وصفات تقليدية

لفائف البطاطا الحلوة

لفائف البطاطا الحلوة

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

افرك البطاطا الحلوة وقطع قطعة صغيرة من نهاية كل حبة بطاطس. ضعيها في طبق خبز كبير واخبزيها لمدة 60 إلى 75 دقيقة ، أو حتى تصبح البطاطس طرية جدًا. اتركيه ليبرد حتى يبرد بدرجة كافية لحمله ، لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم قشره واهرسه جيدًا في وعاء كبير.

أضف الحليب والزبدة إلى الوعاء.

قلّب اللحم والبيض والسكر والخل والملح في البطاطا الحلوة باستخدام ملعقة. أضيفي الدقيق واخلطي حتى يتجانس. اعجن العجينة في الوعاء حتى تصبح العجينة ناعمة ولزجة. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه لمدة 3 إلى 5 ساعات.

ادهن ورقتي خبز بالزبدة أو افرشهم بورق زبدة. تقسم العجينة إلى 16 قطعة متساوية. نثر يديك وسطح العمل برفق بالدقيق. لف كل قطعة من العجين في شكل كرة محكمة. قسّم اللفائف بين صفائح الخبز مع وضع كل بوصتين على حدة. غطيها بغلاف بلاستيكي بالزبدة واتركيها لمدة 90 دقيقة.

سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.

اخبز اللفائف ، ورقة واحدة في كل مرة ، لمدة 20 إلى 23 دقيقة حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً من الأعلى. (راقب عن كثب ، لأنها تحترق بسهولة في الأسفل). انقل اللفائف إلى رف سلكي واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة. قم بتخزين أي لفافات متبقية في كيس بلاستيكي محكم الغلق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام ، أو قم بتجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد.


  • 2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم (1 كوب ، مهروسة)
  • 3/4 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة ، بالإضافة إلى لفائف إضافية من الفرن)
  • 1 بيضة كبيرة (مخفوقة)
  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض (18 أونصة)
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة

قشري حبتين متوسطتين من البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات.

يُغلى قدر من الماء المملح على نار عالية.

أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة إلى الماء المغلي وخففي النار. غطي المقلاة واطهيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

تبرد تمامًا وقم بقياس كوب واحد للوصفة.

أضف جميع المكونات إلى آلة الخبز بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة.

استخدم دورة العجين الأساسية. عندما تنتهي الدورة ، قم بتمزيق قطع العجين لعمل كرات ، وضعها في صينية خبز مربعة مدهونة مقاس 9 بوصات بحيث تكون ملامسة ولكن ليست قريبة جدًا. (حوالي 1 3/4 أوقية للحصول على حوالي 24 لفة)

قم بتغطية اللفائف بقطعة قماش واتركها ترتفع لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ وخالي من الرياح.


  • 2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم (1 كوب ، مهروسة)
  • 3/4 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة ، بالإضافة إلى لفائف إضافية من الفرن)
  • 1 بيضة كبيرة (مخفوقة)
  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض (18 أونصة)
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة

قشري حبتين متوسطتين من البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات.

يُغلى قدر من الماء المملح على نار عالية.

أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة إلى الماء المغلي وخففي النار. غطي المقلاة واطهيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

تبرد تمامًا وقم بقياس كوب واحد للوصفة.

أضف جميع المكونات إلى آلة الخبز بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة.

استخدم دورة العجين الأساسية. عندما تنتهي الدورة ، قم بتمزيق قطع العجين لعمل كرات ، وضعها في صينية خبز مربعة مدهونة مقاس 9 بوصات بحيث تكون ملامسة ولكن ليست قريبة جدًا. (حوالي 1 3/4 أوقية للحصول على حوالي 24 لفة)

قم بتغطية اللفائف بقطعة قماش واتركها ترتفع لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ وخالي من الرياح.


  • 2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم (1 كوب ، مهروسة)
  • 3/4 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة ، بالإضافة إلى لفائف إضافية من الفرن)
  • 1 بيضة كبيرة (مخفوقة)
  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض (18 أونصة)
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة

قشري حبتين متوسطتين من البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات.

