مقبلات السلطعون الساخنة اللذيذة مع لحم السلطعون المقطوع ، والجبن الكريمي ، والمايونيز ، والتوابل. من التقاليد في عائلتها تحضير طبق السلطعون الساخن هذا بينما يجتمع الجميع لقضاء العطلات.
فئة وصفات تقليدية
وصفة سهلة من القرع البلوط المخبوز ، مثالية لفصل الخريف. يتم تقطيع الاسكواش إلى نصفين ، ثم يتم تجفيفه من الداخل ، ثم خبزه مع القليل من الزبدة والسكر البني وشراب القيقب. إنها سهلة للغاية! أصعب جزء هو تقطيع القرع إلى نصفين - فأنت بحاجة إلى سكين حاد قوي ويد قوية وثابتة.
إن وجبة واحدة من اللحم البقري المطبوخ على نار هادئة لمدة طويلة ويتم تقديمها مع الملفوف الطري والبطاطا والجزر سترضي أي أميركي أيرلندي في عيد القديس باتريك. أضف بعض الخردل أو صلصة الفجل الكريمية ، وسيكون لديك احتفال حقيقي. (ابتعد عن الجعة الخضراء ، أيها الناس!) ما هو اللحم البقري؟
توست القرفة! شرائح خبز محمصة ومحمصة ومدهونة بالزبدة ومرشوشة بمزيج من القرفة والسكر. أرى نفسي بعمر 8 سنوات جالسًا على طاولة غرفة الطعام الخاصة بنا مع أشقاء متنوعين ، نخدع بعضنا البعض بينما كنا نطمع إلى السكر والقرفة لرش الخبز المحمص بالزبدة الدافئ.
إن اللغة الإنجليزية الكلاسيكية Toad-in-the-Hole - روابط النقانق المخبوزة في بودنغ يوركشاير مثل خليط بيض الدقيق. حقوق الصورة: Elise Bauer "Toad in the hole" ، اسم غريب لطبق ، أليس كذلك؟ عادة في أمريكا يشير إلى بيضة مطبوخة في حفرة مقطوعة من قطعة خبز. ولكن في إنجلترا ، يتم طهي النقانق في ما هو أساسًا بودنغ يوركشاير.
أصابع كوسة مخبوزة بالجبن ، مثالية لوجبة الإفطار والغداء أو وجبة خفيفة بعد المدرسة! مع جبنة الشيدر والبارميزان والليمون وإكليل الجبل. حقوق الصورة: إليز باور إذا كان هناك شيء واحد يمكنك الاعتماد عليه خلال الصيف ، فهو الكوسة ، والكثير منها! استعمال.
تعتبر شطائر الآيس كريم جزءًا من الصيف بقدر ما يكون المطر في الربيع والدراجات إلى الطفولة. تذكرني هذه الأطعمة الكلاسيكية في الطقس الحار بالشرب من الخرطوم ، وأكوام الدراجات التي يتم التخلص منها في الساحات الأمامية ، والجلوس في الشرفة الأمامية ، واللعق كعكة الشوكولاتة اللزجة الحلوة من أطراف أصابعي ، بينما يذوب آيس كريم الفانيليا الكريمي أسفل معصمي.
أفضل رغيف اللحم على الإطلاق! تعلم كيفية صنع رغيف اللحم مع اللحم المفروم ونقانق لحم الخنزير والبصل والكرفس والثوم والبيض والبقدونس وفتات الخبز. سترغب في الاحتفاظ بوصفة رغيف اللحم الكلاسيكية هذه في متناول اليد. حقوق الصورة: Elise Bauer هذه الوصفة الكلاسيكية من رغيف اللحم هي واحدة من أولى الوصفات التي وضعناها على موقعنا منذ أكثر من عشر سنوات.
Rack of Lamb أنيق جدًا! مثالي للترفيه. رف لحم غنم طري مشوي بالفرن ، متبل بإكليل الجبل ، زعتر ، ثوم ، ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا ، ومُقَلَّع بزيت الزيتون. العصير ، العطاء ، نادر (من فضلك أعطني نادرًا) ، وردي محمر عميق ، بني ، قشري ، عشبي ، دهني جيد.
هذا الفطر المحشو الكلاسيكي محشو بالكراث والثوم والجوز وفتات الخبز وسيقان الفطر المفروم. رشي جبنة البارميزان وضعيها في الفرن وستحصل على مقبلات رائعة لقضاء العطلات. حقوق الصورة: Sally Vargas يجب أن تكون وصفة الفطر المحشو الجيدة في كل مجموعة طباخ منزلي.
