاج المشواة من وقت لآخر. (مرحبًا ، إنه مناسب!)

الآن ، على الرغم من أن ريتشارد كان متشككًا في التغلب على درجاته السابقة و mdash تنبيه المفسد و [مدش] فعل!

احصل على كل 13 (!!) من أفكار وصفات الدجاج المشوية أدناه.

1. ريليت الدجاج المشوي

هذا معجون دجاج لذيذ لذيذ على بعض الخبز المقرمش.

مكونات:

1 كوب دجاج مشوي مقطع
بضع ملاعق كبيرة من دهن الدجاج أو لحم الخنزير المقدد
& frac12 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
1 حفنة شبت مفروم
1 ضغط عصير ليمون

تعليمات:

استخدم خلاطًا قائمًا أو اخلط الدجاج والدهن يدويًا لتشكيل عجينة. يُمزج المايونيز والبابريكا والشبت وعصير الليمون. يُنقل معجون الدجاج إلى برطمان ماسون ويوضع فوقها مزيج المايونيز.

2. شوربة الدجاج المشوي ريبوليتا

دع الخبز يجلس في الحساء حتى يلين ويتفتت ، مما يمنحه ملمسًا شهيًا وملعقة.

مكونات:

1 ذبيحة دجاج مشوية
مرقة دجاج
علبة حمص 15 أونصة
حفنات قليلة من اللفت المفروم
1 بصلة مقطعة إلى شرائح
خبز مقرمش

تعليمات:

يُمزج ذبيحة الدجاج مع المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة. يُضاف الحمص واللفت المفروم والبصل ويُطهى معًا لمدة 30 دقيقة. تخلصي من الذبيحة وضعي الحساء في وعاء وقدميه مع الخبز المقرمش.

3. شوربة نودلز بالدجاج المشوي

يقول ريتشارد إنه إذا كنت قادرًا على صنع كرات ماتزو ، فإنها ستكون الإضافة المثالية لهذا الحساء.

مكونات:

1 ذبيحة دجاج مشوية
مرقة دجاج
كرفس مقطع
جزر مقطع (اختياري)
بصل مقطع
& frac12 كوب دجاج مفروم
شبت طازج مقطع
بقايا المعكرونة المطبوخة

تعليمات:

يُطهى ذبيحة الدجاج في المرق لبضع دقائق ، ثم يُضاف الكرفس والجزر في حالة استخدامه. أضيفي بعض البصل ثم أضيفي الدجاج المفروم وانتهي بالكثير من الشبت. أضف المعكرونة.

4. عجة الدجاج المشوي

تعطي الصلصة الكريمية والوسط الكريمي هذه الأومليت ثراءً يتماشى جيدًا مع سلطة جانبية طازجة.

مكونات:

3 بيضات
2 ملاعق كبيرة حليب
1 حفنة دجاج مشوية مفرومة
& frac14 كوب كريم
بضع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور
1 ملعقة كبيرة زبدة

تعليمات:

اخفقي البيض مع الحليب والدجاج ثم اطهيه في مقلاة صغيرة على الطريقة الفرنسية ، أي وسط سائل. (قم بطهيها أكثر ، إذا كنت ترغب في ذلك). اصنع صلصة ألفريدو سريعة عن طريق تسخين الكريمة والبارميزان والزبدة معًا ، وصبها فوق الأومليت.

5. شواية دجاج توستادا

يقول ريتشارد لمبادلة الكزبرة وعصير الليمون الطازج وصلصة الانتشلادا لإضفاء لمسة مكسيكية على هذا.

مكونات:

1 تورتيلا ذرة
أفوكادو مفروم
شبت مقطع أو كزبرة
عصير ليمون طازج أو ليمون
دجاج مفروم
لحم خنزير مقدد
صلصة مارينارا أو إنشيلادا

تعليمات:

قم بتقطيع خبز التورتيلا بالذرة. اهرسي الأفوكادو مع الشبت والليمون ، ووزعيه على التوستادا. يُطهى الدجاج مع القليل من لحم الخنزير المقدد والمارينارا أو صلصة الانتشلادا ، ثم يُضاف فوق الأفوكادو المهروس.

6. مرق الدجاج المشوي

تأتي النكهات الجريئة معًا للحصول على يخنة سريعة وغنية بالبروتين.