يُغلى قدر من الماء المملح على نار عالية.

أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة إلى الماء المغلي وخففي النار. غطي المقلاة واطهيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

تبرد تمامًا وقم بقياس كوب واحد للوصفة.

أضف جميع المكونات إلى آلة الخبز بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة.

استخدم دورة العجين الأساسية. عندما تنتهي الدورة ، قم بتمزيق قطع العجين لعمل كرات ، وضعها في صينية خبز مربعة مدهونة مقاس 9 بوصات بحيث تكون ملامسة ولكن ليست قريبة جدًا. (حوالي 1 3/4 أوقية للحصول على حوالي 24 لفة)

قم بتغطية اللفائف بقطعة قماش واتركها ترتفع لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ وخالي من الرياح.


  • 2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم (1 كوب ، مهروسة)
  • 3/4 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة ، بالإضافة إلى لفائف إضافية من الفرن)
  • 1 بيضة كبيرة (مخفوقة)
  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض (18 أونصة)
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة

قشري حبتين متوسطتين من البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات.

يُغلى قدر من الماء المملح على نار عالية.

أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة إلى الماء المغلي وخففي النار. غطي المقلاة واطهيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

تبرد تمامًا وقم بقياس كوب واحد للوصفة.

أضف جميع المكونات إلى آلة الخبز بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة.

استخدم دورة العجين الأساسية. عندما تنتهي الدورة ، قم بتمزيق قطع العجين لعمل كرات ، وضعها في صينية خبز مربعة مدهونة مقاس 9 بوصات بحيث تكون ملامسة ولكن ليست قريبة جدًا. (حوالي 1 3/4 أوقية للحصول على حوالي 24 لفة)

قم بتغطية اللفائف بقطعة قماش واتركها ترتفع لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ وخالي من الرياح.


  • 2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم (1 كوب ، مهروسة)
  • 3/4 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة ، بالإضافة إلى لفائف إضافية من الفرن)
  • 1 بيضة كبيرة (مخفوقة)
  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض (18 أونصة)
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة

قشري حبتين متوسطتين من البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات.

يُغلى قدر من الماء المملح على نار عالية.

أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة إلى الماء المغلي وخففي النار. غطي المقلاة واطهيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

تبرد تمامًا وقم بقياس كوب واحد للوصفة.

أضف جميع المكونات إلى آلة الخبز بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة.

استخدم دورة العجين الأساسية. عندما تنتهي الدورة ، قم بتمزيق قطع العجين لعمل كرات ، وضعها في صينية خبز مربعة مدهونة مقاس 9 بوصات بحيث تكون ملامسة ولكن ليست قريبة جدًا. (حوالي 1 3/4 أوقية للحصول على حوالي 24 لفة)

قم بتغطية اللفائف بقطعة قماش واتركها ترتفع لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ وخالي من الرياح.


  • 2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم (1 كوب ، مهروسة)
  • 3/4 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة ، بالإضافة إلى لفائف إضافية من الفرن)
  • 1 بيضة كبيرة (مخفوقة)
  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض (18 أونصة)
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة

قشري حبتين متوسطتين من البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات.

يُغلى قدر من الماء المملح على نار عالية.

أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة إلى الماء المغلي وخففي النار. غطي المقلاة واطهيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

تبرد تمامًا وقم بقياس كوب واحد للوصفة.

أضف جميع المكونات إلى آلة الخبز بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة.

استخدم دورة العجين الأساسية. عندما تنتهي الدورة ، قم بتمزيق قطع العجين لعمل كرات ، وضعها في صينية خبز مربعة مدهونة مقاس 9 بوصات بحيث تكون ملامسة ولكن ليست قريبة جدًا. (حوالي 1 3/4 أوقية للحصول على حوالي 24 لفة)

قم بتغطية اللفائف بقطعة قماش واتركها ترتفع لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ وخالي من الرياح.


  • 2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم (1 كوب ، مهروسة)
  • 3/4 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة ، بالإضافة إلى لفائف إضافية من الفرن)
  • 1 بيضة كبيرة (مخفوقة)
  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض (18 أونصة)
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة

قشري حبتين متوسطتين من البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات.