سلطة الوتد مع صلصة الجبن الأزرق هي كلاسيكية! محضر من خس الأيسبرغ ولحم الخنزير المقدد والطماطم الكرزية وصلصة الجبن الأزرق محلية الصنع. يستغرق 15 دقيقة ، مصدر الصورة: شيريل جوليان لسنوات ، حصل خس آيسبرغ على ضربة حقيقية من الطهاة الذين اعتقدوا أنه لا طعم له وليس سوى ملمس.
كيك الشوكولا مع طبقات جوز الهند! طرية ولذيذة ، مع جوز الهند المبشور ورقائق الشوكولاتة الداكنة. يتم تجميد ملفات تعريف الارتباط هذه جيدًا وهي رائعة لحزم الرعاية. الائتمان المصور: آرون هوتشرسون تم تقديمه في 15 حلوى محلية الصنع لسلة عيد الفصح الخاصة بك ، أعرف أن بعضكم ليسوا من كبار المعجبين بجوز الهند ، لكني أحب النكهة - خاصة عند إقرانها بالشوكولاتة.
واحدة من أفضل الكب كيك التي يمكنك صنعها! كعك جوز الهند الغني والخفيف مع صقيع جوز الهند الكريمي.الصورة الائتمان: إليز باورتم تقديمه في 12 حلوى لطاولة عيد الفصح الخاصة بك ، يرجى الترحيب بضيف المؤلف غاريت ماكورد الذي يشارك وصفته لبعض من أفضل الكعك لدينا على الإطلاق. ~ إليز: غالبًا ما تكون معظم كعكات جوز الهند كثيفة جدًا وعديمة النكهة في رأيي ، وغالبًا ما تقدم كعكة لطيفة مع سيل من جوز الهند مقلوبة في الأعلى.
حلوى الماكرون بجوز الهند! كعكات جوز الهند الحلوة مقرمشة قليلاً من الخارج ، ولكنها طرية من الداخل ، مع مكون سري لجعلها أكثر نعومة. سوبر مطاطي مثل داخل لوح اللوز جوي.
Colcannon Potatoes هي وصفة بطاطا مهروسة أيرلندية مختلطة مع الخضار والبصل الأخضر والكثير من الزبدة والقشدة. لا يمكنك أن تخطئ في تناول هذا الطبق المليء بالأخضر في يوم القديس باتريك! Credit: Elise Bauer ما هو Colcannon؟ هل سبق لك أن تناولت كولكانون؟ يعتبر الكولكانون المفضل لدى القديس باتريك ، وهو وصفة بطاطا أيرلندية ، وهي عبارة عن مزيج من البطاطس المهروسة الكريمية واللفت أو الملفوف في العادة.
يقول المثل: "أَخَصَصَ إِلَى الْمُلَقَّ" ومع ذلك ، في حالة Copycat Chipotle Guacamole هذا ، فإن التقليد هو أدق شكل من أشكال حاجتي للوصول إلى guacamole المذهل 24/7. ساعات العمل لم تتناغم مع رغباتي الشديدة.
بسكويت جوز الهند الحلو والمطاطي ، مثل حلوى الماكرون المفلطحة ثم المقوسة. لذلك عندما وجد هذه الوصفة لأوراق جوز الهند ، نوع من بسكويت منحني يشبه المعكرون ، في عدد قديم من جورميه (مايو 1986) ، كان قد انتهى بها.
خضروات الكرنب المطبوخة حتى تذبل مع لحم الخنزير المقدد ، والبصل ، والثوم ، والخل ، والسكر ، وبعض الصلصة الحارة. تم صنعه عدة مرات في كل مرة أتساءل لماذا لا نجعلها أكثر شيوعًا ، فهي جيدة جدًا!
مستوحى من آيس كريم بن وجيري كوفي هيث بار كرنش ، هذا الآيس كريم المملوء بالقهوة ممزوج مع توفي هيث بار المفروم. نشأ كان هيث بار. حتى يومنا هذا ، لدي ما يمكن أن نطلق عليه "مشكلات ضبط النفس" عند مواجهتها ، أو أي حلوى إنجليزية لهذا الأمر.
المرق 1 ابدأ في عمل المرق: إذا كنت تستخدم حبات الهال ، فقم بفتحها في الهاون والمدقة أو بمقبض سكين الطاهي. كسري الفلفل الأسود أيضًا وضعي الهيل المطحون والفلفل الأسود وعود القرفة وورق الغار والبصل والليمون والدجاج في قدر كبير.
هل لديك بقايا لحم بقري من عيد القديس باتريك؟ جعل هذا اللحم البقري هاش! قم بتقطيع اللحم البقري والبطاطا المقلية ، وقليها مع البصل ، وقدميها كطبق جانبي أو لتناول الإفطار مع البيض! Credit: Elise Bauer