مكونات:

& frac14 كوب الحمص
1 حبة زيتون أسود
1 حفنة كرنب مقطع
جرة frac12 صلصة المارينارا
1 حفنة دجاج مشوية مفرومة
1 جبنة فيتا أو ريكوتا مملحة للتزيين

تعليمات:

يُمزج الحمص والزيتون واللفت وصلصة المارينارا والدجاج ويُطهى لمدة 30 دقيقة على الموقد. ضعي الجبن فوقها قبل التقديم.

7. مرق العظام

هذه النصيحة السهلة تحول المخزون الذي يتم شراؤه من المتجر إلى مرق عظم لذيذ للغاية. يضحك ريتشارد: "يمكنك تحصيل ضعف مبلغ المال مقابل ذلك".

مكونات:

عظام دجاجة كاملة (استخدم ريتشارد جثة دجاج مشوي تم شراؤه من المتجر)
مخزون دجاج

تعليمات:

توضع عظام الدجاج في قدر كبير وتغطى بالمرقة. قلل المرقة على الموقد بمقدار نصف ضغط.

8. سلطة سيزر بقشر الدجاج المشوي

يقول ريتشارد: "إذا كنت لا تأكل الخبز مثلي ، فإن قطع الخبز المحمص بجلد الدجاج بديل جيد".

مكونات:

1 كوب كرنب مقطع
1 كوب كرنب مقلي في الزيت حتى يصبح مقرمشًا
1 أفوكادو
2 فص ثوم مفروم
فلفل اسود
زيت الزيتون
جلد الدجاج

تعليمات:

يُمزج الكرنب الطازج والمقلية. اخلطي الأفوكادو والثوم والفلفل الأسود الطازج وزيت الزيتون للتتبيلة. جلد دجاج مقرمش في فرن مسخن مسبقًا وقطعيه للحصول على خبز محمص. ضعي الكرنب في الصلصة وضعيه فوق قطع الخبز المحمص من جلد الدجاج.

9. شواية دجاج بولونيز

كل راحة المعكرونة بولونيز في جزء صغير من الوقت.

مكونات:

1 كوب دجاج مشوي مقطع
1 جرة صلصة مارينارا
1 حفنة من لحم الخنزير المقدد ، السلامي ، بروشوتو أو بانسيتا
المعكرونة المطبوخة
1 ملعقة كبيرة زبدة
جبنة البارميزان
فلفل أسود طازج

تعليمات:

يخنة الدجاج المفروم في صلصة المارينارا مع لحم الخنزير المقدد على الموقد. قلبي المعكرونة المطبوخة ، ثم أضيفي الزبدة وجبنة البارميزان والفلفل.

10. شكشوكة

هذه هي النسخة السريعة والسهلة من وجبة فطور أو وجبة فطور وغداء إسرائيلية كلاسيكية.

مكونات:

1 علبة صلصة طماطم
1 بصلة مقطعة إلى شرائح
& frac12 كوب الحمص
حفنات قليلة من اللفت
بعض بذور الكمون أو الكراوية
فلفل اسود
توابل
4-5 بيضات

تعليمات:

تُطهى صلصة الطماطم والبصل والحمص واللفت والكراوية و / أو بذور الكمون والفلفل الأسود والأوريغانو معًا على الموقد. اكسري البيض في صلصة الطماطم ، ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقًا للخبز حتى ينضج بياض البيض.

11. سندويتش سلطة دجاج كاري

مسحوق الكاري الجامايكي أحلى قليلاً من مسحوق الكاري الهندي ، مما يمنح سلطة الدجاج قاعدة جيدة. يقول ريتشارد ، "حقًا نخب هذا الخبز يا رفاق."

مكونات:

1 دجاج مشوي متبقي
مايونيز
مسحوق كاري جامايكي داش
كزبرة مفرومة ، شبت ، ريحان ، أو بقدونس
بخ من عصير الليمون
كرفس مقطع
شريحتان خبز محمصتان

تعليمات:

خذ الدجاج المشوي بعد وجبتك واسحب كل القطع من العظم. تخلط مع المايونيز المتبل بمسحوق الكاري والكزبرة المفرومة وعصير الليمون والكرفس. انتشر على الخبز المحمص.