يُغلى قدر من الماء المملح على نار عالية.

أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة إلى الماء المغلي وخففي النار. غطي المقلاة واطهيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

تبرد تمامًا وقم بقياس كوب واحد للوصفة.

أضف جميع المكونات إلى آلة الخبز بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة.

استخدم دورة العجين الأساسية. عندما تنتهي الدورة ، قم بتمزيق قطع العجين لعمل كرات ، وضعها في صينية خبز مربعة مدهونة مقاس 9 بوصات بحيث تكون ملامسة ولكن ليست قريبة جدًا. (حوالي 1 3/4 أوقية للحصول على حوالي 24 لفة)

قم بتغطية اللفائف بقطعة قماش واتركها ترتفع لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ وخالي من الرياح.


  • 2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم (1 كوب ، مهروسة)
  • 3/4 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة ، بالإضافة إلى لفائف إضافية من الفرن)
  • 1 بيضة كبيرة (مخفوقة)
  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض (18 أونصة)
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة

قشري حبتين متوسطتين من البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات.

يُغلى قدر من الماء المملح على نار عالية.

أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة إلى الماء المغلي وخففي النار. غطي المقلاة واطهيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

تبرد تمامًا وقم بقياس كوب واحد للوصفة.

أضف جميع المكونات إلى آلة الخبز بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة.

استخدم دورة العجين الأساسية. عندما تنتهي الدورة ، قم بتمزيق قطع العجين لعمل كرات ، وضعها في صينية خبز مربعة مدهونة مقاس 9 بوصات بحيث تكون ملامسة ولكن ليست قريبة جدًا. (حوالي 1 3/4 أوقية للحصول على حوالي 24 لفة)

قم بتغطية اللفائف بقطعة قماش واتركها ترتفع لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ وخالي من الرياح.


  • 2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم (1 كوب ، مهروسة)
  • 3/4 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة ، بالإضافة إلى لفائف إضافية من الفرن)
  • 1 بيضة كبيرة (مخفوقة)
  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض (18 أونصة)
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة

قشري حبتين متوسطتين من البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات.

يُغلى قدر من الماء المملح على نار عالية.

أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة إلى الماء المغلي وخففي النار. غطي المقلاة واطهيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

تبرد تمامًا وقم بقياس كوب واحد للوصفة.

أضف جميع المكونات إلى آلة الخبز بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة.

استخدم دورة العجين الأساسية. عندما تنتهي الدورة ، قم بتمزيق قطع العجين لعمل كرات ، وضعها في صينية خبز مربعة مدهونة مقاس 9 بوصات بحيث تكون ملامسة ولكن ليست قريبة جدًا. (حوالي 1 3/4 أوقية للحصول على حوالي 24 لفة)

قم بتغطية اللفائف بقطعة قماش واتركها ترتفع لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ وخالي من الرياح.


  • 2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم (1 كوب ، مهروسة)
  • 3/4 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة ، بالإضافة إلى لفائف إضافية من الفرن)
  • 1 بيضة كبيرة (مخفوقة)
  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض (18 أونصة)
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة

قشري حبتين متوسطتين من البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات.

يُغلى قدر من الماء المملح على نار عالية.

أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة إلى الماء المغلي وخففي النار. غطي المقلاة واطهيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

تبرد تمامًا وقم بقياس كوب واحد للوصفة.

أضف جميع المكونات إلى آلة الخبز بالترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة.

استخدم دورة العجين الأساسية. عندما تنتهي الدورة ، قم بتمزيق قطع العجين لعمل كرات ، وضعها في صينية خبز مربعة مدهونة مقاس 9 بوصات بحيث تكون ملامسة ولكن ليست قريبة جدًا. (حوالي 1 3/4 أوقية للحصول على حوالي 24 لفة)

قم بتغطية اللفائف بقطعة قماش واتركها ترتفع لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ وخالي من الرياح.


شاهد الفيديو: Official Semi-Soet Trailer (سبتمبر 2021).