12. مكرونة كاربونارا بالدجاج المشوي

أي منتج لحم خنزير يحتوي على دهون سيعمل كبديل لحم الخنزير المقدد و [مدش] يظن بانسيتا ، بروسسيوتو ، سلامي ، إلخ.

مكونات:

1 حفنة من لحم الخنزير المقدد أو أي منتج من منتجات لحم الخنزير
& frac14 كوب كريم
المعكرونة المطبوخة
فلفل اسود
جبن بيكورينو أو جبن بارميزان مبشور
1 دجاجة مشوية منزوعة اللحم

تعليمات:

يُطهى لحم الخنزير المقدد حتى ينضج ، ثم يُضاف الكريمة ، والمعكرونة المطبوخة ، والكثير من الفلفل الأسود والبيكورينو أو البارميزان ، والدجاج.

13. ريزوتو الدجاج المشوي

يعد هذا خيارًا رائعًا إذا كان لديك بعض الأرز المتبقي ، ربما من وجبة تناولتها بالأمس.

مكونات:

مرقة دجاج
1 كوب أرز متبقي
دجاج مشوي مقطع
رذاذ من الكريم
سمنة
بارميزان
فلفل اسود
بقدونس مفروم
عصير ليمون

تعليمات:

سخني مرق الدجاج على الموقد ، أضيفي بقايا الأرز والدجاج المشوي المفروم ، ثم أضيفي القليل من الكريمة ، وبعض الزبدة ، والبارميزان ، والفلفل الأسود ، والبقدونس ، وعصير الليمون.


كلاسيك بيف ستروجانوف. . . لكن مع الدجاج!

عادة ، يتم صنع ستروجانوف من قطع رقيقة من اللحم البقري ، ولكن القيام بذلك بشكل صحيح يتطلب بعض التحضير الإضافي ، واعتقدت أنه سيكون من الممتع تجربة نكهات ستروجانوف الكلاسيكية - الفطر ، الكريمة الحامضة ، إلخ - مع الدجاج.

يعد استخدام اللحم المبشور من الدجاج المشوي للصلصة أمرًا سهلاً ، وتشبه الصلصة النهائية تقريبًا حشوة فطيرة الدجاج ، ولكنها تقدم فوق نودلز البيض. (ملاحظة: ستحتاج فقط إلى حوالي نصف اللحم من الدجاج المشوي لهذه الوصفة ، واحتفظ بالباقي لوجبة أخرى).


مكونات

  • 2 صدور دجاج مقطعة إلى قطع بحجم 1 إنش
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • طحين للتجريف
  • 1/2 بصلة متوسطة مفرومة
  • 7 أونصات كريميني فطر مقطع إلى شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة ورسيستيرشاير أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون أو أكثر حسب الرغبة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2/3 كوب مرق دجاج
  • 1/2 كوب كريمة حامضة (كاملة الدسم)

تعليمات

ملحوظات

  • يتم تقديم المعلومات الغذائية على سبيل المجاملة فقط ويجب تفسيرها على أنها تقدير وليس ضمان. يمكن أن تختلف المكونات ولا يقدم Salt & amp Lavender أي ضمانات لدقة هذه المعلومات.

تغذية


إعادة توظيف بقايا الطعام لستروجانوف

ستروجانوف هو طبق من أصل روسي يُفترض أنه سمي على اسم أحد أفراد عائلة ستروجانوف من التجار الأثرياء وملاك الأراضي. لقد اتخذ هذا الطبق من اللحم البقري والقشدة العديد من الاختلافات حول العالم وغزا العديد من الأذواق في طريقه ليصبح وصفة خالدة حقًا. تم صنعه في الأصل من مكعبات لحم البقر ، وحيث أننا احتفظنا ببعض العناصر التقليدية ، أخذنا الحرية في تركها للطباخ سواء استخدمنا لحم البقر أو لحم الخنزير أو بقايا الدجاج.

الفطر الترابي والقشدة الحامضة والأعشاب والتوابل تجعل الصلصة غير فعالة للحم. اختر أي نبيذ ومخزون لاستخدامه اعتمادًا على البروتين الذي تختاره. استخدم مرق اللحم البقري إذا كنت تستخدم بقايا اللحم البقري أو مرق الدجاج لحم الخنزير أو الدجاج. بالنسبة للنبيذ ، استخدم الأبيض للدجاج ولحم الخنزير والأحمر للحوم البقر. تذكر أن تستخدم النبيذ الذي ترغب في شربه من الكأس ، فلا داعي للتباهي ، ولكن النبيذ اللطيف سوف يجعل وجبة ألذ.

هذه الوجبة سهلة التحضير ، وصديقة للميزانية ، وسريعة الالتقاء معًا ، خيارًا رائعًا طوال أيام الأسبوع ، لأنها مليئة ومغذية. يُقدم مع الأرز ، البطاطس ، النودلز بالزبدة ، البطاطس المهروسة ، السلطة ، أو ببساطة بعض الخبز الطازج. لا يمكنك أن تخطئ في هذا الطبق اللذيذ.


كروك بوت دجاج ابيض حار

شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا

يعطي الدجاج المشوي المتبقي وصفة الدجاج بالفلفل الحار عمق حقيقي في النكهة. نسخة الفخار هذه عبارة عن مزيج كلاسيكي من الدجاج والفاصوليا البيضاء والذرة والتوابل. اضبطه وانساه مع هذا العشاء الدافئ السهل.


25 وصفة سهلة باستخدام الدجاج المشوي الذي تم شراؤه من المتجر

هل تبحث عن وجبات عشاء سهلة في نهاية الأسبوع ستحبها جميع أفراد الأسرة؟ أنت & rsquove تأتي إلى المكان الصحيح. وصفات عشاء الدجاج هي المفضلة دائمًا هنا و [مدش] ، خاصةً عندما تكون سريعة وسهلة التحضير. لحسن الحظ ، ستحصل هذه الوصفات باستخدام الدجاج المشوي على العشاء على الطاولة في وقت قياسي. يعد استخدام الدجاج المطبوخ الذي يتم شراؤه من المتجر بمثابة اختراق لمتجر البقالة يمكننا دائمًا تجاوزه. بالتأكيد ، هناك مناسبات معينة و [مدش] أو عطلات نهاية الأسبوع الطويلة و [مدش] التي تستدعي قضاء ساعات في صنع دجاج مشوي كامل الخدش. ولكن بعد ذلك ، هناك أيام يكون لديك فيها أطفال لتلتقطهم من المدرسة ، ومهمات للتشغيل ، والعمل للقيام به ، ومليون شيء آخر على طبقك. لا يوجد وقت كاف لتناول وجبة فاخرة أو معقدة. هذا & رسكووس حيث تأتي هذه الوجبات العائلية السريعة في متناول يدي. سيوفر لك تحويل الدجاج المشوي إلى وجبات عشاء متعددة طوال أيام الأسبوع الوقت والمال ، ولكنه أيضًا طريقة رائعة للإبداع في المطبخ.

سواء أكان ذلك و rsquos الليلة الماضية و rsquos roast أو المشواة من السوبر ماركت ، هناك الكثير من الطرق لاستخدام بقايا الدجاج و mdash من الطواجن المريحة والسهلة والحساء إلى السلطات الطازجة وأطباق المعكرونة الشهية. لن تكون أنت و rsquoll في مأدبة عشاء مرة أخرى مع أطباق مليئة بالنكهات مثل تشيساديلا الدجاج الحار أو البطاطس المخبوزة بالدجاج الجاموس. حتى الوصفات التي تستغرق وقتًا طويلاً ، مثل فطيرة وعاء الدجاج الكلاسيكية ، يمكن تحويلها إلى عشاء سريع خلال أيام الأسبوع عند استخدام اختصار الدجاج المشوي. إذا كنت تبحث عن شيء ما على الجانب الأخف ، فحاول إضافة الدجاج المشوي المبشور إلى سلطة كوب أو لفائف السيزر لتناول غداء أو عشاء ممتلئ. أو خذ إشارة من Ree Drummond واصنع واحدة من المفضلة لدى عائلتها: معكرونة الدجاج. انها & rsquos a & ldquotrue وصفة الانتقال. & rdquo


شاهد الفيديو: ستيك الدجاج المشوي مع صلصة ستروغوف والبطاطس المتبلة المشوية Chicken Steak Strogonoff (شهر اكتوبر 2021).